Dauguma ryžių virimo instrukcijų reikalauja naudoti keptuvę, tačiau lygiai taip pat lengvai galite naudoti keptuvę, idealiai tinkančią vienodai išvirtiems ryžiams užtikrinti ir papildomiems ingredientams įpilti. Mažas keptuvės gylis leidžia daugiau ryžių virti tolygiu tempu ir lengviau nustatyti, ar ryžiai pradeda degti dugne. Be to, keptuvės naudojimas leidžia iš anksto išsikepti papildomų ingredientų, tokių kaip daržovės, kad būtų lengva ir skani vakarienė su keptuve.
1 žingsnis
Ryžius supilkite į dubenį ir perplaukite keliais vandens kiekiais, jei naudojate importuotus ryžius. Kiekvieną kartą keičiant vandenį, prieš nusausindami, suvyniokite ryžius į aplinką ir, jei reikia, pakartokite, kol vanduo taps šiek tiek skaidrus. Tačiau tai nebūtinai turi būti visiškai aiški.
2 žingsnis
Ryžių ir vandens ar vištienos atsargas sumaišykite didelėje gilioje keptuvėje, naudodami 1 dalį ryžių į 2 dalis skysčio. Jei norite, galite pridėti druskos brūkšnį ir sviesto pagardą.
3 žingsnis
Vandenį arba vištienos atsargas užvirkite. Trumpai išmaišykite, tada sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies ir uždarykite dangtį. Virkite ryžius keptuvėje su dangčiu apie 15 minučių. Rudieji ryžiai užtruks apie 40–45 minutes. Vanduo turėtų būti visiškai absorbuojamas, kai ryžiai yra paruošti. Prieš patiekdami, nuimkite nuo ugnies ryžius ir šakute.
Reikalingi dalykai
-
Druska
Sviestas
Patarimas
Paprastai rekomenduojama plauti visus importuotus ryžius, tuo tarpu amerikiečių išaugintų ryžių nereikia plauti dėl to, kaip jie perdirbami.
Prieš įpilant vandens ir ryžių, pakepinkite svogūnus, česnakus, šaldytas daržoves su gabaliukais ir vištienos ar jautienos gabaliukus prieš kepdami bandelę. Jums gali reikėti pakoreguoti virimo laiką ir įpilti papildomo vandens, kiek reikia, atsižvelgiant į tai, ką įdėjote.
Skrudinkite ryžius keptuvėje su trupučiu sviesto arba alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies, prieš įpilant vandens, kad gautumėte papildomą skonį. Skrudinkite tik keletą minučių, nuolat maišant keptuvėje esančius ryžius, kol ryžių kvapas bus ryškesnis ir šiek tiek riešutų, o ryžiai atrodo perliniškai. Jei nuplaukite ryžius, įsitikinkite, kad jie gerai nusausinti, prieš skrudinant į keptuvę.
Įspėjimas
Neskubėkite per daug kepti ryžių keptuvės virimo metu - ryžiai gali greitai sudegti, jei į tai nekreipiate ypatingo dėmesio.
