Kai maistas patenka į jūsų virškinamąjį traktą, jis paverčiamas įsisavinamomis maistinėmis medžiagomis. Kai kurios pūsto kukurūzo dalys absorbuojamos lengviau nei kitos. Popcorn yra laikomas viso grūdo maisto šaltiniu, ty jame yra visas grūdų branduolys. Sveikuose grūduose gausu mineralų, vitaminų ir skaidulų, gaunamų iš sėlenų, endospermo ir gemalo dalių grūdų. Nors pūsti kukurūzai natūraliai yra mažai kalorijų užkandis, pridedant sviesto, aliejaus ir kitų rūšių padažų, padidėja suvartojamų kalorijų ir riebalų kiekis.
Pluoštas popkorne
Maisto produktai, turintys daug skaidulų, pavyzdžiui, vaisiai, daržovės ir neskaldyti grūdai, suteikia tiek tirpių, tiek netirpių skaidulų, tačiau, kaip teigia „Linus Pauling“ institutas, jie turi didesnį kiekį vienų kitų. Popkornas yra netirpių skaidulų šaltinis, kuris per jūsų žarnas patenka palyginti nepažeistas, nesuskylant. Iš pūsti kukurūzų netirpios skaidulos sklinda per jūsų virškinamąjį traktą, stumdamos maistą kartu, didindamos išmatų tūrį ir palaikydamos reguliarumą. Nors pluoštas yra valgomoji augalinio maisto dalis, pavyzdžiui, pūsti kukurūzai, jis negali būti virškinamas.
Pluoštas mityboje
Moterims reikia 25 gramų maistinių skaidulų kasdien, o vyrams - net 38 gramai, tačiau vidutinė dieta JAV suteikia tik apie pusę šių kiekių. Padidinkite savo skaidulų kiekį suvartodami rekomenduojamas 3–4 uncijas arba jų ekvivalentus grūdų porcijų per dieną. Viena porcija aguonų yra lygi 3 puodelių porcijai, praneša „MyPyramid.gov“. Viename puodelyje popkornas suteikia šiek tiek daugiau nei 1 g skaidulų. Jei nesate įpratę vartoti daug skaidulų turinčio maisto, palaipsniui padidinkite jo kiekį per kelias savaites. Kadangi skaidulos nėra virškinamos, pridėjus per daug skaidulų iš pūsti kukurūzų ir kitų šaltinių vienu metu, gali kilti žarnyno sutrikimų, tokių kaip dujos, pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas ir viduriavimas.
Kitos popcorn maistinės medžiagos
Popkornas yra gerai žinomas dėl savo gebėjimo praeiti pro jūsų žarnas, išlaikydamas didžiąją savo struktūros dalį, kol jis nėra visiškai virškinamas ar skaidomas. Popcorn teikia kai kurias maistines medžiagas, išskyrus pluoštą, kurios lengviau absorbuojamos jūsų virškinamajame trakte. Kasdien iš dietos jums reikia nuo 310 iki 420 miligramų magnio, 700 miligramų fosforo ir 400 mikrogramų folio rūgšties, sako maisto papildų tarnyba. 3 puodelių paprasto pūsto kukurūzo porcijoje yra apie 35 miligramai magnio ir 86 miligramai fosforo. Šie svarbūs mineralai yra būtini stipriems kaulams. Taip pat galite gauti apie 7 mikrogramus folio rūgšties 3 puodelių pūsto kukurūzo porcijoje. F vitaminas, B grupės vitaminas, gali padėti išvengti nervinio vamzdelio defektų, kol vaisius yra gimdoje. Kad jūsų kūnas galėtų absorbuoti šias maistines medžiagas iš pūsti kukurūzų, turite atsargiai ir kruopščiai kramtyti, kad suskaidytų branduolį.
Popcorn pranašumai
Popcorn gali padėti numesti svorio. Šis mažai kalorijų užkandis turi mažiau nei 100 kalorijų per 3 puodelius. Popcorn pluošto neskaidomas luobelė kramtyti trunka ilgiau - tai leidžia kūnui užregistruoti, kad ji pilna, ir neleidžia persivalgyti. Netirpus pūsti kukurūzų pluoštas leidžia tam tikrą laiką sėdėti skrandyje ir jausti valgymą. Be to, didelis skaidulų kiekis gali padėti išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, 2 tipo diabeto ir divertikulinės ligos rizikos, sako Linus Pauling institutas.
