Meksikietiška vištienos košė yra sudėtingas patiekalas, paruoštas nuo nulio, todėl, kai norėsite pataisyti greitą ir skanų savaitės vidurio variantą, „Dona Maria“ molinio padažo stiklainis ar panašus prekės ženklas gali būti dedikacija.
Norėdami gauti paprasčiausią molinių padažų versiją, naudodami šį klasikinį parduotuvės spintelės ingredientą, jums viskas, ką jums reikia padaryti, yra sekti šias instrukcijas, nurodytas ant stiklainio:
- Sumaišykite vieną dalį molinės pastos su 3 ½ dalimis vandens arba atsargas keptuvėje.
- Nuolat maišykite ant silpnos ugnies, kol užvirs (virš 210 laipsnių Farenheito).
- Padažą troškinkite ant silpnos ugnies keturias minutes.
- Patiekite šiltą ant virtos vištienos. Šaldykite nepanaudotą produktą sandariame inde.
„Dona Maria Mole“ mitybos kredencialai
Gamintojo svetainėje rašoma, kad 1 ½ šaukšto arba 27 gramų Dona Maria mol padažo porcijoje yra 150 kalorijų, 11 gramų riebalų (įskaitant 1, 5 g sočiųjų riebalų), 4 gramai (šaukštelis) pridėto cukraus ir 330 miligramų natris (14 procentų dienos vertės) Sudedamosios dalys yra:
- Sojų pupelių aliejus
- Krekeriai
- Čilės paprikos
- Cukrus
- sezamo sėklos
- Riešutai
- Kviečių sėlenos
- Joduota druska
- Mažiau nei 2 procentai kitų ingredientų, įskaitant spalvą ir skonius
Pasak registruotos dietologės Helen Bond, daugelis paruoštų naudoti maisto prekių parduotuvių padažų turi daug natrio ir cukraus. „Dona Maria“ mola nėra išimtis, ypač atsižvelgiant į tai, kad jūs tikrai neabejotinai padėsite sau didesnį porciją, nei siūlė.
Bondas pasakoja LIVESTRONG.com: "Gaminant padažus patiekiami dydžiai dažnai yra labai neįvertinti to, ką jūs realiai naudosite. Mano patarimas būtų tinkamai išmatuoti. Ir jei savo recepte naudojate atsargas, rinkitės mažai natrio turinčią versiją, taigi nepridedate daug daugiau šio maisto komponento, kuris gali padidinti kraujospūdį “.
„Dona Maria“ molinis padažas puikiai tiks su skrudintais ar keptais vištienos būgneliais ir šlaunimis, tačiau, jei norite išlikti sveikesni, kepkite ant grotelių ar keptos vištienos krūtinėlės. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja vištieną be odos kaip sveikesnę baltymų formą, kuri gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Žiūrint iš juosmens, vištienos krūtinėlė be odos taip pat yra geresnis pasirinkimas, remiantis USDA, su 136 kalorijomis 4 uncijos. Tai palyginti su 250 kalorijų už 4 uncijas šlaunų odos odoje.
Vištienos apgamų variacijas išbandyti
Norėdami pakeisti, galite išbandyti kitus klasikinės vištienos košės variantus. Galima rasti „Dona Maria“ pipiukų padažo receptą, taip pat - „mol adobo“. Arba, jei norite, galite tiesiog naudoti originalią įvairovę ir pritaikyti ją pagal savo skonį.
- Žemės riešutų sviestas arba žemės riešutai
- Pomidorų padažas
- Tamsus šokoladas (ne mažiau kaip 70 procentų kietų kakavos)
- Prieskoniai su kmynais, maltu cinamonu ir cinamono lazdelėmis bei malto anyžiaus sėkla
- Chipotle paprikos
- Skrudintos sezamo sėklos
- Tirpi kava
Baltieji ilgagrūdžiai ryžiai yra klasikinis vištienos košės patiekalo priedas, tačiau sveikesni rudi ryžiai taip pat tinka, ypač rudieji basmati. Pridėkite lapinių salotų su gera sauja kalendros, įmesta kaip sveika pusė.
