Klišės dėka pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis. Kai jums reikia apakinti nemažos šeimos maisto ruošimo įgūdžius, o skrudintuvas su dviem griežinėliais neveiks pakankamai greitai, orkaitėje galite virti pagrindinius skrebučius ar net cinamono skrebučius - jums nereikės praleisti kiekvieno ryto patiekalo.
Kaip skrudinti duoną orkaitėje
BBC siūlo patarimus, kaip netradiciniu būdu skrudinti duoną orkaitėje:
Reikiama įranga ir ingredientai
- Kepimo lapas
- Mentele ar žnyplėmis
- Sviestas (nebūtina)
- Peilis (pasirinktinai)
- Tinkamai pastatykite orkaitę: Orkaitės viršutinę lentyną perkelkite į aukščiausią, kokią ji gali nunešti. Perjunkite rankenėlę į žemos bandelės nustatymą ir leiskite orkaitę įkaisti nuo 5 iki 10 minučių.
- Pasirinkite savo duoną: BBC teigia, kad skrudinti geriausia šviežią duoną. Dėl to duonos vidurys bus purus, o kraštai - traškūs. BBC taip pat sako, kad išvengdami maisto švaistymo, naudokite duoną, esančią anksčiau nei ji paprastai išmes.
- Padėkite duonos gabaliukus ant kepimo skardos: nesijaudinkite, jei duonos kraštai liečiasi, nes skrudinate viršūnes ir dugnus. Jei neturite kepimo skardos arba jums reikia skrebučių daugiau gabalėlių, nei tilps ant kepimo skardos, duoną galite dėti tiesiai ant orkaitės lentynos. Įsitikinkite, kad jūsų kepimo skarda yra švari. Remiantis foodsafety.gov, bet kokią įrangą reikia plauti karštu muiluotu vandeniu, kad būtų išvengta kryžminio užteršimo, ypač jei kepimo formą naudojote žaliai mėsai.
- Padėkite kepimo skardą ant tinkamos lentynos: atidarykite orkaitę ir naudokite viršutinę lentyną. Palikite orkaitės dureles šiek tiek atidarytas, kad galėtumėte stebėti duonos riekelių viršūnes. Kepkite toliau, kol duona taps aukso rudos spalvos, paprastai nuo vienos iki keturių minučių, atsižvelgiant į jūsų orkaitę.
- Stebėkite orkaitę: visada stebėkite duoną, nes ji skrudina. Duona dega lengvai ir greitai, gali pakakti paprasto galvos pasukimo, kad jūsų aukso rudos spalvos skrudinta duona taptų juodos duonos gabalėliu.
- Apverskite duonos riekeles: tam galite naudoti mentelę ar žnyples.
- Pašalinkite skrebučius: jei norite, kad duona būtų dedama tiesiai ant orkaitės lentynos, naudokite karštus įklotus, kad nuimtumėte kepimo skardą ar žnyples, kad išvengtumėte savęs nudegimo.
- Sviesto duona (nebūtina): naudodamiesi peiliu galite nuspręsti, kiek sviesto norite naudoti. Galbūt pastebėsite, kad duonos sviestas iki kraštų sukuria vienodo skonio skrebučius. Jei norite sumažinti kalorijas, galite praleisti šį veiksmą.
- Leiskite atvėsti. Jei skrudinta duona yra per karšta, kad galėtumėte valgyti iškart, BBC pažymi, kad duoną turėtumėte leisti atvėsti stačiakampėje krūvoje, kad kepdami plokščią duoną ir garuose duona nesusidarytų.
Skrudinta orkaitės alternatyva
Galite orkaitėje greitai iškepti prancūziškus skrebučius arba netgi pasaldinti skrebučius trupučiu cinamono ir cukraus. Šios parinktys galėtų pagardinti jūsų užkandį:
- BBC rekomenduoja sviestą pagardinti cinamonu. Taip pat galėtumėte apibarstyti skrebučius cinamono ir cukraus deriniu, jei šeimoje turite saldžių dantų.
- Norėdami greitai paruošti prancūziškus skrudinta duonos orkaitę, organizacija „Food Hero“ iš Oregono valstybinio universiteto siūlo paprastą receptą. Jums tiesiog reikia išdėstyti duonos riekeles ant sausainių lakšto ir užpilti kiaušinių, vanilės, pieno ir rudojo cukraus mišinį ant riekelių. Kepkite 30 minučių ir patiekite.
- Amerikos širdies asociacija rekomenduoja naudoti razinų duoną prancūziško skrebučio kepimui, kad skonio veidrodis būtų cinamono ritinėlis.
