Daugelį jūsų organizme vykstančių reakcijų reguliuoja baltymai, žinomi kaip fermentai. Kartais šių fermentų veiksmus sustiprina kitos molekulės, vadinamos kofermentais. Daugelis kofermentų yra vadinami iš vitaminų pagamintais kofermentais, kurie susidaro iš vitaminų, kurie yra mūsų raciono dalis. Vandenyje tirpūs vitaminai paprastai veikia kaip koenzimų pirmtakai. Tai apima B grupės vitaminus ir vitaminą C. Be tų, kurie gaunami iš vitaminų, yra ir kita kofermentų grupė, vadinama metabolitų koenzimais, paprastai pagaminta iš nukleotidų. Koenzimai veikia kaip agentai, perkeliantys įvairias grupes, tokias kaip elektronai ar molekulės reakcijų metu.
Elektronų perdavimo koenzimai
Kai kurie koenzimai funkcionuoja perkeldami elektronus arba neigiamus krūvius, kad sustiprintų reakciją. Vitaminai B-2, B-3 ir C yra elektronus nešančių koenzimų pirmtakai. Vitaminas B-2, arba riboflavinas, yra pirmtakas flavino koenzimams flavin mononukleotidui arba FMN ir flavin adenino dinukleotidui, arba FAD. Jų pagrindinė funkcija yra priimti ir laikyti elektronus baltymuose. Kita vertus, vitaminas B-3 yra nikotinamido koenzimų, nikotinamido adenino dinukleotido arba NAD ir nikotinamido adenino dinukleotido 2'-fosfato arba NADP, kurie elektronus nešioja tarp skirtingų baltymų, pirmtakas. Vitaminas C, arba askorbo rūgštis, veikia kaip elektronų donoras, proceso metu keičiantis į dehidroaskorbo rūgštį. Ši reakcija yra svarbi tulžies rūgščiai gaminti ir tirozinui suskaidyti.
Vitamino B-12 koenzimai
Metilkobalaminas ir 5'-dezoadenozilkobalaminas yra du kofermentai, suformuoti iš vitamino B-12 arba kobalamino. Metilkobalaminas reikalingas metionino gamybai iš homocisteino, tuo tarpu 5'-deoksiadenozilkobalaminas atlieka kai kurių aminorūgščių metabolinio produkto molekulinio išdėstymo pakeitimo vaidmenį.
Koenzimas iš vitamino B-5
Vitaminas B-5, arba pantoteno rūgštis, yra naudojamas gaminant koenzimą A, dažnai vadinamą CoA. Tai turi laisvą sieros turinčią grupę, kuri gali prijungti ir perkelti anglies junginius. Reakcijos, kuriose naudojami iš pantoteno rūgšties gauti koenzimai, apima riebalų rūgščių gamybą.
Metabolito koenzimai
Labiausiai paplitęs metabolito koenzimas yra adenozino trifosfatas arba ATP. Yra keturios reakcijos, susijusios su ATP, kiekviena iš jų susijusi su ATP molekulės dalies judėjimu. Reakcijos metu pernešamas adenozino monofosfatas arba AMP grupė, kurioje susidaro 5-fosforibosil-1-pirofosfatas, o adenozino difosfatas arba ADP grupė perduodama gaminant gliukozės-6-fosfatą. Dvi reakcijos reikalauja pernešti fosforilo grupę: viena - palengvinti S-adenozilo metionino gamybą iš metionino, kita - glutamino sintetazės-O-AMP.
