Ledai yra skanus desertas, tačiau juose yra cukraus, riebalų ir kalorijų. Skirtingi skoniai ir prekės ženklai turi skirtingas maistines vertes, todėl kalorijų skaičius viename šaukšte ledų skiriasi. Atminkite, kad yra ir sveikesnių alternatyvų, tokių kaip naminiai ledai.
Jei bandote apriboti kalorijų suvartojimą, tai padeda atsisakyti saldžių maisto produktų, kurie jūsų mitybai suteikia mažai maistinės vertės. Tačiau kartais norisi palepinti save skaniu patiekalu. Ledai, kai jais mėgaujamasi saikingai, yra visiškai priimtini tokie patiekalai.
Sumažinome ledų kalorijų kiekį
Remiantis USDA, paprastas šaukštas vanilinių ledų yra lygus maždaug pusei puodelio ir suteikia maždaug 137 kalorijas. Tai taip pat gali pasigirti apie 2, 31 gramo baltymų, 7, 2 gramo riebalų ir 15, 5 gramų angliavandenių.
Tačiau kai tik pradėsite skonius dėti į paprastus ledus, jų kalorijų kiekis padidės. Pavyzdžiui, šokolado drožlių sausainių tešlos leduose yra daugiau kalorijų nei paprastuose vaniliniuose leduose, nes dedami sausainių priedai. Pusė puodelio turi apie 150 kalorijų, palyginti su 137 kalorijomis iš vanilinių ledų. Taip pat yra šiek tiek daugiau angliavandenių iš saldžių priedų - atitinkamai 19, 2 g angliavandenių, palyginti su 15, 5 g angliavandenių.
Dar didesnis kalorijų kiekis yra „Ben & Jerry“ Chubby Hubby, kuris turi apie 340 kalorijų. Šio skonio riebumas yra didesnis - maždaug 21 gramas riebalų vienam šaukštui ledų. Dėl papildomų riebalų pridedama daugiau kalorijų. Paprasčiau tariant, kuo daugiau ingredientų pridėsite prie ledų, tuo daugiau kalorijų jis turės.
Jei manote, kad šie kalorijų kiekiai nėra per dideli, atminkite, kad dabartinis ledų porcija buvo pakeista nuo pusės puodelio iki dviejų trečdalių puodelio. Pokyčius lemia įprastas per didelis patiekimas su ledais.
Vietinis ledų salonas tikriausiai patiekia daugiau nei pusę puodelio kaip samtelis ledų, arba galite būti nepatenkinti tik viena porcija. Remiantis 2017 m. Rugsėjo mėn. Tyrimu, paskelbtu žurnale Lėtinės ligos prevencija , vartotojams dažnai sunku apskaičiuoti, kiek kalorijų, angliavandenių, baltymų ir riebalų yra maiste, vien pažvelgus į mitybos etiketę.
Pasirinkite sveikesnį variantą
Tipiškas ledų pagrindas yra pienas. JAV federaliniai reglamentai skelbia, kad ledai turi būti ne mažiau kaip 10 procentų pieno pieno riebalų, kad ledai būtų laikomi, taigi, jei užsisakote samtelį, žinote, kad jame yra riebalų. Nors 10 procentų yra minimalus reikalaujamas pieno riebalų procentas, kai kurie ledų prekės ženklai teikia daugiau. Daugiausiai riebalų turinčiuose riebaluose yra nenugriebto pieno arba jų riebalai, tokie kaip sausainių tešla arba žemės riešutų sviestas.
Pagrindinės ledų problemos yra pridėtos kalorijos, daugiausia iš riebalų ir cukraus, ir laktozė. Kadangi ledai gaminami iš pieno, turėtumėte atsisakyti jų, jei netoleruojate laktozės. Valgydami pieno produktą, pavyzdžiui, pieną, kuriame yra laktozės, gali atsirasti skrandžio skausmas, pykinimas, pilvo pūtimas ir viduriavimas.
Jei jūsų rūpestis yra angliavandeniai, daugelis gamintojų dabar siūlo alternatyvas, kurių sudėtyje nėra angliavandenių. Leduose pridėtas cukrus, nepriklausomai nuo to, ar jis gaunamas iš paties maisto, ar įdėtas įdaras, gali pakenkti jūsų sveikatai.
Pavyzdžiui, 2015 m. Rugsėjo mėn. Tyrimas, paskelbtas „ Critical Reviews in Laboratory Sciences “, cukraus vartojimą siejo su II tipo diabetu ir širdies ligomis. Tyrėjai padarė išvadą, kad nesvarbu, ar cukrus atsirado iš maisto, ar gėrimų.
Vartojant perteklių, šios maistinės medžiagos gali padidinti medžiagų apykaitos ligų riziką, kaip pažymėta aukščiau esančioje apžvalgoje: Jei cukrus kelia jums rūpesčių, rinkitės mažesnių angliavandenių kiekį angliavandenių arba gaminkite ledus namuose.
Gamindami savo ledus galite kontroliuoti, kas į juos patenka. Galite nusipirkti ledų gaminimo aparatą ir papildomam skoniui naudoti tokius saldiklius kaip splenda ar stevia. Taip pat galite naudoti ne pienišką pieną, pavyzdžiui, migdolų ar kokosų pieną, kuriame yra maistinių medžiagų ir nėra laktozės. Visos šios galimybės turi mažiau cukraus nei tradiciniai ledai ir gali patenkinti jūsų saldųjį dantį be kaltės.
