Pesticidai, kurie yra bet kokia medžiaga, skirta kenkėjams užkirsti kelią ar juos sunaikinti, naudojami maisto produktams apsaugoti nuo bakterijų, piktžolių, pelėsių, vabzdžių ir graužikų. Aplinkos apsaugos agentūros duomenimis, pesticidai gali būti kenksmingi žmonėms, gyvūnams ar aplinkai, nes jie skirti naikinti ar pakenkti gyviesiems organizmams. Dėl šios priežasties pesticidų likučiai maisto produktuose, kuriuos valgote, gali turėti įtakos jūsų sveikatai. Nors vyriausybė reguliuoja pesticidų naudojimą, likučių vis tiek yra mūsų maisto tiekime.
Mokymosi problemos
Remiantis 2010 m. Gegužės 17 d. Straipsniu, paskelbtu CNN.com, vaikai, kurie dažnai yra veikiami nedideliu kiekiu organinių fosfatų, pesticidų, randamų komerciškai užaugintuose vaisiuose ir daržovėse, labiau linkę į dėmesio deficito hiperaktyvumo sutrikimą nei vaikai, kurie serga buvo veikiami rečiau. Šių pesticidų poveikis taip pat susijęs su vaikų elgesio ir mokymosi problemomis.
Nervų sistema
Įrodyta, kad organiniai fosfatai veikia nervų sistemą. Natūralių išteklių ir aplinkos departamento duomenimis, paveiktos nervų sistemos požymiai yra perteklinis seilėtekis, skrandžio skausmas, vėmimas, vidurių užkietėjimas ir viduriavimas. Daugiausia pesticidų yra salieruose, persikuose, uogose, obuoliuose, paprikose, žalumynuose, vynuogėse ir bulvėse. Jei valgysite šiuos komerciškai užaugintus maisto produktus dažniau, jie gali padidėti.
Krūties vėžys
Remiantis „Environmental Health Perspectives“, žurnalo, kurį paskelbė Nacionalinis aplinkos sveikatos mokslų institutas, duomenimis, vis daugiau įrodymų, kad pesticidai, randami komerciškai išaugintame maiste, gali būti siejami su kai kuriais krūties vėžio atvejais. Rizika padidėja kartu su kitais veiksniais, įskaitant gyvenimo būdą, dietą ir genus.
Susilpnėjusi imuninė sistema
Pasaulinio gydymo centro duomenimis, keli tyrimai parodė, kad pesticidai keičia gyvūnų imuninę sistemą ir daro juos jautresnius ligoms. Buvo nustatyta, kad pesticidai sumažina baltųjų kraujo kūnelių ir su liga kovojančių limfocitų skaičių, todėl jų kūnai nesugeba sunaikinti bakterijų ir virusų. Anot GHC, jie taip pat turi įtakos blužnies ir užkrūčio bei blužnies, dviejų imuninių organų, vystymuisi. Tačiau tyrimai su žmonėmis buvo neabejotini.
