Gurkšnodami kokosų pieną, jūsų skonio pumpurai gali patikti - jis yra natūraliai saldus ir gausu įvairių maistinių medžiagų, tačiau jūsų liemeniui tai greičiausiai nepatiks. Šis kreminis gėrimas yra pilnas kalorijų ir riebalų, todėl atsargiai įpilkite jo į įvairius gėrimus, kokteilius, avižinių dribsnių dubenėlius ar receptus. Vis tiek galite gauti kokoso skonio, kurio trokštate, nesiimdami riebalų ir kalorijų.
Pluošto kiekis
Kokosų pienas yra vienas iš nedaugelio skysčių, turinčių daug skaidulų. Taip atsitinka todėl, kad kokosų pienas gaminamas tarkuojant kokoso mėsą ir sumaišant ją su viduje esančiu vandeniu. Ši tarkuota kokosų mėsa palieka pluoštą, ko jūs negausite daug vien iš kokosų vandens. Mitybos gairės amerikiečiams 2010 m. Pabrėžia, kad už 1000 kalorijų dietos turėtumėte gauti 14 gramų ląstelienos. Kiekviename kokosų pieno puodelyje yra daugiau kaip 5 gramai ląstelienos, tai yra 18 procentų iš 28 gramų skaidulų, kurių jums reikia 2 000 kalorijų dietai.
Kalorijų skaičiavimas
Dėl koncentruoto kokosų pieno riebalų gausite daug kalorijų. Vienoje 8 uncijos stiklinėse yra daugiau nei 550 kalorijų. Beveik 515 kalorijų, arba 93 procentai, yra iš daugiau nei 57 gramų riebalų. Iš kokosų pieno taip pat gausite nedaug baltymų ir angliavandenių, nors jų kiekis yra minimalus.
Sočiųjų riebalų viršus
Nedaugelis augalinių maisto produktų turi sočiųjų riebalų, susijusių su širdies ligomis. Kokosai yra vienas iš jų. Mažiau nei 10 procentų kalorijų turėtų būti gaunami iš sočiųjų riebalų, o tai yra ne daugiau kaip 22 gramai, kai kasdien naudojama 2 000 kalorijų dieta, rašoma „Dietos gairėse“ amerikiečiams 2010. 8 uncijos porcija kokosų pieno turi daugiau nei 50 gramų, daugiau nei dvigubai daugiau nei 2000 kalorijų. Sočiųjų riebalų rūšis kokosų piene nėra visi blogi. Dalis jo yra lauro rūgštis. Ši medžiaga gali padidinti jūsų didelio tankio lipoproteinų kiekį, sako Harvardo medicinos mokykla. Aukštas DTL lygis gali sumažinti širdies ligų riziką. Taigi suvartoti kokosų pieno gali būti naudinga, nors turėtumėte palaikyti mažą porciją, nes joje vis dar yra daug riebalų ir kalorijų.
Mikroelementų turinys
Kokosų piene gausu įvairių mineralų, suteikiančių ne mažiau kaip 10 procentų savo kelių rūšių dienos rekomendacijų. Jūs gausite daug geležies, padedančios pernešti deguonį į ląsteles, be to, gausus kaulus stiprinančių mineralų - magnio, fosforo ir mangano - kiekis. Kokosų pienas naudingas jūsų visai sveikatai, nes suteikia seleno ir cinko, kad pagerintų imuninę funkciją. Iš kokosų pieno negausite daug vitaminų. Be vitamino K kraujo krešėjimo procesams, jame yra nedidelis kiekis B grupės vitaminų, kurie palaiko jūsų medžiagų apykaitą ir suteikia energijos. Kokosų piene yra šiek tiek vitamino C ir vitamino E - maistinių medžiagų, saugančių ląsteles ir atsikratančių laisvųjų radikalų.
