Garinta vištiena užpildo sąskaitą, kai norite patiekalo, į kurį nepridedama jokio papildomo aliejaus, ragaujant. Tačiau nereikia išpilti to gausaus garlaivio, skirto tik keliems vištienos gabalėliams; puodus ir prietaisus galite naudoti jau savo virtuvėje. Paruošta virta vištiena gali būti naudojama traškiose salotose arba kaip tacos ar burrito įdaras. Smulkinta virta vištiena gerai dedama į puodų lipdukus, kiaušinių ritinius ar salotų įvyniojimus.
Paruoškite vištieną
Paruoškite tą vištieną garų voniai. Nesmulkinti vištienos gabalėliai, tokie kaip šlaunys ar būgneliai, troškinami ilgiau nei vištienos gabaliukai. Garinta vištienos oda nėra ypač patraukli, todėl galite ją pašalinti. Vištieną supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais. Pagardinkite vištieną pagal skonį druska ir pipirais. Kitas prieskonių pasirinkimas yra virti vištieną ant žolelių, tokių kaip estragonas, vyšnia, rozmarinas ar šalavijas, lovos. Vandeniui verdant, garai kyla per vaistažoles ir pagardina vištieną. Neapsiribokite vandeniu kaip garuojančiu skysčiu. Išbandykite vyną, vaisių sultis ar vištienos sultinį.
„Makeshift“ garlaivis
Į krosnį
Įdėkite savo orkaitę, kad vištiena garuotų, ir atlaisvinkite viryklę kitiems patiekalams gaminti. Tai taip paprasta, kaip įdėti pyragą ar sausainių aušinimo stovą į kepimo skardą. Stovas laiko viščiuką aukštyn ir iš vandens. Prieš dėdami į orkaitę, keptuvę uždenkite aliuminio folija. Jei norite šokinėti, pradėkite garinimo procesą, užpildykite keptuvę verdančiu vandeniu arba skysčiu. Jei jūsų stovai nėra pakankamai aukšti, susukite į aliuminio folijos ritinius ir padėkite juos ant stovo. Tada uždėkite vištieną ant folijos ritinių.
Visi suvynioti
Garinkite vištieną, suvyniotą į plastikinę plėvelę, saugią mikrobangų krosnelėje, ir aliuminio foliją. Galite pasirinkti du būdus. Kiekvieną pagardintą vištienos gabalą - kojas, būgnelius ir krūtinėlės pusę - apvyniokite sandariai plastikine plėvele, po to - aliuminio folijoje. Dėkite į 300 F orkaitę ir kepkite, kol vištiena pasieks 165 F. Plastikinis įvyniojimas vištieną garuose pagamins savo sultyse. Aliuminio folija apsaugo plastikinę plėvelę nuo lydymosi. Taip pat galėtumėte apvynioti visą vištieną ir naudoti tą patį metodą. Antrasis būdas yra vištieną sudėti į kepimo skardą su puodeliu vandens. Keptuvę uždenkite plastikine plėvele, po to aliuminio folija.
