Kviečių, kukurūzų ir pieno produktų nelaikymas dietoje jums reikės atidžiai perskaityti maisto produktų etiketes, užduoti daug klausimų valgant ar gaminant didžiąją dalį maisto produktų namuose. Daugelyje perdirbtų maisto produktų, įskaitant padažus, marinatus, grūdinius produktus, taip pat patogius ir užkandžius, kviečiai, kukurūzai ar pieno produktai yra jų sudedamųjų dalių dalis. Norėdami išvengti ingredientų, kuriems esate netoleringi ar alergiški, arba pasirinksite vengti pasirinkimo, savo mitybą pagrįskite daržovėmis, grūdais be kviečių, tokiais kaip grikiai, avižos, miežiai, rugiai ir kvinoja, gumbai, moliūgai, vaisiai, kiaušiniai, paukštiena, žuvis ir mėsa.
Kukurūzų ingredientai
Kukurūzai yra vienas pagrindinių augalų, auginamų JAV, ir jo yra daugelyje ingredientų, kurie atsiranda daugumoje įprastos amerikiečių raciono pagrindinių maisto produktų. Kai kurie ingredientai nebūtinai gaminami iš kukurūzų, tačiau dažnai yra. Venkite maisto produktų, kuriuose yra citrinos rūgšties, askorbo rūgšties, dirbtinių saldiklių, kvapiųjų medžiagų, fruktozės, vaisių sulčių koncentrato, maisto krakmolo, maltozės, maltodekstrino ir dekstrino, jei jums reikia visiškai vengti kukurūzų. Laikykitės atokiau nuo kukurūzų aliejaus, kukurūzų sirupo, kukurūzų, kukurūzų kukurūzų, kukurūzų krakmolo, modifikuoto kukurūzų krakmolo, polentos, taco apvalkalų ir kukurūzų tortilijų.
Pieno ingredientai
Pieno produktai apima sūrį, sviestą, pasukas, pieną, grietinėlę ir jogurtą, tačiau taip pat juos galima paslėpti kaip kazeiną, išrūgas, pasukų pieną, varškę, pieno kietąsias medžiagas, laktalbuminą, kazeinatą ir grietinėlę daugelyje maisto produktų, kuriuos rasite prekybos centre. Ypač atsargiai elkitės su komerciškai perdirbtais maisto produktais, kuriuose yra tikėtina pieno produktų ingredientų. Sojų pienelis ir migdolų pienas yra tinkamos pieno alternatyvos be pieno, jei toleruojate soją ir riešutus.
Kviečių ingredientai
Kviečiai yra dažniausiai naudojamas ingredientas, naudojamas beveik visuose grūdų maisto produktuose, įskaitant duoną, makaronus, pusryčių kruopas, granolų batonėlius, krekerius, bandeles, bandeles, kruasanus, pyragus, sausainius, kuskusą, bulgurą ir kepinius. Visuose maisto produktuose, kurių sudėtyje yra kviečių sėlenų, kviečių gemalų, kviečių krakmolo, gramamo, durhamo ar praturtintų miltų, glitimo, modifikuoto maisto krakmolo, salyklo, speltos, daržovių dervos, manų kruopos, hidrolizuotų augalinių baltymų, krakmolo ar natūralių kvapiųjų medžiagų, tikėtina, yra kviečių. Atidžiai perskaitykite ingredientų sąrašus, kad jūsų racione nebūtų kviečių.
Valgiai be kviečių, pieno be pieno ir kukurūzų
Pusryčiams galite paskaninti košę, pagamintą iš kvinojos, patiektą su nesaldintu obuolių padažu, šaukštą žemės riešutų sviesto ir saują aviečių. Pietums sumuštinis, gaminamas su duona be glitimo, pomidorų ir lęšių sriuba arba didelėmis vištienos salotomis, sukuria sveikus pietus be kviečių, be kukurūzų ir be pieno. Būkite atsargūs gamindami salotas ir gamindami patys, kad neliktų kviečių, kukurūzų ar pieno pėdsakų. Sumaišykite lygiomis dalimis geros kokybės alyvuogių aliejaus ir raudonojo vyno acto. Vakarienei lengvai paruošiama saldi bulvių košė su lašiša ir brokoliais arba kepama maišant su grybais, bok choy, supjaustyta jautiena ir tamarų padažu be glitimo. Užkandžiaukite žaliais ar skrudintais riešutais, šviežiais vaisiais, daržovėmis, pamirkytais naminiame humse arba kokteilyje, pagamintame iš migdolų pieno ir bet kokio mėgstamų vaisių derinio.
