Nepilna vandens keto? Dietos soda atrodo puikus sprendimas. Jis saldus, neturi jokio pridėtinio cukraus, o angliavandenių skaičius lygus nuliui. Bet deja, tai nėra taip paprasta. Dirbtiniai saldikliai, naudojami vietoje cukraus, sutrikdo jūsų medžiagų apykaitą ir skatina greitą cukraus vartojimą, o tai gali sutrikdyti jūsų pažangą, jei geriate dietinę soda ant keto.
Be to, nors žiuri vis dar nebenaudojami, dirbtiniai saldikliai buvo susieti su kitomis sveikatos problemomis, tokiomis kaip padidėjusi gliukozės netoleravimo, diabeto, metabolinio sindromo ir nutukimo rizika, rašoma Indijos farmakologijos žurnale.
Kas yra dirbtiniai saldikliai?
Dirbtiniai saldikliai yra cheminiai cukraus pakaitalai, turintys tą patį saldų skonį, tačiau neturintys jokių kalorijų ar angliavandenių. Vis dėlto jie yra daug saldesni už cukrų. Tiesą sakant, kai kurie dažniausiai naudojami dirbtiniai saldikliai yra nuo 200 iki 13 000 kartų saldesni. Yra šeši dirbtiniai saldikliai ir vienas natūralus, be kalorijų saldiklis, FDA patvirtintas kaip visuotinai pripažintas saugiu (arba GRAS):
- Aspartamas
- Sukralozė
- Neotame
- Sacharinas
- Acesulfamas-K
- Advantame
- Stevija
Maisto gamintojai sukūrė dirbtinius saldiklius, kad žmonės vis tiek galėtų mėgautis mėgstamais gėrimais, tokiais kaip dietinė soda, be jokio neigiamo cukraus poveikio, pavyzdžiui, svorio padidėjimo ir medžiagų apykaitos sutrikimų. Tačiau padidėjus dirbtinių saldiklių vartojimui, mokslininkai pradėjo aiškinti, kad dirbtiniai saldikliai praleido žymę. Tiesą sakant, jie kyla kartu su kai kuriomis savo panašiomis sveikatos problemomis ir gali net skatinti svorio augimą, o ne numesti svorį.
Dirbtiniai saldikliai ir potraukis cukrui
Kalbant apie potraukį cukrui, dirbtiniai saldikliai atrodo geriausi iš abiejų pasaulių. Gaunate tą saldų skonį be jokių angliavandenių ar kalorijų. Bet jūs žinote, ką jie sako: Jei kažkas atrodo per daug gerai, kad būtų tiesa, greičiausiai taip ir yra, ir čia yra tas atvejis.
Kai valgai ką nors saldaus, tai užsidega keliais atlygio keliais tavo smegenyse, kurie akimirksniu leidžia jaustis gerai. Tačiau, kaip teigia dirbtiniai saldikliai, saldus skonis gaunamas be kalorijų, kaip tai daroma dirbtiniuose saldikliuose, keliai yra aktyvuojami tik iš dalies, teigiama „Yale Journal of Biology and Medicine“, kuris jūsų smegenims palieka jausmą, lyg jos trūktų kažkam fiziologiškai. Ir kai jūsų smegenys nėra visiškai patenkintos, jos nuolatos siekia daugiau to, ko nori. Šiuo atveju: tas saldus skonis.
Dirbtiniai saldikliai ir svorio padidėjimas
Galite pamanyti, kad niekaip negalite priaugti svorio iš dietinės sodos, nes joje nėra angliavandenių ar kalorijų, tačiau, nors tai tiesa, jis skatina priaugti svorio kitais būdais.
Remiantis 2017 m. „Gastroenterology Reports“ paskelbta ataskaita, dirbtiniai saldikliai gali sutrikdyti jūsų žarnyne esančias bakterijas, sumažinti gebėjimą jaustis pilnaverčiais ir paskatinti suvalgyti daugiau kalorijų - tris veiksnius, kurie gali prisidėti prie svorio augimo ir nutukimo.
Kitas tyrimas, paskelbtas 2019 m. Žurnale „Pediatric Obesity“, pranešė, kad žmonės, kurie geria dirbtinai saldintus gėrimus, per dieną suvartoja iki 450 daugiau kalorijų nei tie, kurie vietoj geria vandenį. Taip yra todėl, kad saldus skonis privertė juos pasijusti alkaniau, nei jie norėtų be jo.
Dirbtiniai saldikliai ir metabolinis disreguliacija
Vienas pagrindinių ketozės tikslų yra reguliuoti gliukozės ir insulino, dviejų pagrindinių hormonų, padedančių kontroliuoti savo svorį, kiekį. „Diabetes Care“ praneša, kad dietinės sodos gerimas tiesiogiai veikia ketozės mechanizmus, nes sutrikdo gliukozės ir insulino kiekį. Tai, savo ruožtu, padidina nutukimo, 2 tipo diabeto ir širdies ligų riziką, teigiama apžvalgoje „Endokrininiai ir metaboliniai sutrikimai“.
Dietos soda ir ketozė
Kadangi dietinėje soda nėra angliavandenių ar cukraus, ji tiesiogiai neišstums jūsų kūno nuo ketozės, tačiau tai nereiškia, kad gerdami dietinę soda nepakenksite keto. Jei norite numesti svorio ir subalansuoti savo hormonus, dietinė soda veikia tiesiogiai prieš jūsų tikslus, todėl tai yra neproduktyvus pasirinkimas.
Be to, gerdami dietinę sodą, jūsų cukraus potraukis visada išliks stiprus, todėl jums gali būti sunkiau laikytis savo mažai angliavandenių turinčio plano ir ilgą laiką išlikti ketozėje. Kita vertus, visiškai iškepus saldžių gėrimų ir saldaus maisto ant keto, tai gali padėti sumažinti ar net panaikinti potraukį.
Saugi mažai angliavandenių soda
Atliekant daugiau tyrimų apie dirbtinius saldiklius ir galimą dietinės sodos pavojų sveikatai, gamintojai reaguoja siūlydami dietinę soda, pagamintą iš stevijos - natūralaus, be kalorijų ir be angliavandenių saldiklio. Nėra daug tyrimų, ar šis natūralus saldiklis be angliavandenių turi tokį patį poveikį kaip ir dirbtiniai saldikliai.
Tačiau vienas tyrimas, paskelbtas žurnale „Appetite“ 2010 m., Pranešė, kad stevija iš tikrųjų gali pagerinti jautrumą insulinui ir turėti teigiamą teigiamą poveikį tiek gliukozės, tiek insulino lygiui. Kadangi tyrimų yra nedaug, sunku pateikti galutinius teiginius apie stevijos poveikį, tačiau atrodo, kad tai yra geresnis pasirinkimas tiems, kurie mano, kad geria dietinę soda ant keto.
Venkite dietos soda ant Keto
Nors dieta nepašalins jūsų nuo ketozės, ji kitais būdais sutrikdo jūsų medžiagų apykaitą ir apsunkina jūsų svorio metimą. Dirbtiniai saldikliai, esantys dietinėje soda, taip pat yra susiję su kitomis sveikatos problemomis, tokiomis kaip:
- Depresija / nerimas
- Nuovargis
- Artritas
- Išsėtinė sklerozė
- Parkinsono liga
- Alzheimerio liga
Jei bandote pagerinti savo sveikatą ir numesti svorio, geriau kuo daugiau klijuoti vandeniu. Jei ieškote kitų ketui nekenksmingų gėrimų, rinkitės žolelių arbatą arba aromatintą, putojantį vandenį. Taip pat į vandenį galite įpilti šviežių mėtų ar agurkų ir pasidaryti užpilą.
