Norėdami išlaikyti optimalią sveikatą, turite vartoti gerai subalansuotą maistinių medžiagų derinį, o kartais suprasti pagrindinių vitaminų sąveiką gali būti šiek tiek sudėtinga. Kalbant apie folį ir vitaminą B-12, palaikant tinkamą šių dviejų maistinių medžiagų santykį, galima užkirsti kelią maskuoti potencialiai pavojingą trūkumą, galintį sukelti nervų pažeidimus.
Vitaminas B-12
Vitaminas B-12 yra tirpus vandenyje, tai reiškia, kad jūsų organizmas išskiria perteklinį jo kiekį su šlapimu. Tai taip pat yra svarbi maistinė medžiaga, tai reiškia, kad jūsų kūnas negali pats to sukurti; jūs turite jį vartoti per mitybos šaltinius. B-12 yra labai svarbus formuojant raudonuosius kraujo kūnelius, o B-12 trūkumas gali sukelti megaloblastinę anemiją - būklę, kai raudonųjų kraujo ląstelių skaičius sumažėja, o pačių ląstelių dydis padidėja. B-12 taip pat reikalingas jūsų nervų sistemai palaikyti, o trūkumas gali sukelti nuolatinį nervų pažeidimą, teigia Nacionaliniai sveikatos institutai.
Folija
Folatas yra dar vienas B grupės vitaminas - B-9 -, natūraliai randamas maiste. Tikriausiai esate geriau susipažinęs su jo sintetiniu pavidalu, folio rūgštimi, kuri naudojama papildams gaminti. Moterims ankstyvuoju nėštumo periodu ji dažniausiai rekomendavo, kad sumažėtų nervų vamzdelių defektų rizika jų negimusiems vaikams. Remiantis „Merck Manuals“ internetine medicinos biblioteka, folio rūgštis padeda eritrocitams subręsti ir padeda vystytis vaisiaus nervų sistemai. Folio kiekis maisto produktuose sunaikinamas bet kokio ilgo maisto gaminimo proceso metu, tačiau NIH teigia, kad 1998 m. Pradėta folio rūgšties spirito stiprinimo programa įveikė aukštą trūkumo lygį ir padidino daugumos amerikiečių maistą iki rekomenduojamos dienos normos.
Folato / B-12 sąveika
Folatų ar B-12 trūkumai gali turėti panašių rezultatų. Abu trūkumai gali padidinti jūsų homocisteino kiekį serume, kuris yra širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnys. Padidėjęs folio kiekis gali sumažinti homocisteino kiekį jūsų kraujyje. Deja, didelis folatų vartojimas taip pat gali užmaskuoti B-12 trūkumą, o NIH perspėja, kad jis taip pat gali pabloginti B-12 trūkumo simptomus, padidindamas nuolatinio nervų pažeidimo ir pažinimo pablogėjimo riziką.
Dozės
Norint užtikrinti, kad folatų perteklius neužmaskuotų B-12 trūkumo, svarbu vartoti teisingą šių dviejų maistinių medžiagų dozę. NIH teigia, kad sveiki žmonės, vyresni nei 19 metų, neturėtų vartoti daugiau kaip 1000 mcg folatų per dieną, tuo tarpu vyresniems nei 14 metų žmonėms rekomenduojama B-12 mitybos norma yra 2, 4 mcg.
