Ne pieno pieno kategorija perkopė daugiau nei 15 minučių šlovės; mes esame 7 metai ir augame. Nuo 2012 m. Nepieninio pieno pardavimai padidėjo 61 proc., O įvairių variantų - migdolų, avižų, sojos, žirnių, anakardžių, kokosų, bananų ir panašių - pardavimai yra migdolų pienas, kuriam priklauso 64 procentai rinkos. Taigi ar karvės pieną pakeisti migdolų pienu yra sveika? Čia yra migdolų pieno gėrimo privalumai ir trūkumai.
Migdolų pieno pranašumai
Stiprintame migdolų piene yra tiek vitamino A ir vitamino D, kiek įprastame karvės piene, o kai kuriais atvejais daugiau kalcio. Taip pat jame yra kitų vitaminų ir mineralų, įskaitant kalį, geležį, manganą, magnį, varį ir fosforą. Tiesą sakant, stiklinė migdolų pieno suteikia 50 procentų jūsų vitamino E dienos poreikių.
Migdolų piene natūraliai yra mažai sočiųjų riebalų ir jame nėra cholesterolio, o nesaldintame migdolų piene jūsų racionas yra mažesnis nei karvės piene. 8-uncijos nesaldinto migdolų pieno porcija prasideda maždaug 30 kalorijų, tuo tarpu panašią lieso pieno porciją sudaro 80 kalorijų.
Be to, 30–50 milijonų amerikiečių netoleruoja laktozės, todėl migdolų pienas yra saugi ir skani pieno gaminimo alternatyva. Kiti kreipiasi į augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų pieną, dėl etiško noro vartoti gyvūninius produktus.
: Kaip lengvai pasigaminti migdolų, anakardžių ir kanapių pieną
Migdolų pienas prieš karvės pieną ir kitos „pieno“ alternatyvos
Karvės pienas
Karvės pienas yra neriebus (neriebus), neriebus, neriebus ir nenugriebtas. Puodelyje lieso pieno yra 8 gramai baltymų, 80 kalorijų ir 0 gramų sočiųjų riebalų, o nenugriebtame piene yra 8 gramai baltymų, 150 kalorijų ir 5 gramai sočiųjų riebalų. Dėl didesnio riebumo pieno riebumas yra tirštesnės struktūros.
Viena iš priežasčių, kodėl žmonės renkasi pieno produktų alternatyvas, pavyzdžiui, migdolų pieną, yra ta, kad jie netoleruoja laktozės. Laktozė yra cukrus, natūraliai randamas karvės piene, ir kai kuriems žmonėms trūksta fermento, kurio reikia norint jį suskaidyti, kad tinkamai virškintų.
Sojų pienas
Sojų pienas, pirmasis pienas, kuriame siūloma naudoti pieną be pieno, siūlomas JAV vartotojams, išlieka gerbėjų mėgstamiausias. Tačiau baimė, kad soja sukelia „į estrogenus panašią veiklą“, kai kuriuos vartotojus paskatino ieškoti kitų, ne pieno produktų, alternatyvų.
Puodelis nesaldinto sojų pieno yra panašus į karvės pieną, nes jis suteikia apie 80 kalorijų, bet turi tik 0, 5 g sočiųjų riebalų. Šio nepieninio pieno aukščiausia pusė yra ta, kad viename puodelyje yra 7 gramai baltymų.
Anakardžių pienas
Anakardžių pienas yra panašus į migdolų pieną, nes jame mažai kalorijų ir riebalų. Puodelis nesaldinto anakardžio pieno turi vos 25 kalorijas, 0 gramų sočiųjų riebalų ir mažiau nei vienas gramas baltymų. Kai kurie prekės ženklai turi net 50 procentų daugiau kalcio, nei randama karvės piene. Jame taip pat gausu vitaminų E ir D ir yra geras vitamino A šaltinis.
Avižų pienas
Avižų pienas yra išskirtinis iš kitų pieno produktų, nesukuriančių pieno, nes jame daugiau kalorijų ir baltymų, teikiant 130 kalorijų ir 4 gramus baltymų viename puodelyje. Jei turite jautrumą glitimui ar esate alergiškas, norėsite perskaityti etiketę. Nors avižos natūraliai neturi glitimo, auginimo ar perdirbimo metu jos gali būti užterštos glitimu.
Avižų piene taip pat yra daugiau skaidulų nei visuose kituose pienuose, kurių viename puodelyje yra 2 gramai, jis yra praturtintas kalciu ir vitaminu D.
Žirnių baltymų pienas
Žirnių baltymai suteikia karvės pienui pinigų už baltymų pasiūlą. Nors daugumoje pieno rūšių, kurios nėra pieniškos, trūksta šio makroelemento, žirnių baltymuose yra 8 gramai baltymų, tai prilygsta karvės pienui.
Kai kurie pagrindiniai prekės ženklai taip pat turi omega-3, yra puikus vitamino D šaltinis ir turi 50 procentų daugiau kalcio nei karvės pienas. Puodelis žirnių baltymų pieno turi apie 70 kalorijų ir mažiau nei 1 gramą sočiųjų riebalų.
Bananų pienas
Taip, bananų pienas yra dalykas - tai naujesnis dalykas. Šiuo metu „Mooala“ yra vienintelis pagrindinis prekės ženklas, kurį galima įsigyti JAV. Jis gaminamas derinant tyrę bananus ir skrudintas saulėgrąžų sėklas, kad tekstūra būtų lygi ir kreminė. Puodelis „Mooala“ bananų pieno turi 60 kalorijų, 0 gramų sočiųjų riebalų, 1 gramas ląstelienos ir 1 gramas baltymų.
2019 m. Prekės ženklas sustiprins gėrimą kalciu ir kaliu. Bananų pienas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie alergiški pienui ir (arba) riešutams.
Kokoso pienas
Šiuo atveju mes nekalbame apie šimtaprocentinį kokosų pieną, kuris dažnai randamas aliuminio skardinėje, bet apie kokosų pieno gėrimą, kurį paprastai rasite dėžutėje kartu su kitų rūšių pienu. Gaminant paspaudžiamas kokoso minkštimas, iš kurio gaunamas kremas, kuris sumaišomas su filtruotu vandeniu, vitaminais ir mineralais.
Puodelis nesaldinto kokosų pieno gėrimo turi 70 kalorijų, 4 gramus sočiųjų riebalų ir 0 gramų baltymų. Kokosų pienas taip pat yra praturtintas kalciu, vitaminais A ir D. Tai taip pat puikus vitaminų B12 ir vitamino E šaltinis.
: Paskutinis baltyminių kokteilių receptas, kurio jums kada nors prireiks
Trūkumai geriant migdolų pieną
Geriant migdolų pieną gali būti trūkumų. Pirma, baltymų yra žymiai mažiau nei karvės piene. Jei susirūpinimas yra pakankamai baltymų, tai reikia atsiminti. Jei negalite gerti pieno ir nerimaujate dėl baltymų, geras pasirinkimas būtų pienas, pagamintas iš sojos ar žirnių baltymų.
Kitas galimas trūkumas su migdolų pienu (ir kitų rūšių pienu, kuris nėra pieniškas) yra tas, kad yra veislių, į kurias pridėta cukraus. Tai paprasta išspręsti - tereikia ieškoti „nesaldintų“ arba perskaityti mitybos faktų skydą ir ieškoti pridėtinio cukraus.
Be to, karvės pienas yra natūralus kalcio šaltinis, tačiau migdolų pienas turi būti sustiprintas. Visada perskaitykite mitybos faktų skydą šone, kad įsitikintumėte, jog jis buvo praturtintas šiuo mineralu. Migdolų pienas taip pat praturtintas vitaminu D.
Kaip nusipirkti migdolų pieno
Pirkdami migdolų pieną, svarbu žinoti, kad yra daugybė veislių. Labiausiai paplitęs yra originalus ir nesaldintas, o paskui aromatintas ir vanilės skonio. Sveikesnis pasirinkimas yra nesaldintas, nes saldintos veislės gali turėti 5 g ar daugiau cukraus.
Taip pat norite įsitikinti, kad migdolų piene yra spirito su kalciu ir vitaminu D. Be to, jei jums rūpi priedai, yra tam tikrų prekių ženklų, kuriuose nėra karagenino, todėl būtinai perskaitykite ingredientų sąrašą.
