Kaip paruošti

Iš anksto paruošti makaronai leidžia didžiąją dalį paruošimo paruošti prieš vakarienę. Kai vakarėlių laikas sukasi aplink, jums tereikia pašildyti makaronus greitai panardinant į verdantį vandenį. Restoranai naudoja šią techniką, kad makaronai būtų greičiau patiekiami prie stalo. Išankstinis virimas taip pat gerai sutrumpina makaronų kotletukų, pavyzdžiui, lazanijos, kepimo laiką. Keptuvėje naudokite iš anksto paruoštus makaronus, todėl jums jų nereikės virti tiek ilgai.

Galite išvirti makaronus iš anksto ir vėl pašildyti juos valgydami.

1 žingsnis

Dideliame puode užvirkite vandenį iki riedančio virimo. Naudokite pakankamai didelį puodą, kad makaronai galėtų plaukti vandenyje. Tai padeda užtikrinti tolygų virimą.

2 žingsnis

Įpilkite makaronų į verdantį vandenį. Aštuonios uncijos. džiovintų makaronų prilygsta maždaug keturioms porcijoms virtų makaronų. Įmaišykite ½ šaukštelio. iki 1 šaukštelio. druskos, jei pageidaujama.

3 žingsnis

Įpilkite 1 šaukštelį. alyvuogių aliejaus iki makaronų vandenyje. Tai padeda užkirsti kelią makaronų sukibimui ir sulaužyti vandens paviršiaus įtempimą, todėl mažiau tikėtina, kad jie užvirs. Įmaišykite į aliejų.

4 žingsnis

Virkite makaronus, kol jie bus beveik, bet ne visai paruošti. Kiek laiko tai užtruks, priklauso nuo makaronų rūšies ir aukščio, kuriame ruošiate maistą. Nuimkite makaronų gabalėlį iš verdančio vandens, leiskite jam perkošti ir šiek tiek atvėsti, tada išbandykite sukramtydami į jį. Jis turėtų duoti, bet vis tiek turėtų būti per menkas viduryje. Makaronai bus virti daugiau, kai jūs dar kartą pašildyti.