Koronarinės arterijos neša kraują į širdies raumenį. Esant koronarinių arterijų ligai arba CAD, MTL cholesterolis kaupiasi šių arterijų viduje, sudarydamas apnašas, dėl kurių jos susiaurėja, blokuodamos ar sulėtindamos kraujo ir deguonies srautą, reikalingą tinkamai širdies veiklai. Padidėjusio cholesterolio ir CAD išsivystymo rizikos veiksniai daugiausia priklauso nuo valgomo maisto rūšių. Išmintingas mitybos pasirinkimas gali turėti didelę įtaką vainikinių arterijų sveikatos gerinimui.
Gerieji riebalai ir blogi riebalai
Klinikiniai tyrimai atskleidė, kad su CAD susijęs ne bendras riebalų kiekis maiste, o riebalų rūšis. Sotieji riebalai ir transriebalai padidina MTL cholesterolio kiekį kraujyje ir dėl to riziką užsikrėsti CAD, tuo tarpu dvi kitos nesočiųjų riebalų rūšys - mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų - yra „sveikieji“ riebalai, padedantys pagerinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Sumažinkite nesveikų riebalų ir cholesterolio kiekį
Anot Klivlando klinikos, geriausias būdas sumažinti MTL cholesterolio kiekį kraujyje, taigi ir vystytis ar progresuoti CAD, yra sumažinti sočiųjų ir trans-riebalų kiekį maiste. Sočiųjų riebalų yra tokiuose maisto produktuose kaip grietinėlė, jautiena, kiauliena, šoninė, sviestas, dešrainiai ir priešpiečių mėsa. Daugelis perdirbtų maisto produktų, tokių kaip sausainiai, krekeriai ir kepiniai, taip pat margarinas, trumpinantis ir keptas greitas maistas, yra transriebalų šaltiniai.
Nesotieji riebalai skatina širdies sveikatą
„HelpGuide.org“ pabrėžia, kad nesoieji riebalai yra sveiki riebalai, kurie pagerina cholesterolio kiekį kraujyje ir mažina uždegimą, o tai yra CAD rizikos veiksnys. Nesočiųjų riebalų daugiausia randama augaliniuose maisto produktuose. Mononesotieji riebalai yra vienas iš sveikiausių riebalų šaltinių ir jo yra alyvuogių aliejuje, rapsų aliejuje, žemės riešutų aliejuje, riešutuose ir avokaduose. Polinesočiųjų riebalų yra žuvyse, kukurūzų aliejuje, sojų aliejuje, saulėgrąžų aliejuje ir graikiniuose riešutuose.
Pasirinkite mažai riebalų turinčius baltymų šaltinius
Širdies sveika mityba apima neriebius baltymų šaltinius, tokius kaip liesa mėsa, paukštiena, žuvis ir neriebūs pieno produktai. Vietoj mėsos naudojant ne mėsos baltymų šaltinius, labai sumažėja sočiųjų riebalų ir cholesterolio kiekis. Anot „New York Times“, žuvis yra sveika alternatyva riebiai mėsai. Lašiša, skumbrė, sardinės ir silkė yra turtingi omega-3 riebalų rūgščių šaltiniai, kurie padeda sumažinti riebalų, vadinamų trigliceridais, kiekį kraujyje. Be to, ankštiniuose produktuose, tokiuose kaip pupelės, žirniai ir lęšiai, yra daug baltymų, mažai riebalų ir nėra cholesterolio.
Daržovės ir vaisiai yra sveiki širdžiai
Merilendo universiteto medicinos centro duomenys rodo, kad daržovės ir vaisiai, kuriuose nėra daug vitaminų ir mineralų, turi mažai kalorijų ir turi daug maistinių skaidulų, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Dietinės skaidulos daugiausia randamos nesmulkintose kruopose, vaisiuose, daržovėse ir pupelėse. Daržovėse ir vaisiuose yra antioksidantų, kurie gali padėti išvengti CAD.
Sumažinkite druskos vartojimą
Per didelis natrio kiekis padidina padidėjusio kraujospūdžio riziką, o tai savo ruožtu padidina širdies priepuolio, koronarinės širdies ligos ir insulto riziką. Sumažinti druskos kiekį maiste yra svarbi širdžiai sveikos mitybos dalis. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja suvalgyti mažiau nei 1500 miligramų natrio per dieną, tačiau tyrimai rodo, kad amerikiečiai per dieną suvartoja iki dvigubai daugiau. Konservuoti arba perdirbti maisto produktai, tokie kaip sriubos ir šaldytos vakarienės, sunaudoja daug druskos, todėl vartotojai turėtų ieškoti produktų, kuriuose yra mažiau natrio.
