Daugelis žmonių maisto alergijos nesieja su karščiavimu, galvos skausmu ir nuovargiu. Tačiau bloga reakcija į maistą gali sukelti šiuos simptomus ir dar daugiau.
Maisto alergijos, netoleravimas ir reakcijos
Jei konkretus maistas verčia jus jaustis blogai, reakcija gali būti alergija, netoleravimas ar kitokia reakcija. Daugelis žmonių visas neigiamas reakcijas į maistą vadina alergija. Galų gale rezultatas yra tas pats, nesvarbu, ar turite alergiją, ar netoleruojate tam tikro maisto: turite vengti maisto, kuris sukelia jūsų reakciją.
Tačiau organizmo reakcijos yra skirtingos ir lemia įvairius simptomus. Mayo klinika praneša, kad dažniausiai pasitaikantys maisto alergijos simptomai yra šie:
- Niežėjimas ir dilgčiojimas burnoje
- Svaigulys ir alpimas
- Odos niežėjimas, susijęs su dilgėline ar egzema
- Pilvo diskomfortas, įskaitant viduriavimą ir vėmimą
- Patinimas burnoje, gerklėje ar kitose kūno vietose
- Kvėpavimo pasunkėjimas, įskaitant švokštimą ir nosies užgulimą
- Anafilaksija, kuri yra pavojinga gyvybei
Taigi, jūs greičiausiai nepatirsite maisto alergijos su karščiavimu, galvos skausmu ir nuovargiu. Vietoj to, tokie simptomai gali būti netolerancijos, kitų pagrindinių sutrikimų ar užteršto maisto požymiai.
Niacinas ir kiti galvos skausmai
Gali būti, kad netoleruojate maisto, jei nuolat patiriate neigiamas fizines reakcijas į tą patį maistą tokiu būdu, kuris nėra sukeltas alergijos. Maisto netoleravimas paprastai sukelia ne tokius sunkius simptomus, ir žmonės dažnai be problemų gali gauti nedidelį aptariamo maisto kiekį. Kartais maisto netoleravimas reiškia, kad kai kurie maisto produktai sukelia galvos skausmą.
Klivlando klinika praneša, kad 20 procentų žmonių, kurie kreipiasi į gydytojus dėl pasikartojančių galvos skausmų, turi tam tikrų maisto produktų, kurie sukelia šiuos simptomus. Daugelis išvadų šioje srityje grindžiami savarankiškomis ataskaitomis, kurios gali būti klaidingos. Tačiau pacientai nuolat praneša, kad šie maisto produktai gali sukelti galvos skausmą:
- Mononatrio glutamatas
- Seno amžiaus sūris
- Dirbtiniai saldikliai
- Nitratai
- Riešutai ir sėklos
- Šokoladas
- Pomidorų produktai
- Džiovinti vaisiai
- Marinuoti maisto produktai
Kai kuriems pacientams skauda galvą valgant kai kuriuos maisto produktus, bet ne kitiems. Maisto ir simptomų žurnalas gali padėti jums ir jūsų gydytojui išsiaiškinti, kurie maisto produktai gali sukelti galvos skausmą.
Glitimas ir nuovargis
Celiakija ir kitos reakcijos į glitimą patenka į platų „maisto netoleravimo“ apibrėžimą. „Harvard Health Publishing“ praneša, kad celiakija yra autoimuninis sutrikimas, dėl kurio organizmas puola glitimą, tarsi tai būtų kenksminga. Celiakija gali sukelti daugybę simptomų, įskaitant:
- Nuovargis
- Pilvo skausmas
- Pilvo pūtimas
- Viduriavimas
- Nepaaiškinamas svorio metimas
Negydoma celiakija apsunkina organizmo pasisavinimą maistinėmis medžiagomis. Žmonės, turintys sutrikimą, gali patirti kitų su netinkama mityba susijusių simptomų, įskaitant sąnarių skausmą, osteoporozę, nevaisingumą ir opos opos. Vienintelis celiakijos gydymas yra dieta be glitimo. Tačiau atrodo, kad be glitimo gali padėti tik žmonės, turintys jautrumą glitimui ar sergantys celiakija.
Glitimas yra baltymas, randamas tam tikruose grūduose, įskaitant kviečius, miežius ir rugius. Be glitimo, tai reiškia ne tik specialios duonos ir makaronų pirkimą. Glitimą galite rasti prieskonių mišiniuose, padažuose ir prieduose, esančiuose visų rūšių maisto produktuose.
Apsvarstykite užterštus maisto produktus
Nors galite manyti, kad turite alergiją maistui kartu su karščiavimu, apsvarstykite galimybę, kad apsinuodijimas maistu sukėlė jūsų simptomus. Maisto produktų ar gėrimų, užterštų tam tikromis bakterijomis, vartojimas gali sukelti neigiamas reakcijas. Ligų kontrolės ir prevencijos centrai praneša, kad apsinuodijimas maistu gali sukelti:
- Karščiavimas
- Pykinimas ir vėmimas
- Viduriavimas
- Pilvo spazmai
Skirtingai nuo alergijos maistui simptomų, apsinuodijimo maistu požymiai gali pasirodyti tik kelias valandas po to, kai suvalgysite pažeidžiantį maistą. Jei simptomai tampa sunkūs, svarbu kreiptis į gydytoją. Pvz., Turite pamatyti gydytoją, jei karščiavimas viršija 102 laipsnius, jei negalite palaikyti skysčių arba jei išmatose randate kraujo.
Apsinuodijimą maistu gali sukelti keli skirtingi maisto tipai:
- Žaliaviniai pieno produktai
- Moliuskai
- Daigai
- Miltai
- Netinkamai virta mėsa
- Neplauti vaisiai
Būtinai tinkamai paruoškite ir virkite visą maistą, kad išvengtumėte apsinuodijimo maistu. Jei žinote, kad taip padarėte, ir toliau neigiamai reaguojate į konkretų maistą, pasitarkite su gydytoju apie maisto netoleravimo ar alergijos galimybę.
