Natūralus saldiklis „Stevia“, kuris tarnauja kaip nekaloringa cukraus alternatyva, yra kilęs iš „Stevia rebaudiana“ augalo, kurio gimtoji vieta yra Paragvajus. Kai kurie saldumynai per daug vartojami, kai kuriems gali atsirasti tuščių žarnų ir viduriuoti, tačiau vartojant rafinuotą steviją šis poveikis nėra akivaizdus. Tačiau FDA apibrėžė tik rafinuotą stevijos formą kaip saugią, o ne visą lapinę steviją. Stevia žolelės vartojimas gali sukelti papildomą šalutinį poveikį. Prieš įtraukdami žolelių į savo racioną, pasitarkite su gydytoju.
Stevija: Žolelė ir saldiklis
Prieš gaminant rafinuotą stevijos lapą, kad jis būtų naudojamas kaip saldiklis, tai buvo maisto produktas vietiniams indėnams Paragvajuje. Dabar naudojama kaip maisto priedas, stevija yra populiarus cukraus pakaitalas tiems, kurie skaičiuoja kalorijas ir bando numesti svorio. Remiantis Memorial Sloan-Kettering vėžio centro duomenimis, labai rafinuotas stevijos ekstraktas gali sukelti silpną pykinimą ar sotumo jausmą, tačiau viduriavimas nėra įtrauktas į šalutinį poveikį.
FDA patvirtinimas
2009 m. JAV maisto ir vaistų administracija patvirtino rafinuotos stevijos naudojimą kaip maisto priedą. Tuo metu FDA pareiškė, kad neranda pagrindo prieštarauti tam tikrų rafinuotų Stevijos preparatų naudojimui maiste. Tačiau tik tam tikri labai rafinuoti stevijos produktai yra patvirtinti naudoti. Pasak FDA tinklalapio, sveikų lapų ir neapdorotų stevijų ekstraktai nėra patvirtinami kaip maisto priedas.
Saldikliai ir viduriavimas
Kadangi rinkoje yra tiek daug dirbtinių saldiklių, gali kilti painiavos dėl to, kurie iš jų gali sukelti viduriavimą. Tarptautinis funkcinių virškinimo trakto sutrikimų fondas išvardija fruktozę, laktozę, sorbitolį ir manitolį kaip galimus viduriavimą sukeliančius veiksnius, tačiau stevia į tą sąrašą neįtraukta.
Svarstymai
FDA nereglamentuoja stevijos pardavimo lapuose ir jos galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse dideliais kiekiais arba kaip kitų augalinių produktų sudedamąsias dalis. „Leung’o įprastų natūralių ingredientų enciklopedijoje“ išvardyti stevijos lapai turi silpną hipoglikeminį aktyvumą, todėl kenčiantiems nuo cukraus kiekio kraujyje nereikėtų vartoti stevijos lapų, nebent gydytojas nurodo. Kreipkitės į gydytoją, jei viduriavimas nepraeina ar yra papildomų simptomų.
