„Butternut“ moliūgų sriuba yra sveikas, tačiau jaukus patiekalas, ypač populiarus šaltesniais metų laikais. Jei patiekite maistingus šonus su šia sriuba, ją galite subalansuoti. Tiesiog padidinkite daržovių ir baltymų kiekį valgydami su butternut moliūgų sriuba, kad padidintumėte maistinių medžiagų kiekį.
Ši daržovių sriuba taip pat yra puikus būdas patenkinti jūsų rekomenduojamas daržovių porcijas. „Butternut“ moliūgų sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori gauti daugiau skaidulų, vitaminų ir mineralų.
Yra daug butternut moliūgų sriubos receptų, kurių reikia laikytis norint paruošti sveiką naminę versiją. Taip pat galite nusipirkti paruoštos sriubos daugumoje maisto prekių parduotuvių. Jei konservuota ar užšaldyta, ieškokite mažai natrio turinčio varianto, kad išvengtumėte per daug druskos.
„Butternut“ skvošo sriubos pranašumai
Kadangi butternut moliūgai yra pagrindinis ingredientas, šią daržovę galima priskirti daugeliui butternut moliūgų sriubos privalumų. Anot „Harvard Health Publishing“, butternut skvošas yra žiemos skvošo rūšis. Juose gausu karotinoidų, kurie gali apsaugoti nuo vėžio.
Remiantis USDA, 1 puodelyje virtų butternut moliūgų yra:
- 82 kalorijos
- 0, 2 gramai riebalų
- 21, 5 gramų angliavandenių
- 6, 6 g skaidulų
- 1, 9 gramo baltymų
- 127 procentai vitamino A dienos vertės (DV)
- 34 procentai DV vitamino C
- 18 procentų DV vitamino E
- 14 procentų DV magnio
- 12 procentų DV kalio
Nors butternut moliūgas nėra angliavandenių daržovė, jis yra stiprus daugelio maistinių medžiagų šaltinis. Vienoje porcijoje yra daugiau nei ketvirtadalis jūsų dienos poreikio.
Remiantis tyrimu, paskelbtu 2017 m. Sausio – vasario mėn. „ American Journal of Lifestyle Medicine“ numeryje, tik 5 procentai JAV gyventojų suvartoja rekomenduojamą ląstelienos kiekį. Su 6, 6 g vienoje porcijoje vartojama butternut moliūgų sriuba yra vienas paprastas būdas padidinti skaidulų kiekį.
„Butternut“ skvošo sriubos šonai
Jei butternut moliūgų sriuba yra jūsų pagrindinis užkandis, galbūt norėsite pasidomėti keliomis patiekalų idėjomis. Butternut moliūgų sriubos šonuose gali būti baltymų šaltinis, salotos, pilno grūdo krekeriai ar virtos daržovės.
Sriuba ir salotos yra klasikinis duetas. Todėl nenuostabu, kad daugelio butternut moliūgų sriubos pusių sudaro salotos. Laimei, salotų receptai yra praktiškai begaliniai. Kadangi butternut moliūgai yra rudens ir žiemos daržovė, galite laikytis šios temos. Eikite į salotas, kuriose yra Briuselio kopūstų, spanguolių, šakninių daržovių ir obuolių.
Kitose butternut moliūgų sriubos pusėse gali būti prieskonių skrudintų daržovių patiekalas. Jei gaminate butternut moliūgų sriubą rudenį ar žiemą, tada šakninės daržovės bus sezono metu. Pradėkite pjaustyti ropės, morkos, saldžiosios bulvės, pastarnokai ir burokėliai. Padėkite juos ant kepimo skardos su alyvuogių aliejumi, žolelėmis ir prieskoniais. Kepkite orkaitėje, kol jie suminkštės, ir turėsite skanią pusę butternut moliūgų sriubai.
Baltymų šaltinis taip pat gali papildyti butternut moliūgų sriubą. Vegetarams ir veganams keptas tofu yra baltymas, kurį galima valgyti su butternut moliūgų sriuba. Pupelių patiekalas taip pat gražiai poruojasi su šia augaline sriuba.
„Butternut“ skvošo sriubos užpilai
Kadangi butternut moliūgai paprastai tirpsta tirštoje ir kreminėje skystoje sriuboje, galbūt norėsite pridėti tekstūros su šiek tiek padažais. „Butternut“ skvošo sriubos užpilai skiriasi priklausomai nuo jūsų norų.
Kai kurie populiarūs butternut moliūgų sriubos priedai yra šviežios žolelės, moliūgų sėklos, granatų sėklos, supjaustyti obuoliai, supjaustytos kriaušės ir kopūstų drožlės. Taip pat galite pasigaminti savo butternut moliūgų sriubos užpilus sutraiškydami krekerius, kotletukus ar traškias tortilijas. Tai į sriubą įtrauks šiek tiek traškumo.
