Iš vynuogių sėklų vynuogių aliejus gaunamas kaip vyno gamybos proceso šalutinis produktas. Jis vertinamas dėl savo neutralaus skonio - jis puikiai tinka padažams ir net keptuvėms gaminti - ir dėl daugybės privalumų sveikatai. Vynuogių sėklų aliejaus, kuriame pilna antioksidantų, galima įsigyti sveiko maisto ir specializuotose maisto prekių parduotuvėse, taip pat kai kuriuose aukšto lygio prekybos centruose.
Riebalų kiekis
Nepaisant daugybės vynuogių sėklų aliejaus naudos sveikatai, jis vis dar yra aliejus, todėl jo reikia vartoti saikingai kasdienėje mityboje. „SelectMyPlate.gov“ moterims rekomenduoja ne daugiau kaip 5–6 šaukštelius aliejaus per dieną, o vyrams - ne daugiau kaip 6–7 šaukštelius aliejaus per dieną. Ši rekomendacija taikoma visiems riebalams, įskaitant sviestą, alyvuogių aliejų ir maisto riebalus, tokius kaip riešutai ir riebi žuvis, įskaitant lašišą ir upėtakį. Be to, Amerikos širdies asociacija rekomenduoja iš riebalų gauti ne daugiau kaip 25–35 procentus visų kalorijų per dieną. Tai reiškia ne daugiau kaip 500–700 kalorijų per dieną nuo riebalų.
Cholesterolio kiekis kraujyje
Vynuogių sėklų ekstrakte yra proanthocyanidin, kuris gali padėti sumažinti bendrą cholesterolio kiekį kraujyje. Proantocianidinas yra natūralus antioksidantas, kuris, remiantis 2000 m. „Medicinos žurnale“ paskelbtu tyrimu, sumažina bendrą cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat mažo tankio lipoproteinų arba MTL kiekį jūsų sistemoje. MTL, dar žinomo kaip „blogasis“ cholesterolis, lygis žmonėms buvo nustatytas žemesniame oksidacijos lygyje po to, kai jie buvo suvartoję vynuogių sėklų ekstraktą. Tačiau reikia papildomų tyrimų, įskaitant tyrimus su didesniais baseinais ir ilgesnį laiką, kol nebus įtikinamų įrodymų apie vynuogių aliejaus naudą aukštam cholesterolio kiekiui.
Širdies sveikatos nauda
Tyrimai su gyvūnais ir žmonėmis, atlikti nuo 1950 iki 2010 m., Apie vynuogių sėklų aliejaus naudą širdies ir kraujagyslių sistemai, buvo apžvelgti 2011 m. Straipsnyje „Amerikos dietologų asociacijos žurnalas“. Tyrėjai padarė išvadą, kad vynuogių sėklų aliejus neabejotinai padėjo sumažinti bendrą kraujo spaudimą ir sumažinti bendrą širdies susitraukimų dažnį. Nors mokslininkai nustatė, kad iki šiol atlikti tyrimai su vynuogių aliejumi buvo labai perspektyvūs pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą, jie padarė išvadą, kad tolesni tyrimai, ypač ilgalaikiai, bus naudingi.
Vėžio prevencijos tyrimai
Vynuogių sėklų ekstraktas gali padėti kovoti su tam tikrų rūšių vėžinėmis ląstelėmis, sumažindamas jų galimybes daugintis ir augti. 2006 m. „Klinikinio vėžio tyrimų“ straipsnis nustatė, kad vynuogių sėklų ekstraktas atitolino ir sustabdė kolorektalinio vėžio ląstelių vystymąsi pelėse. Vynuogių sėklų ekstraktų vartojimas nebuvo akivaizdus toksiškumas. Tačiau vynuogių sėklų ekstrakto gebėjimas užkirsti kelią vėžio vystymuisi buvo taikomas tik gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio ląstelėms, todėl reikalingi tolesni žmonių ir grupių tyrimai.
