Nors tomatillo atrodo kaip skirtingos spalvos pomidoras, Vašingtono valstijos universiteto duomenimis, jis iš tikrųjų yra labiau susijęs su agrastėmis ir maltomis vyšniomis. Nors kepant pomidorus išryškėja sodrus skonis, pomidorus taip pat galima valgyti žalius. Jie pridės užrašą prie įvairių receptų, taip pat pateiks tam tikrų pagrindinių maistinių medžiagų.
Neapdorotas viskas gerai
Neapdoroti pomidorai turi savitą skonį, prie kurio gali priprasti. Nevirti tomatillos yra rūgštūs, tačiau virti tomatillos suteiks citrinos skonio, teigia Oregono valstybinio universiteto išplėtimo tarnyba. Žalias daržoves taip pat saugu valgyti, jei jas tinkamai nuplaunate ir paruošite. Prieš tvarkydami pomidorus, nusiplaukite rankas, o paruošimui naudokite tik švarius peilius ir pjaustymo lentas, nes tai sumažins bakterijų užteršimo riziką. Skalaukite pomidorus po vėsiu tekančiu vandeniu, švelniai šveisdami juos rankomis, kad pašalintumėte nešvarumus, bakterijas ir pesticidų likučius, rekomenduojama pratęsti Kolorado valstijos universitetą.
Neapdorotas „Tomatillo“ panaudojimas
Kaip teigė Oregono valstybinio universiteto išplėtimo tarnyba, vienas iš paprasčiausių būdų, kaip į savo racioną įtraukti neapdorotus pomidorus, yra smulkiai supjaustyti kauliukais ir įpilti į salsą. Kremo sriubos receptą taip pat galite tyrę pomidorais su virtais moliūgais ir svogūnais arba išsklaidytus pomidorus išsklaidyti per dubenį sriubos ar čili, siūlo Vašingtono valstijos universitetas. Pjaustyti neapdoroti tomatillos sušvelnins makaronų salotų recepto skonį, o plonai pjaustyti žali tomatillos sustiprins ir kalakutienos sumuštinį.
Tomatillos maistinės medžiagos
1/2 puodelio žalių pomidorų porcijos yra 21 kalorija ir 1, 3 g maistinių skaidulų. Taip pat gausite 0, 41 miligramą geležies ir 0, 15 miligramo cinko. Neapdoroti pomidorai taip pat tiekia nedidelį kiekį magnio, fosforo ir kalio. Neapdoroti tomatillos, turintys 1, 22 miligramų 1/2-puodelyje, taip pat yra geras niacino, B grupės vitamino, padedančio paversti maistą energija, šaltinis. Tai reiškia, kad 9 procentai iš 14 miligramų niacino moterims reikalingi kiekvieną dieną, o 8 procentai - iš 16 miligramų vyrų reikia kasdien. Neapdorotuose pomidoruose taip pat yra vitaminų A ir K.
Keletas baigiamųjų minčių
Neapdorotus pomidorus maždaug dvi savaites laikysite šaldytuve. Laikykite daržoves popieriniame maišelyje, kol būsite pasirengę jas naudoti. Nuimkite lukštus ir gerai nuplaukite lipnią išorę, prieš įtraukdami į receptus neapdorotus pomidorus. Virti pomidorai taip pat yra maistingi, o jų gaminimas yra sveika alternatyva žmonėms, kuriems žalio skonis atrodo per stiprus ar nemalonus.
