Coke Zero, kuris 2017 m. Buvo oficialiai pervadintas į Coke Zero Sugar, atrodo geriausias iš abiejų pasaulių. Jame nėra cukraus, angliavandenių ar kalorijų, kaip įprastame kokse, be to, gamintojas teigia, kad jis taip pat skonis labiau panašus į originalą, nei į bendrovės pirmąjį dietos sodos pakaitalą „Diet Coke“.
Bet yra seno posakio priežastis: Jei atrodo, kad tai tiesa, tiesa, kad yra . Kaip ir kiti dietiniai sodai, kokso nulinis cukrus gali būti geras skonis, tačiau keli jo ingredientai gali sukelti problemų, pavyzdžiui, svorio padidėjimą, žarnyno bakterijų disbalansą ir sumažėjusį kaulų mineralų tankį. Vis dėlto ne tik tai. Be nesveikų ingredientų, joje nėra ir sveikatą stiprinančių ingredientų.
Kas yra kokso nulis?
Kokso nulinis cukrus yra be kalorijų sodos pasirinkimas , kuriame taip pat nėra angliavandenių, cukraus ir kitų maistinių medžiagų, išskyrus 40 miligramų natrio ir 2 procentus jūsų dienos kalio (nereikšmingas kiekis gaunamas iš kalio benzoato ir kalio citrato, konservanto ir buferinis agentas).
Kokso nulio cukrų iš viso sudaro devyni ingredientai:
- Gazuotas vanduo
- Karamelės spalva
- Fosforo rūgštis
- Aspartamas
- Kalio benzoatas
- Natūralūs skoniai
- Kalio citratas
- Acesulfamo kalis
- Kofeinas
Kaip ir visuose ingredientų sąrašuose, „Coke Zero Sugar“ ingredientai yra išvardyti mažėjančia tvarka. Kitaip tariant, didžiausias gėrimo procentas yra gazuotas vanduo, tuo tarpu mažiausiai kofeinas. Mažiausiai trys iš šių devynių ingredientų turi neigiamą poveikį sveikatai, pavyzdžiui, svorio padidėjimą ir inkstų sutrikimus.
Dirbtinių saldiklių rizika sveikatai
Kokso nulio cukruje yra du dirbtiniai saldikliai: aspartamas ir kalio acesulfamas arba acesulfamas K. Nors šie saldikliai yra patvirtinti naudoti Maisto ir vaistų administracijoje ir priskiriami prie visuotinai pripažintų saugių (GRAS) kategorijų, jie gali būti ne tokie pageidaujami kaip alternatyvos įprasto cukraus, kaip būtų galima tikėtis.
2017 m. Paskelbtoje apžvalgoje „Mitybos apžvalgos“ pažymėta, kad net ir suvartodamas rekomenduojamą saugų kiekį, aspartamas gali sukelti oksidacinį stresą, sutrikdyti antioksidantų pusiausvyrą organizme, pažeisti ląstelių membranas ir sukelti platų chronišką uždegimą.
Mokslas apie dirbtinius saldiklius
Kitas tyrimas, paskelbtas 2017 m. Irano žurnale apie inkstų ligas, pridūrė, kad aspartamo vartojimas yra susijęs su svorio padidėjimu ir nutukimu, metaboliniu sindromu, sveikų žarnyno bakterijų pusiausvyros sutrikimu ir galimu inkstų audinių pažeidimu (nors nėra pakankamai tyrimų, kad būtų galima pateikti galutinį sprendimą). teiginiai apie tai). Aspartamą turi ne tik „Coke Zero“, bet ir dietinis koksas bei kiti dietiniai gėrimai.
Tyrėjai taip pat ypač atkreipė dėmesį į kalio acetilsulfamą ir paskelbė savo išvadas 2017 m. Žurnale „PLoS One“. Įsitraukimo pranešimai buvo tokie, kad reguliarus dirbtinio saldiklio vartojimas gali sukelti svorio padidėjimą, sveikų žarnyno bakterijų disbalansą ir genotoksiškumą ar neigiamas ląstelių mutacijas, kurios gali sukelti vėžį (nors taip pat negalima pasakyti apie tai galutinių teiginių).
Fenilalaninas kokso nulyje
Aspartame taip pat yra aminorūgšties, vadinamos fenilalaninu. Nors dauguma žmonių gali apdoroti fenilalaniną be jokio neigiamo poveikio sveikatai, tai pavojinga problema žmonėms, turintiems genetinį sutrikimą, vadinamą fenilketonurija arba PKU .
Paprastai kūnas suskaido fenilalaniną į kitą aminorūgštį, vadinamą tirozinu. Sergantieji fenilketonurija nesugeba suskaidyti fenilalanino, todėl organizme kaupiasi amino rūgštis. Jei lygis tampa per aukštas, tai gali pakenkti smegenims ir nervų sistemai, taip sukelti smegenų pažeidimus, traukulius ir mokymosi sutrikimus.
Fenilalaninas taip pat gali sukelti neigiamą poveikį tiems, kurie vartoja tam tikrus vaistus, tokius kaip MAOI ir antipsichoziniai vaistai, ir tiems, kurie turi raumenų sutrikimų, vėluojančią diskineziją. Nerimą, miego sutrikimus ir bet kokią psichinę sveikatos būklę turintys asmenys taip pat turėtų vartoti ypač atsargiai, nes gali didinti nerimą ir nerimą.
Fosforo rūgšties pavojus sveikatai
Fosforo rūgštis yra neorganinė mineralinė rūgštis, naudojama kaip konservantas perdirbtuose maisto produktuose ir gėrimuose, pavyzdžiui, soda. Tai ne tik pailgina gėrimo galiojimo laiką, bet ir suteikia jam būdingą tirštumą.
Nors fosforo rūgšties poveikio sveikatai tyrimai yra riboti, 2014 m. Rugsėjo mėn. „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtoje apžvalgoje buvo pranešta apie ryšį tarp sodos, kurioje yra fosforo rūgšties, ir kaulų mineralų tankio sumažėjimą moterų klubuose.
Kitas tyrimas, paskelbtas Amerikos nefrologų draugijos klinikiniame žurnale 2017 m. Sausio mėn., Pranešė, kad geriant sodą, kurioje yra fosforo rūgšties, gali padidėti rūgšties kiekis kraujyje, taip pat padidėja inkstų ligų rizika.
O karamelės spalva?
Tokia „Coke Zero Sugar“ karamelės spalva ruda spalva taip pat neišeina be išlaidų. Ši dirbtinė karamelės spalva gaunama kartu su amonio junginiais, kurie skaido ir sudaro medžiagą, vadinamą 4-metilimidazoliu arba 4-MEI .
Remiantis 2015 m. „PLoS One“ paskelbta ataskaita, reguliarus 4-MEI poveikis yra vienas iš „Diet Coke“ pavojų ir gali padidinti kai kurių vėžio rūšių riziką. Reaguodama į mokslinius tyrimus, siejančius karamelės spalvą su vėžiu, Kalifornija pagal 1986 m. Saugaus geriamojo vandens ir toksiškų įstatymų įgyvendinimo įstatymą, kuris labiau vadinamas 65 pasiūlymu arba 65 pasiūlymu, išvardijo 4-MEI kaip kancerogeną.
Tačiau tyrime taip pat pažymima, kad sodos gamintojai, kaip ir „Coca-Cola“, sutiko pertvarkyti savo karamelinius dažus taip, kad juose nebebūtų 4-MEI. Savo tinklalapyje „Coca-Cola“ pažymi, kad ji iš tikrųjų sumažino 4-MEI kiekį produktuose, tačiau juose vis dar yra nedidelis junginio kiekis.
Koksas nulis prieš įprastą koksą
Taigi ar turėtumėte pasirinkti kokso nulio cukrų ar įprastą koksą? Idealus atsakymas nėra . Tai ne tik neigiamas dietinio kokso ir kitų dietinių gėrimų poveikis sveikatai. Įprastas koksas neturi jokių dirbtinių saldiklių, tačiau jame yra didelis fruktozės kiekis kukurūzų sirupas, kuris turi savo problemų. Didelės fruktozės kukurūzų sirupas buvo susijęs su:
- Nutukimas
- Medžiagų apykaitos sindromas
- Diabetas
- Nealkoholinė riebalinių kepenų liga
2019 m. Publikuotoje knygoje „Nutukimas“ buvo iškelta hipotezė, kad šį neigiamą įprasto kokso poveikį sveikatai gali lemti didelis fruktozės kukurūzų sirupas ir fruktozės metabolizmo kepenyse skirtumai. Jei kyla abejonių dėl to, kokį gėrimą pasirinkti, vanduo visada yra geriausias jūsų pasirinkimas.
