„The Huffington Post“ praneša, kad genetiškai manipuliuotų paukščių nuo 1960 m. Padaugėjo 300 procentų, todėl jūsų lėkštėje paukštis su drastiškai didesniais riebalais ir mažiau baltymų. Kitaip tariant, vištienos krūtinėlė be kaulų, be odos, iš tikrųjų daug sveikesnė nei bet kada anksčiau.
„Nuolat didėjantis genetinis spaudimas pagerinti viščiukų broilerių augimo greitį ir krūtų išeigą lėmė didelį krūtų raumenų anomalijų dažnį per pastaruosius 20 metų“, - rašoma 2015 m. Birželio mėn. „World Poultry Science Journal“ atliktame tyrime.
Dėl šių genetinių anomalijų ne tik kyla daugybė gyvūnų teisių problemų, bet jie taip pat reiškia, kad paukščiams didesnė raumenų miopatija, vadinama balta juostele ir medine krūtine - tokia liga, kuri dabar siautėja tarp paukščių - „Huffington Post“ praneša apie šokiruojančią 96 Visų vištų yra paveikta procentais.
Reiškia, nebent jūs auginate savo viščiukus vartojimui, beveik teigiamai valgote vištieną, būdami šia liga.
Šios raumenų sąlygos kenkia ne tik paukščiams, bet ir mums. Jie sukelia nekrotinius pakitimus ir raumenų fibrozę, todėl krūties vietoje riebalai ir kolagenas išsivysto vietoje raumenų, o tai reiškia, kad jums netinka paukštis.
Šios sąlygos daro įtaką mėsos kokybei tiek, kad buvo pranešta, kad bendras riebalų kiekis padidėjo 224 proc., Todėl riebalų kiekis 100 g krūties mėsos padidėjo nuo 7 procentų iki 22 procentų. Ką tai tiksliai reiškia? Šių paukščių riebumo procentas yra panašus į vidutinio riebumo maltą jautieną.
„Huffington Post“ praneša, kad tunelio šviesa gali būti baigta: Stambios korporacijos, tokios kaip „Starbucks“ ir „Chipotle“, pradeda bendradarbiauti su „Humane Society“ siekdamos pažaboti problemą padedant mokslininkams visoje šalyje.
Nepaisant to, USDA praneša, kad vien JAV kasmet užauginama beveik 9 milijardai vištų, taigi dar laukia ilgas kelias.
Ką tu manai?
Ar valgote daug vištienos krūtinėlės? Ar laikotės dietos, kurioje yra mažai baltymų? Ar tai neleidžia valgyti vištienos?
