Niekas nekalba apie komfortišką maistą, pavyzdžiui, sultingų kiaulienos gabalėlių su obuolių padažu ir bulvių koše lėkštė. Bet jei jūs neturite valandų praleisti virtuvėje, apsvarstykite galimybę gaminti didelę partiją anksčiau laiko, tada viskas, ką jums reikia padaryti, yra pakartotinai pašildyti kiaulienos kotletus, kai būsite pasiruošę valgyti.
Patarimas
Norėdami pašildyti kiaulienos gabalėlius, galite naudoti orkaitę, mikrobangų krosnelę ir viryklę.
Kaip pašildyti kiaulienos gabalėlius
Likučių pašildymas yra paprastas ir efektyvus būdas patiekti maistą ant stalo per 20 minučių. Prieš nustatydami orkaitės temperatūrą, įsitikinkite, kad likę likučiai, kuriuos planuojate šildyti, neviršijo laikymo laiko. Mitybos ir dietologijos akademija sako, kad šaldytuve laikomus likusius produktus reikia suvalgyti per tris ar keturias dienas ir per tris - keturis mėnesius, jei jie laikomi šaldiklyje.
Bet kokio likusio skonio šviežio paslaptis yra geriausias būdas pašildyti. Laimei, jei jums reikia dar kartą pašildyti kiaulienos kotletus, turite bent tris būdus, kaip atlikti darbą, įskaitant orkaitę, viryklę ir mikrobangų krosnelę.
„HelloFresh“ vyriausioji virėja ir receptų kūrimo vadovė Claudia Sidoti dalijasi žingsniais, kaip pašildyti likusius kiaulienos gabalėlius orkaitėje, todėl jie yra švelnūs ir sultingi.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito.
- Į orkaitėje saugią keptuvę įpilkite 2 šaukštus vandens arba sultinio (vištienos, jautienos ar daržovių).
- Į keptuvę sudėkite kiaulienos gabaliukais.
- Keptuvę uždenkite aliuminio folija
- Šildykite orkaitėje 10–15 minučių arba tol, kol mėsa gerai iškeps.
- Norėdami patikrinti vidinę temperatūrą, naudokite maisto termometrą. Nors saugi nevirtos kiaulienos vidinė temperatūra yra 145 laipsniai F, pagal Ligų kontrolės ir prevencijos centrus (CDC), norint pakartotinai pašildyti likučius, reikalinga vidinė 165 laipsnių F temperatūra, kol jie bus paruošti patiekti.
- Išimkite iš orkaitės ir patiekite šiltai.
Šildykite kiaulienos gabaliukus mikrobangų krosnelėje
Nors jis nėra mėgstamas būdas pakartotinai pašildyti kiaulienos kotletus, mikrobangų krosnelė vis dar yra galimybė, ypač kai esate sukramtyti laiko. Puikių patiekalų, gautų iš mikrobangų krosnelės, raktas yra tinkamo energijos vartojimo nustatymas. Kiaulienos gabaliukams idealus nustatymas yra 50 procentų galios. Viskas aukščiau šio, ir Sidoti sako, kad mėsą išdžiovinsite.
- Vienu sluoksniu sudėkite kiaulienos gabaliukus ant mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės.
- Uždenkite drėgnu popieriniu rankšluosčiu.
- Maždaug 30 sekundžių kaitinkite 50 procentų galia.
- Patikrinkite temperatūrą pirštu paliesdami kiaulienos šoninę. Jei jie vis dar vėsta, įdėkite juos dar 30 sekundžių.
- Tęskite 30 sekundžių ciklus, kol mėsa bus šilta centre ir kraštuose.
- Norėdami patikrinti vidinę temperatūrą, naudokite maisto termometrą. Likusieji kiaulienos kotletai yra paruošti, kai jų vidinė temperatūra yra 165 laipsniai F.
- Pasak JAVDA, jums reikia leisti pailsėti, dažnai tris minutes, prieš patikrindami vidinę temperatūrą ir nustatant, ar jie saugūs tarnauti.
Kiti kiaulienos pašildymo būdai
- Naudokite pakankamai didelę keptuvę, kad tilptų kiaulienos gabalėliai.
- Į keptuvę įpilkite purslų ar du vandens, sultinio (vištienos, jautienos ar daržovių) arba aliejaus.
- Į keptuvę įdėkite kiaulienos gabalėlių.
- Uždenkite ir troškinkite, kol kiauliena bus karšta, svyruos ties trijų minučių žyme.
- Įpilkite daugiau skysčio, jei jis absorbuojamas. Kiauliena yra paruošta, kai jos vidinė temperatūra siekia 165 laipsnius F.
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F.
- Kiaulienos nugarinę dėkite į skardą ir dėkite į orkaitę.
- Kiaulienos nugarinę pašildykite apie 10–15 minučių. Jei kiauliena supjaustoma griežinėliais, pašildykite tik maždaug penkias – aštuonias minutes.
- Norėdami patikrinti vidinę temperatūrą, naudokite maisto termometrą. Likusi kiaulienos nugarinė yra paruošta, kai jos vidinė temperatūra yra 165 laipsniai F.
