Žmonės per visą istoriją vartojo vynuoges siekdami naudos sveikatai. XX amžiaus pradžioje buvo manoma, kad vynuogių dieta apsaugo nuo vėžio ir kitų ligų arba jas išgydo. Šis įsitikinimas galėjo kilti iš Johanna Brandt, Pietų Amerikos dietologės, kuri teigė, kad išgydė skrandžio vėžį, laikydamasi dietos, išvadų. Tačiau jokie moksliniai įrodymai neįrodė, kad vynuogių valgymas kaip vynuogių dietos dalis ar kartu su kitu sveiku maistu gali užkirsti kelią vėžiui ar kitai ligai arba ją išgydyti. Nepaisant šio fakto, raudonosios vynuogės turi keletą sveikatos privalumų ir yra naudingos.
Mitybos faktai
Raudonosiose vynuogėse yra palyginti mažai kalorijų, jose nėra riebalų ir cholesterolio. Viename puodelyje raudonųjų vynuogių yra tik 104 kalorijos, tačiau vis tiek jo yra 1 g baltymų ir 1 g ląstelienos. Tačiau šioje porcijoje taip pat yra 27 g bendrųjų angliavandenių, iš kurių 23 g gaunama iš cukraus.
Vitaminai
Raudonos vynuogės yra geras kelių vitaminų šaltinis. Vienoje raudonųjų vynuogių porcijoje yra 16 mg vitamino C, kuris sudaro apie 27 procentus dienos vertės, atsižvelgiant į 2000 kalorijų dietą. Jame taip pat yra 22 mcg vitamino K ir 0, 4 mg tiamino, kuris pagarbiai sudaro apie 28 procentus ir 27 procentus dienos normos. Raudonosiose vynuogėse taip pat yra nedaug vitamino E, vitamino A, vitamino K, pantoteno rūgšties, vitamino B-6, folio rūgšties, beta karotino ir alfa karotino. Šios maistinės medžiagos padeda tinkamai organizmo procesams, o daugelis vitaminų, tokių kaip vitaminas A, pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, kurios gali padėti sumažinti tam tikrų pagalbos problemų riziką.
Mineralai
Raudonosiose vynuogėse taip pat gausu kelių mineralų. Viename puodelyje raudonųjų vynuogių yra 288 mg kalio, 0, 2 mg vario, 0, 1 mg mangano ir 0, 5 geležies - 10 procentų kalio ir vario dienos vertės, 5 procentai dienos mangano vertės ir 1 procentų geležies dienos vertės. Raudonosiose vynuogėse taip pat yra nedaug kalcio, magnio, cinko ir seleno.
Resveratrolis
Raudonosiose vynuogėse yra resveratrolio, kuris yra polifenolio antioksidantas. Šis antioksidantas yra koncentruotas raudonųjų vynuogių odoje. Pasak „Linus Pauling“ instituto, vienoje puodelyje raudonųjų vynuogių yra apie 160 g resveratrolio. Remiantis Amerikos vėžio draugijos duomenimis, resveratrolis turi priešuždegiminių, antioksidantinių ir antiestrogeninių savybių ir gali suaktyvinti kepenų fermentus, kurie pašalina organizmą nuo nepageidaujamų cheminių medžiagų. Gali būti, kad resveratrolis taip pat gali atlikti tam tikrą vaidmenį užkertant kelią vėžiui ir širdies ligoms, kaip tikėjo Brandtas, ir galėtų pratęsti žmogaus gyvenimą, tačiau norint atlikti šias teorijas reikia atlikti daugiau tyrimų.
