Niekas neleidžia jaustis šilčiau ir jaukiau, nei dubuo naminės vištienos sriubos. Gamindami vištienos sriubą su vištienos krūtinėlėmis, skanesnį jaukumo dubenį ant stalo galite rasti per mažiau nei dvi valandas.
Vištienos sriuba su vištienos krūtinėlė
Kai trokštate vištienos makaronų sriubos, jums gali kilti pagunda tiesiog patraukti skardinę iš maisto prekių parduotuvės lentynos, kad šildytumėte ir valgytumėte. Bet tai gali nepatenkinti jūsų skonio pumpurų, taip pat puokštės naminės vištienos sriubos, kuri tikriausiai paragaus daug geriau nei bet kokia konservuota veislė.
Galbūt norėsite išbandyti lengvos vištienos sriubos receptą, įkvėptą Martos Stewart.
Ingridientai:
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 3 vidutinės morkos, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
- 3 saliero stiebai, supjaustyti kubeliais
- 1 vidutinis geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 arbatiniai šaukšteliai malto česnako
- 1 svaras vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos
- 4 puodeliai vištienos sultinio
- 4 puodeliai vandens
- 2 lauro lapai
- 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių (1 šaukštelis šviežių)
- 1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio (1 šaukštelis šviežio)
- 12 uncijų maišelis kiaušinių makaronų
Nurodymai:
- Dideliame puode ant viryklės įkaitinkite aliejų ant vidutinio stiprumo ugnies ir sudėkite morkas, salierus, svogūnus ir česnakus ir virkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes.
- Į puodą įpilkite sultinio, vandens, lauro lapų, čiobrelių ir raudonėlio ir užvirkite.
- Į sultinį sudėkite vištienos krūtinėlę, sumažinkite šilumą, uždenkite puodą ir virkite 10 minučių arba tol, kol vištiena iškeps.
- Žnyplėmis išimkite vištieną iš sultinio ir supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais ir vėl įpilkite į puodą.
- Į sultinį įpilkite makaronų ir virkite 10 minučių arba kol makaronai suminkštės.
Patiekite naminę vištienos makaronų sriubą su traškiąja duona ar sveikomis salotomis.
Vištienos sriubos receptų variantai
Konservuotas vištienos sultinys suteikia daug skonio jūsų naminei vištienos sriubai, tačiau jame gali būti labai daug natrio. USDA duomenimis, viename puodelyje konservuotų vištienos sultinių yra 571 miligramai natrio, o mažai natrio turinčioje versijoje - tik 72 miligramai.
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja apriboti jūsų dienos natrio kiekį ne daugiau kaip 2 300 miligramų per dieną. Pakeitimai čia ir ten, įskaitant keitimo receptus, pavyzdžiui, sultinį jūsų vištienos sriubos recepte, gali padėti sumažinti bendrą natrio suvartojimą.
Tačiau be natrio galite nerimauti dėl savo naminės vištienos sriubos skonio. Apsvarstykite galimybę į sultinį pridėti daugiau žolelių ir prieskonių, kad be natrio būtų daugiau skonio. Krapai, petražolės ir rozmarinas gali pagerinti jūsų sriubos skonį.
Brūkšnys ar du mėgstamiausi karšto padažo skoniai gali būti dar svarbesni be druskos. Arba pagalvokite į savo sriubą įtraukti daugiau skanių daržovių, tokių kaip vynuogių pomidorai, žirniai, kukurūzai ar šoninės žalumynų juostelės per pusę.
Kalbant apie naminę vištienos sriubą, visi, atrodo, turi savo nuomonę, ar geriau naudoti baltą, ar tamsią mėsą. Nei vienas nėra neteisingas, ir tai gali nuslinkti jūsų asmeninis pasirinkimas. Bet naudodami tamsią mėsą, tokią kaip šlaunys, kojos ar sparnai, be baltos mėsos taip pat galite pagerinti sriubos skonio pobūdį, kai pjaustote druską.
Išgydyti peršalimą?
Ištisų kartų naminė vištienos sriuba buvo minima kaip priemonė nuo peršalimo. Deja, nepaisant teiginių, anot JAV nacionalinės medicinos bibliotekos, jūsų močiutės vištienos makaronų sriubos receptas negali išgydyti jūsų virusinės infekcijos. Laikas yra vienintelis vaistas nuo peršalimo.
Vis dėlto, jei jaučiatės oro sąlygomis, turėdami dubenį naminės vištienos sriubos, jūs neturite jokios žalos. JAV nacionalinė medicinos biblioteka praneša, kad sriubos garai gali išvalyti nosies užgulimus, o sultinio šiluma palengvins skausmingą gerklės skausmą.
Jūsų dubenėlis vištienos makaronų sriubos taip pat gali padėti jums atsirūgti ir aprūpinti skysčiais, kurių reikia jūsų kūnui, kad išsiskirtų gleivės. Jūsų sriuba gali neišsigydyti peršalimo ar net pagreitinti atsigavimo, tačiau ji gali suteikti tam tikro jaukumo, kol jūs kankinate savo kančias.
