Tam tikri maisto produktai, įskaitant rapsų aliejų ir sviestą, gali paveikti jūsų širdį. Lyginant sviesto ir rapsų aliejų svarbu atsižvelgti į ingredientus ir šiuos neigiamus ar teigiamus veiksnius. Jei kyla abejonių dėl to, koks pasirinkimas yra geriausias, pasitarkite su gydytoju arba registruotu dietologu.
Kas yra sviestas?
Sviestas yra kietas maistas, kai šaldomas, ir laikomas riebalais, nes jis pagamintas iš grynų gyvulinių riebalų. Svieste yra daug kalorijų - maždaug 100 kalorijų viename šaukšte. Jis tampa skystas, kai nelaikomas šaltai, ir dažnai naudojamas kaip užtepas ar kepimo indai. Kadangi sviestas gaunamas iš gyvūnų, jame taip pat yra daug cholesterolio ir sočiųjų riebalų.
Sviesto valgymo poveikis
Dietinis cholesterolis gali paveikti asmenų cholesterolio kiekį kraujyje. Kiekvieną dieną rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 200 mg cholesterolio. Sviestas kelia pavojų širdžiai, nes jame yra tik 33 šaukštai cholesterolio. Svieste taip pat yra sočiųjų riebalų, jo yra 7 g į 1 valg. Sotieji riebalai gali padidinti mažo tankio lipoproteinų arba blogojo cholesterolio kiekį, todėl juos reikia valgyti saikingai.
Kas yra rapsų aliejus?
Rapsų aliejus spaudžiamas iš mažų rapsų sėklų, gautų žydinčių Brassica šeimos augalų. Kadangi rapsai yra aliejus, tai yra skystis tiek šalta, tiek šilta. Rapsų aliejuje gausu vitamino E ir jis laikomas riebalais. Jame yra apie 100 kalorijų viename šaukšte ir jis dažniausiai naudojamas kepant, kepant ir kepant.
Rapsų aliejaus valgymo poveikis
Rapsų aliejus neturi cholesterolio ir turi mažiausią bet kurio augalinio aliejaus sočiųjų riebalų rūgščių kiekį. Joje taip pat yra daug mononesočiųjų riebiųjų rūgščių ir yra nedaug polinesočiųjų riebalų rūgščių. Abi šios riebalų rūgštys yra laikomos sveikomis ir, kaip įrodyta, sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Mayo klinika rekomenduoja rapsų aliejų kaip vieną iš geriausių širdžiai sveikų aliejų. Rapsų aliejus, vartojamas saikingai, gali būti subalansuotos ir širdžiai sveikos mitybos dalis.
