„Hummus“ ir kiti ankštinių augalų lašai yra sveikas augalų pagrindas, turintis daug baltymų. Iš avinžirnių pagamintas „Hummus“ ypač gerai tinka dietoms, kuriose yra daug baltymų, ir augalinėms dietoms. Tačiau laikantis tam tikrų dietų hummus reikia vartoti tik saikingai.
Patarimas
Dieta yra visiškai priimtina valgyti hummus. Tačiau šis maistas gali būti gausus riebalų, baltymų ir angliavandenių. Taigi valgykite hummus saikingai, priklausomai nuo konkrečios dietos, kurios laikotės.
„Hummus“ valgymas laikantis dietos
„Hummus“ yra avinžirnių pagrindu sukurtas pienelis. Iš esmės tai avinžirniai, sumaišyti su aliejumi. Jei valgote tradiciškai pagamintą hummus, jame taip pat bus tahini, citrinos sulčių ir česnako.
Taip pat yra nemažai hummo variantų. Jūsų humume gali būti žolelių ir prieskonių, pavyzdžiui, kmynų, žagrenių ar petražolių. Netradicinis hummus netgi gali būti gaminamas naudojant įvairias pupeles, tokias kaip baltos pupelės ar juodos pupelės, o ne avinžirniai. Jei norite alternatyvų paprastajam hummui, galite išbandyti šiuos LIVESTRONG.com receptus apie skrudintų burokėlių hummus ir moliūgų hummus.
Remiantis USDA, 100 gramų (3, 5 uncijos) komerciškai parduodamo hummo turi 166 kalorijas, 7, 9 gramo baltymų ir 9, 6 gramo riebalų (1, 4 gramo gaunama iš sočiųjų riebalų). 100 gramų parduotuvėje nusipirkto hummo porcija taip pat turi 14, 3 gramų angliavandenių; 6 g šių angliavandenių gaunama iš maistinių skaidulų.
Naminis hummas gali būti šiek tiek kitoks. Savo hummus paruošimas leidžia jums apsikeisti ingredientais, kurie gali būti daug sveikesni, jei norite valgyti hummus ir laikytis dietos. Pavyzdžiui, galite pridėti mažiau druskos arba naudoti skirtingus aliejus. Jei hummas gaminamas su linų sėmenų aliejaus ir alyvuogių aliejaus mišiniu, jūsų omega-3 riebalų rūgščių vartojimas taip pat gali padidėti.
USDA sako, kad 100 gramų (3, 5 uncijos) naminio hummo turi 177 kalorijas, 4, 9 gramo baltymų ir 8, 6 gramo riebalų (1, 1 gramo gaunama iš sočiųjų riebalų). Kiekviename 100 gramų naminio hummo taip pat yra 20, 1 gramo angliavandenių, o 4 gramai šių angliavandenių yra iš maistinių skaidulų.
Bet kokie jūsų apsikeitimai ingredientais gali pakeisti hummo mitybą. Tačiau kol jūs naudojate avinžirnius, jūsų humume greičiausiai bus dauguma tų pačių pagrindinių USDA išvardytų maistinių medžiagų. Humme paprastai gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip varis, manganas ir B grupės vitaminai.
Dietos, kuriose daug angliavandenių, daug riebalų ir daug baltymų
Hummusas tikrai sveikas. Jame ypač gausu skaidulų, maistinių medžiagų, kurių, pasak Maisto ir vaistų administracijos, dauguma amerikiečių vartoja nepakankamai, tačiau tai nereiškia, kad hummas suderinamas su kiekviena dieta.
Yra daugybė dietų, kurių galite laikytis, jei bandote numesti svorio. Vienos iš populiariausių yra dietos, kurių metu angliavandeniai yra daug angliavandenių (kurios visų pirma yra augalinės kilmės), dietos su riebumu (kurios riboja angliavandenių vartojimą) ir dietos, kuriose yra daug baltymų. Kai kurie žmonės paprasčiausiai nusprendžia sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį.
Mayo klinikos duomenimis, vidutiniškai vakarietiškoje mityboje žmonės daugiausia vartoja angliavandenius. Tiksliau, nuo 45 iki 65 procentų jūsų kalorijų gaunama iš angliavandenių.
Jei laikotės įprastos vakarietiškos dietos ir bandote mesti svorį, kalorijos, esančios užkandyje su morkomis ir hummu, gali būti idealios. Tai tikrai daug sveikiau ir mažiau kalorijų nei maišas su bulvių traškučiais ar šokolado batonėlis. Ankštiniai augalai, pavyzdžiui, avinžirniai, yra daug baltymų, todėl hummas yra ypač sveikas pasirinkimas žmonėms, kurie laikosi augalų ir baltymų dietos.
„Hummus“ reikia vartoti saikingai, jei laikotės mažai angliavandenių turinčio ir neriebaus maisto. Anot Mayo klinikos, dauguma mažai angliavandenių turintys dietininkai turi apriboti angliavandenių suvartojimą iki 20–60 angliavandenių per dieną. Valgomasis šaukštas ar du hummus gali būti sveiki, tačiau daugiau nei tai gali trukdyti siekti svorio metimo tikslų, jei laikotės tokios dietos.
Galų gale, jei norite vartoti hummus ir dietas, turėsite atidžiai stebėti savo makroelementų tikslus. Mažas hummus gali būti sveikas pasirinkimas bet kam, tačiau tik kelios dietos leis suvalgyti daugiau nei keletą uncijų hummo per dieną ir vis tiek numesti svorio.
