Kai kalbama apie širdies ir proto reikalus, jie dažniausiai susikerta - išskyrus atvejus, kai kalbama apie šokoladą. Nors visi džiaugėmės, kai sužinojome, kad tamsus šokoladas yra naudingas širdžiai, jūsų mėgstamas saldus gydymas gali padėti ir nuo depresijos bei kitų negalavimų.
Kakavos priešuždegiminės savybės
Kakavoje yra polifenolių, žinomų kaip flavonoidai, tam tikro tipo antioksidantai. Jie sugeria iš organizmo kenksmingus laisvuosius radikalus. Dėl laisvųjų radikalų pažeidimo gali atsirasti įvairių su amžiumi susijusių ligų, pradedant artritu ir baigiant Alzheimerio liga.
Dėl šokolado flavonoidų, kakava gali sumažinti diabeto riziką, apsaugoti nervus nuo sužeidimų ir uždegimų ir netgi apsaugoti odą nuo oksidacinės žalos nuo UV spinduliuotės, teigiama 2011 m. Lapkričio mėn. Žurnale „ Antioksidantai ir raudona signalizacija“ .
Tamsus šokoladas gali būti naudingas jūsų širdžiai
Daugėja tyrimų, parodančių tamsiojo šokolado naudą širdies sveikatai. 2011 m. Vasario mėn. „ Clinical Nutrition“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad tamsaus šokolado valgymas buvo susijęs su sumažėjusia apnašų kaupimosi rizika širdyje. 2017 m. Birželio mėn. Tyrimas, paskelbtas žurnale „ Frontier in Immunology“, pranešė, kad valgymas tamsaus šokolado gali pagerinti kraujospūdį ir kita priemonė, susieta su širdies sveikata - srauto sukeliamas išsiplėtimas (FMD), kuris taip pat susijęs su apnašų kaupimu širdyje.
O kaip su depresija?
2019 m. Liepos mėn. Paskelbtame tyrime „ Depresija ir nerimas“ mokslininkai nustatė, kad tie, kurie valgė tamsųjį šokoladą, turėjo 70 procentų mažesnį šansą pranešti apie depresijos simptomus, palyginti su ne šokolado valgytojais. Nors tyrime suvartoto tamsaus šokolado kiekis labai skyrėsi, vidurkis buvo tik 11, 7 gramo (maždaug pusė uncijos) - tai yra maždaug ketvirtadalis „Hershey“ baro.
Taigi, nors tyrimo dalyviai, kurie valgė tamsųjį šokoladą, pranešė apie mažesnę depresiją, tai dar nereiškia, kad šokoladas iš tikrųjų gydo depresiją. Užuot vaizdavęs priežasties ir pasekmės ryšį, tyrimas siūlo sąsają, kuriai reikia daugiau tyrimų, kad būtų ištirtas poveikis. Esmė: Šokoladas nepakeičia depresijos, kuri yra sunki psichinės sveikatos būklė, gydymo.
Kaip nusipirkti geriausią šokoladą
Prieš eidami per bortą su „Godiva“, apžvelkime, kuri šokolado rūšis yra geriausia ir kiek turėtume valgyti.
Kaip pažymėta 2011 m. Lapkričio mėn. Tyrime, dauguma su šokoladu susijusios naudos sveikatai yra būtent tamsaus šokolado. Tamsiame šokolade yra didesnė kakavos koncentracija, kurioje yra naudingų fenolinių antioksidantų. Piene ir baltajame šokolade yra mažiau šių junginių.
Patarimas
Pirkdami šokoladą, ieškokite būtent tamsaus šokolado: kuo didesnis kakavos kiekis, tuo jis geresnis jūsų sveikatai. Geriausia pasirinkti šokoladą su 70 procentų ar daugiau kakavos.
Kalbant apie porcijas, nėra jokių nustatytų gairių, kiek mes turėtume (ar neturėtume) valgyti, nors bendras sutarimas yra ne daugiau kaip viena uncija per dieną. Šokoladas yra kaloringas ir dažnai turi pridėtinio cukraus, todėl svarbu tai subalansuoti atsižvelgiant į bendrą jūsų mitybos racioną.
Pridėta cukraus
Tamsiame šokolade, kuriame yra 72 procentai kakavos, yra maždaug 26 gramai cukraus per 3, 5 uncijos porcijos. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja moterims valgyti ne daugiau kaip 25 g pridėto cukraus, o vyrams - ne daugiau kaip 36 g pridėto cukraus per dieną. Tai reiškia, kad kasdien suvalgydami 3, 5 uncijos tamsaus šokolado, moterys gauna 100 procentų dienos normos ir maždaug du trečdalius vyro siūlomo maksimalaus kiekio. Cukraus perteklius susijęs su dantų ėduoniu, širdies problemomis ir padidėjusia nutukimo rizika.
Kofeinas
Kakavoje yra kofeino. Nors maži kofeino kiekiai kiekvieną dieną gali būti saugūs, didesnės dozės gali sukelti nerimą, nerimą ar nemalonų miegą. Viename 3, 5 uncijos batonėlyje nuo 70 iki 85 procentų tamsaus šokolado yra apie 80 miligramų kofeino, tai yra maždaug tiek pat, kiek jo yra kavos puodelyje ar viename espreso šūdyje. Sveiki suaugusieji turėtų siekti ne daugiau kaip 400 miligramų kofeino per dieną per Maisto ir vaistų administraciją (FDA).
