Kiekvieną dieną vidutinio suaugusiojo inkstai filtruoja medžiagų apykaitos atliekas iš 120–150 ketvirtadalių kraujo. Šlapimo rūgštis yra vienas iš šalutinių produktų, pašalinamų iš organizmo. Jei šlapimo rūgšties koncentracija kraujyje yra per didelė, jūsų inkstai gali nespėti suspėti, dėl to gali išsivystyti kai kurie sveikatos sutrikimai. Kai kurie maisto produktai, pavyzdžiui, žirniai, gali paveikti jūsų šlapimo rūgšties kiekį. Jei nerimaujate dėl šlapimo rūgšties, pasitarkite su gydytoju, kaip įtraukti žirnius į savo racioną.
Supratimas apie purinų poveikį
Šlapimo rūgštis išsiskiria jūsų kraujyje, kai jūsų kūnas skaido purinus. Tai yra junginiai, kurie natūraliai atsiranda įvairaus lygio tiek augaliniame, tiek gyvuliniame maiste. Dieta, kurioje yra daug saikingo ar purino turinčio maisto, gali pakankamai padidinti šlapimo rūgšties kiekį, kad šlapimo rūgšties kristalai kauptųsi jūsų inkstuose ar sąnariuose ir sukelti akmenis ar podagrą - uždegiminį artritą. Jei jau turite šių medicininių problemų, valgydami turtingą purinu turtingą maistą, galite pabloginti jūsų simptomus.
Purinų žirnuose įvertinimas
Daugelyje šviežių daržovių yra mažai purinų - iki 50 miligramų purinų kiekviename 100 gramų. Tačiau žali žirniai patenka į vidutinio purino kategoriją, kuriai priskiriami maisto produktai, kurių kiekviename 100 gramų yra nuo 50 iki 150 miligramų purinų. Kitos vidutinio purumo daržovės yra šparagai, grybai, žiediniai kopūstai ir špinatai. Džiovinti žirniai, tokie kaip žali ar geltoni žirniai, taip pat patenka į šią kategoriją, purino kiekis panašus į mėsos, paukštienos ir daugelio rūšių jūros gėrybių.
Rekomenduojamo suvartojimo nustatymas
Žmonės, valgantys mažai purino dietą, kiekvieną dieną turėtų suvartoti ne daugiau kaip 1/2 puodelio virtų ar žalių vidutinio purinio daržovių. Jei per pietus valgote virtus žirnius, venkite tokių daržovių kaip šparagai ar špinatai per vakarienę. Be to, apribokite vidutinio purino baltymų maisto produktų, įskaitant džiovintus žirnius, vartojimą iki vienos ar dviejų porcijų per dieną. Vienai porcijai prilygsta 1 puodelis virtų džiovintų žirnių, pupelių ar lęšių ir maždaug 2–3 uncijos mėsos, paukštienos ar jūros gėrybių.
Įtraukiami ekspertų patarimai
Kiekvienas asmuo, sergantis podagra ar inkstų akmenimis, gali skirtingai reaguoti į šviežius ar džiovintus žirnius. Jei pavalgę žirnių pajutote simptomų pablogėjimą, venkite jų, kol problemos sumažės. Pašalinkite juos - ir visus kitus vidutinio sunkumo ir purino turinčius maisto produktus - jei stengiatės sutvarkyti savo būklę, pataria „Myrtue“ medicinos centras. Kasdien geriant daug skysčių, ribojant suvartojamų riebalų kiekį ir stengiantis gauti bent 50 procentų dienos kalorijų iš angliavandenių, tai taip pat padės sumažinti šlapimo rūgšties kiekį.
