Bananų duona yra „greita duona“, reiškianti, kad ji raugu su kepimo milteliais ir (arba) kepimo soda, o ne mielėmis. Bananų duona, iškepta tradicinėje kepalų keptuvėje, kurios matmenys 9 - 3 coliai, kepama maždaug nuo 55 iki 60 minučių. Mažoms kepalėlių keptuvėms ar mažiems kepalėliams kepti reikia mažiau laiko. Maži bananų duonos kepalėliai gali būti naudojami įvairiai, todėl jie yra tobulas kepimo ar dovanų dovanų dydis.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki temperatūros, nurodytos jūsų recepte.
2 žingsnis
Sutepkite dviejų 7 ½ - 3 ½ ir 2 colių mažų kepalėlių keptuvių dugną ir šonus arba keturias 5 ½ - 3 - 2 ½ colio mažų kepalėlių keptuvę. Kai kuriuose receptuose siūloma keptuvės šonus sutepti tik puse colio aukštyn nuo apačios.
3 žingsnis
Prieš pradėdami duoną, sutrinkite bananus. Kruopščiai išmatuokite bananų košės kiekį, kurio reikia duonoje - nepridėkite papildomo banano vien tam, kad sunaudotumėte prinokusius vaisius, nes tai gali sukelti jūsų kepalo vidurį sunkų ir minkštą.
4 žingsnis
Recepte sumaišykite sausus ingredientus, maišant, kad gerai išmaišytumėte.
5 žingsnis
Kitame dubenyje sumaišykite šlapius ingredientus.
6 žingsnis
Sausų ingredientų centre padarykite šulinį, tada visus iš karto supilkite šlapius ingredientus. Dideliu šaukštu maišykite mišinį tik tol, kol visi ingredientai bus sujungti. Tešla turėtų atrodyti puri. Maišant, kol tešla taps visiškai lygi, gali būti kieta duona.
7 žingsnis
Pasukite tešlą į paruoštas kepimo skardas; kepimo skardos du trečdaliai užpildytos.
8 žingsnis
Krosnelę išdėstykite taip, kad oras galėtų cirkuliuoti aplink jas.
9 žingsnis
Naudokite tą pačią orkaitėje nurodytą temperatūrą, kaip nurodyta recepte, tačiau kepimo laiką nustatykite pagal jūsų naudojamos keptuvės dydį. Apskaičiuokite, kad mažų ar mažų kepalėlių kepimo laikas bus maždaug ketvirtadaliu trumpesnis, nei buvo reikalaujama įprasto dydžio kepalų keptuvėje.
10 žingsnis
Pradėkite tikrinti, ar kepalų kepenėlės nėra lygios maždaug 10 minučių prieš pasibaigiant numatytam kepimo laikui.
11 žingsnis
Patikrinkite, ar kepalėliai nėra nuolaidūs. Bandydami duonos gabalėlius su pyrago testeriu ar dantų krapštuku, duonos gabaliukai bananų gali būti klaidingi, todėl visada patikrinkite dar kartą, išbandydami daugiau nei vienoje vietoje. Taip pat galite patikrinti, ar neatidus - švelniai paspausdami kepalo paviršių; jis turėtų atšokti kaip pyragas.
12 žingsnis
Iškepusius kepalus išimkite iš orkaitės. Leiskite jiems sėdėti apie 10 minučių.
13 žingsnis
Norėdami kruopščiai išardyti bananų duonos kepalus iš keptuvės, naudokite rodyklės laikiklius. Įdėkite šiltus kepalus ant vielos stovo, kad prieš pjaustant ar sandėliuojant visiškai atvėstų.
Reikalingi dalykai
-
Bananų duonos receptas
Bananų duonos ingredientai
Maišymo dubenys
Šaukštas
Mažos kepalėlių keptuvės ar mini kepalėlių keptuvės
Torto testeris ar dantų krapštukai
Vielinis stovas
Patarimas
Naudokite šią nykščio taisyklę, kaip siūlo „Kepimas 911“, kad nustatytumėte tešlos kepimo laiką kiekvienoje mažoje kepalėlių keptuvėje: keptuvėms, turinčioms nuo 1/4 iki 1/3 puodelio tešlos, palikite maždaug 15 - 20 minučių; 1/2 puodelio tešlos, leiskite apie 25 - 35 minutes; ir 3/4 puodelio tešlos leiskite maždaug 35 - 40 minučių. Kepimo laikas padidės, kai vienu metu orkaitėje turėsite daugiau nei vieną keptuvę.
