Lipazės yra bendra fermentų klasė, kuri skaido riebalų molekules. Riebalai, dar vadinami lipidais, egzistuoja įvairiomis formomis; skirtingų riebalų rūšių, norint jas suskaidyti, reikia skirtingų lipazių. Jūsų kūnas naudoja lipazes riebalų virškinimui, taip pat priklauso nuo lipazių, kad padėtų organizmui perkelti cholesterolį.
Bendrosios lipazės funkcijos
Lipazės, kaip ir visi fermentai, padeda reguliuoti chemines reakcijas. Daugelis cheminių reakcijų, kuriose dalyvauja jūsų ląstelės ir sistemos, gali įvykti savaime, tačiau jos vyktų labai lėtai. Fermentai, pavyzdžiui, lipazės, padeda šioms reakcijoms vykti greičiau ir efektyviau. Be to, fermentai padeda užtikrinti, kad reakcijos vyktų tik tada, kai jums jų reikia, tai padeda jūsų kūnui eikvoti nereikalingą energiją reakcijoms, kurių nereikia atlikti tam tikru metu.
Maistinių medžiagų virškinimas
Viena iš labiausiai pažįstamų lipazės funkcijų organizme yra maisto riebalų virškinimas. Kai valgote maistą, kuriame yra riebalų, riebalai per skrandį patenka į virškinimo traktą, kuris patenka į plonąją žarną, aiškina dr. Lauralee Sherwood savo knygoje „Žmogaus fiziologija“. Plonojoje žarnoje kasos lipazės - kasos gaminami ir atpalaiduojami lipazės fermentai - skaido riebalus į mažesnes daleles, kurios gali prasiskverbti pro žarnos sienelę ir į limfinius latakus, iš kurių jie galiausiai patenka į jūsų kraują.
Cholesterolio transportavimas
Kita svarbi lipazių funkcija yra padėti jūsų organizmui supakuoti cholesterolį transportui į kraują. Specifinė lipazė, vadinama LCAT, trumpai vadinama lecitino cholesterolio aciltransferaze, sujungia cholesterolį su riebalų rūgštimis, kurios abi yra lipidų molekulės arba riebalų rūšys. Organizmas supakuoja gautas molekules į transporterio daleles, tokias kaip MTL ir DTL - paprastai atitinkamai vadinamą bloguoju cholesteroliu ir geruoju cholesteroliu - ir perkelia jas į ląsteles arba iš jų.
Kitos funkcijos
Jūsų kūnas taip pat naudoja kitų rūšių lipazes. Kai kurie iš šių fermentų skaido ląstelių komponentus, kiti - riebalus, izoliuojančius nervų ląsteles. Viena labiausiai intriguojančių lipazių yra fosfolipazė, kurią jūsų kūnas naudoja ląstelių membranų sudedamosioms dalims suskaidyti ir perdirbti. Šatrijos gyvatės naudoja tam tikros rūšies fosfolipazę, kad „iš anksto suvirškintų“ savo įkandimo aukas, suskaidydamos ląstelių membranas ir gamindamos su oda padengtą skystą mišinį, kurį vėliau galėtų nuryti ir lengvai absorbuoti.
