Daugelis žmonių trokšta šokolado, bet jo vengia, nes jiems susidaro įspūdis, kad jis yra riebus ir nesveikas. Nors daugelis šokolado produktų yra nesveiki ir kaloringi, tai lemia būtent tokios medžiagos kaip cukrus, o ne pati kakava.
Iš tikrųjų kakavos milteliai, gaunami iš kakavos pupelių, yra labai maistingi ir gali būti naudingi sveikatai.
Kakavos mitybos faktai
2 šaukštuose kakavos yra tik 25 kalorijos ir 1, 5 gramo riebalų. Jis taip pat aprūpina 4 gramais ląstelienos, o tai sudaro apie 16 procentų dienos 25 gramų vertės (atsižvelgiant į 2000 kalorijų dietą), be to, 1, 5 miligramų geležies ir 54 miligramai magnio.
Kakavos antidepresantas
Kakava taip pat gali būti naudinga antidepresantams, nes joje yra fenetilamino, kuris yra smegenyse randamas neuromediatorius, veikiantis kaip nuotaikos pakėlėjas ir natūralus antidepresantas.
Mičigano universiteto sveikatos sistema (UMHS) teigia, kad kakava taip pat gali skatinti endorfinų, kurie veikia kaip natūralūs „laimingi“ opiatai, ir yra atsakingi už aukštumas, kurios dažnai jaučiamos mankštos, juoko, sekso ar laimėjus loteriją..
UMHS taip pat sako, kad kakava gali padidinti serotoniną - neuromediatorių, į kurį nukreipti antidepresantai, kad padidėtų bendras laimės lygis.
Kakava ir antioksidantai
Kakavoje yra maždaug 43, 6 miligramai flavonoidų viename grame. Flavonoidai yra dalis galingos antioksidantų grupės, vadinamos polifenoliais, ir, pasak „Medical News Today“, kakava yra vienas iš aukščiausių maisto produktų, kuriuose yra polifenolių.
Be to, karštoje kakavoje yra daugiau antioksidantų viename puodelyje nei raudonojo vyno ar arbatos porcijoje, o „ScienceDaily“ aiškina, kad tai gali būti net sveikiausias iš trijų. „Science Daily“ taip pat teigia, kad kakavos gėrimas gali padėti kovoti su vėžiu, širdies ligomis ir senėjimu, nes tai sustiprina antioksidantą.
Tačiau „Medical News Today“ perspėja, kad antioksidantų turintys flavonoidai dažniausiai pašalinami iš daugelio komercinių kakavos miltelių dėl kartaus skonio. Jei norite gauti kuo daugiau naudos teikiantį sveikatą, apsvarstykite galimybę įsigyti žalių kakavos miltelių, kurie yra minimaliai perdirbti.
Papildomi kakavos privalumai
Be galimos kakavos miltelių naudos sveikatai, UMHS sako, kad kakava gali sumažinti MTL (blogojo) cholesterolio kiekį, sumažinti kraujo krešulių riziką, padidinti arterijų kraujotaką, sumažinti aukštą kraujospūdį, pagerinti pažinimo veiklą ir aprūpinti tokiais būtinais mineralais. kaip kalcis ir kalis.
„American Journal of Clinical Nutrition“ 2015 m. Paskelbtas tyrimas nagrinėjo kakavos flavanolio poveikį vyresnių žmonių pažintinėms funkcijoms. Šis tyrimas nustatė, kad reguliarus kakavos flavanolio vartojimas gali padėti išlaikyti sveiką kognityvinę funkciją žmogui senstant.
Kofeino ir oksalatų šaltinis
Nepaisant visų galimų pranašumų, UMHS perspėja, kad kakavoje yra kofeino, kuris gali turėti neigiamą poveikį kofeinui jautriems asmenims, pavyzdžiui, nemigą. Jame taip pat yra oksalatų, o padidėjęs oksalatų kiekis gali prisidėti prie inkstų akmenų susidarymo. Jei esate linkęs į inkstų akmenis, turėtumėte vengti vartoti kakavos ir šokolado.
