Graikiniai riešutai, laikomi vienu iš sveikiausių riešutų, į mažą pakuotę supakuoja daug sveikatai naudingų maistinių medžiagų. Graikinių riešutų aliejus yra turtingas ir riešutų skonio, tačiau jis turi kur kas daugiau nei skonis. Norėdami gauti maksimalią naudą sveikatai, rinkitės nerafinuotą graikinių riešutų aliejų, laikykite jį šaldytuve ir suvartokite per vienerius metus. Graikinių riešutų aliejus, būdamas karštyje, sukuria kartaus skonio savybes, todėl geriausiai tinka salotose ir pridedamas prie kitų maisto produktų po virimo.
Suteikia Omega-3 riebiųjų rūgščių
Graikinių riešutų aliejuje gausu omega-3 pagrindinių riebalų rūgščių. Omega-3 riebalai didina naudingą DTL cholesterolį, mažina kenksmingą MTL cholesterolį, užkerta kelią nenormaliam širdies ritmui, sumažina širdies ligų riziką ir slopina kraujo krešulių susidarymą, rašoma Harvardo sveikatos leidiniuose. Kiti omega-3 riebalų rūgščių šaltiniai yra riebios žuvys, tokios kaip lašiša, ančiuviai ir sardinės; žuvų taukų papildai; linų sėmenų aliejus ir maltų linų sėklos; sveiki graikiniai riešutai ir chia sėklos.
Pagerina mąstymą, mokymąsi ir atmintį
Graikinių riešutų aliejuje esančios omega-3 riebiosios rūgštys gerina jūsų smegenų sveikatą, rašo „Psychology Today“. Omega-3 riebalai yra gyvybiškai svarbi smegenų ląstelių išorinės membranos dalis, todėl nervinius signalus, būtinus mąstymui, mokymuisi ir atminčiai, perduoti. Smegenų ląstelėms reikalingas nuolatinis, šviežias šių būtinų riebalų tiekimas, kad jos veiktų optimaliai, o graikinių riešutų aliejus yra geras šaltinis.
Antioksidantų, vitaminų ir mineralų šaltinis
Graikinių riešutų aliejus yra geras seleno, magnio, fosforo, cinko, vitamino E, niacino ir vitaminų B1, B2 ir B3 šaltinis, teigia gydytoja Linda Posch, MS, SLP, ND. Joje taip pat yra daug antioksidantų - ypač ellaginės rūgšties. - kurie panaikina ląstelėms kenkiančių laisvųjų radikalų poveikį, kurie pagreitina senėjimą ir prisideda prie vėžio ir kitų ligų.
Mononesotieji riebalai
Graikinių riešutų aliejuje yra sveikų mononesočiųjų riebalų. Šie naudingi riebalai apsaugo širdį ir širdies bei kraujagyslių sistemą, mažindami cholesterolį ir mažindami uždegimą. Mononesotieji riebalai taip pat pagerina organizmo reakciją į insuliną ir kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje. Daugumoje riešutų ir sėklų yra daug mononesočiųjų riebalų, taip pat yra avokadų, alyvuogių, alyvuogių aliejaus ir rapsų aliejaus. Sveiki riebalai turėtų sudaryti maždaug 30 procentų kalorijų jūsų dienos racione.
