„Fava“ pupelės, kaip ir „edamame“, yra žalios spalvos ankštiniai augalai, esantys savame „ankštyje“. Jų galite įsigyti konservuotų, šviežių arba džiovintų. Maistingomis medžiagomis turtingose ankštinėse, fava pupelėse yra daug baltymų ir maistinių skaidulų, labai mažai riebalų, be sočiųjų riebalų ir puikus daugelio žmogaus sveikatai būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai ir mineralai, maisto šaltinis. Fava pupelės, valgomos kaip sveikos mitybos dalis, gali būti naudingos širdies ir kraujagyslių sistemai bei palengvinti svorio valdymą.
Turtingas maistinėmis medžiagomis
Remiantis vaisiais ir daržovėmis, svarbesniais dalykais, favos pupelės yra maistas, turintis daug maistinių medžiagų, tai reiškia, kad jos suteikia daug maistinių medžiagų, būtinų tinkamai kūno funkcijai, be kalorijų. Šios pupelės yra geras vitamino B1 arba tiamino, geležies, vario, fosforo, kalio ir magnio maisto šaltinis, atitinkančios 10–19 procentų rekomenduojamos paros normos, arba DV, kiekvienam už 1/4 puodelio. Vitaminas B1 yra svarbus nervų sistemos funkcijai ir energijos apykaitai; geležis yra svarbus baltymo komponentas, atsakingas už deguonies transportavimą kraujyje; o varis kartu su geležimi padeda formuoti raudonuosius kraujo kūnelius. Varis taip pat vaidina svarbų vaidmenį palaikant jūsų kraujagysles, imuninę sistemą ir kaulus. Fosforas ir magnis yra svarbūs palaikant stiprius kaulus, o magnis kartu su kaliu padeda sureguliuoti kraujospūdį.
„Fava“ pupelės taip pat yra puikus maistinis folio ir mangano šaltinis, tiekiančios daugiau kaip 20 procentų DV šių maistinių medžiagų per 1/4 puodelio. Folatas palaiko imuninės sistemos veiklą, širdies ir kraujagyslių sveikatą ir padeda formuoti raudonuosius kraujo kūnelius. Manganas reikalingas angliavandenių, baltymų ir cholesterolio apykaitai.
Skatinti širdies sveikatą
Fava pupelės yra ne tik puikus maistinių medžiagų, palaikančių širdies ir kraujagyslių sveikatą, šaltinis, bet ir daug maistinių skaidulų, suteikiančios 9 g / 1/4 puodelio. Ankštiniai augalai, tokie kaip lima pupelės, yra abiejų rūšių maistinių skaidulų šaltinis - tirpūs ir netirpūs, tačiau ypač gausu tirpių skaidulų. Vartojant tirpius, skaidulų turinčius maisto produktus, gali padidėti cukraus ir cholesterolio kiekis kraujyje. Tirpus pluoštas yra ypač efektyvus mažinant mažo tankio lipoproteinų (MTL) cholesterolio, paprastai vadinamo „bloguoju“ cholesteroliu, kiekį.
Pagalbos svorio valdymas
„Fava“ pupelėse taip pat yra daug baltymų, kurių kiekvienoje porcijoje yra 10 g. Remiantis 2010 m. „European Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtu tyrimu, antsvorio turintys ar nutukę asmenys, laikydamiesi dietos, kontroliuojančios kalorijas, turinčią daug baltymų, turinčią daug skaidulų, prarado daugiau svorio nei tie, kurie laikosi įprastos kalorijų kontroliuojamos, aukštos angliavandenių, mažai riebalų turinti dieta. Dalyvavo 89 antsvorio turinčios ar nutukusios moterys nuo 18 iki 65 metų, kurios laikėsi dietų 10 savaičių. Didelės baltymų ir daug skaidulų turinčios dietos dalyviai ne tik neteko daugiau kūno svorio ir bendrojo riebalų kiekio, bet taip pat mėgavosi mažesniu bendrojo cholesterolio ir MTL cholesterolio kiekiu. Dėl baltymų ir skaidulų derinio fava pupelės gali padėti numesti svorio.
