Baltieji kukurūzai, paprastai vadinami saldžiaisiais kukurūzais, sezono metu JAV būna nuo gegužės iki spalio. Nors grilyje kepami kukurūzai taip pat yra gana įprasti, dažniausiai baltųjų kukurūzų ruošimas yra virimas, nes jie išsaugo natūralų kukurūzų skonį. Tradiciškai patiekiami su sviestu ir apibarstyti druska bei pipirais, balti kukurūzai yra puikus garnyras įvairiems pagrindiniams patiekalams, įskaitant keptos mėsos ir žuvies patiekalus.
1 žingsnis
Užpildykite didelį indą ar indą pusiau šaltu, švariu vandeniu. Įpilkite 3 šaukštus. druskos į vandenį ir uždenkite puodą. Vandenį užvirkite ant užvirusio virintuvo per didelę ugnį.
2 žingsnis
Kukurūzus suplakite rankomis, nuplėšdami žalią luobelę nuo kukurūzų, prireikus žievelę supjaustykite sluoksniais.
3 žingsnis
Šlapiu popieriniu rankšluosčiu ir patrinkite kukurūzus, kad būtų pašalintas bet koks švelnus šilkas - stangrūs gabaliukai, kurie dažnai prieš kepant dažnai prilipo prie kukurūzų ant burbuolės. Išmeskite popierinius rankšluosčius.
4 žingsnis
Įdėkite baltuosius kukurūzus į puodą ar indą, naudodamiesi pora sunkių žnyplių. Uždenkite puodą ir grąžinkite vandenį greitai užvirkite.
5 žingsnis
Virkite kukurūzus septynias minutes su viršuje. Kukurūzus pašalinkite iš verdančio vandens ir perkelkite į didelę patiekalų lėkštę ar lėkštę. Kai kukurūzai bus pakankamai vėsūs, kad juos sutvarkytumėte, išdžiovinkite kukurūzus popieriniais rankšluosčiais ir iškart patiekite.
Reikalingi dalykai
-
Didelis puodelis ar atsargų puodas su sandariu viršuje
3 šaukštai. druska
4 ausys balti kukurūzai
Popieriniai rankšluosčiai
Sunkūs žnyplės
Didelė patiekimo lėkštė
Patarimas
Norėdami gauti papildomą skonį, įpilkite 1/4 puodelio baltojo vyno, daržovių ar vištienos atsargų į virimo vandenį prieš užvirdami.
