Daugelis žmonių juodus ikrus asocijuoja su pašėlusiais vakarėliais ir šampanu, tačiau tai daug daugiau nei tik kokteilių vakarėlių krekerių papildymas. Juodieji ikrai yra paprasčiausiai eršketų ikrai - arba žuvų kiaušiniai - maži rutuliukai, kuriuose yra vitaminų ir mineralų, kurie maitina negimusias žuvis. Kai kurios iš šių maistinių medžiagų stiprina imuninę funkciją. Nepaisant to, neturėtumėte labai pasikliauti juodaisiais ikrais kaip imuniteto stiprintuvu. Tai vidutiniškai daug kalorijų ir labai daug prich. Subalansuota mityba, apimanti šviežius vaisius ir daržoves, suteikia tokią pačią naudą, nepaveikdama jūsų piniginės ar juosmens.
Vitaminai
Vitaminai A, C ir E garsėja imunitetą stiprinančiu poveikiu. Vitaminas A vaidina svarbų vaidmenį auginant visas ląsteles, o vitaminas E padeda jūsų kūnui gaminti ląsteles, kurios sukuria antikūnus, ir užkerta kelią ląstelių membranos skilimui, todėl jos tampa pažeidžiamos virusų. Suaugusiesiems reikia nuo 2333 iki 3000 TV vitamino A ir 15 miligramų vitamino E per dieną. Uncija juodųjų ikrų - apie šaukštą - suteikia 257 TV vitamino A ir apie pusę miligramo vitamino E.
Mineralai
Cinkas yra garsiausias imunitetą stiprinantis mineralas ir paprastai pridedamas prie kosulio lašų ir vaistų nuo peršalimo. Tai padeda jūsų kūnui pagaminti daugiau baltųjų kraujo kūnelių, kai reikia, ir padeda jiems atpalaiduoti reikiamą kiekį antikūnų, kai aptinkamas „blogas gemalas“. Juodųjų ikrų uncijoje yra apie 0, 27 miligramų 15 miligramų cinko, kurio jums reikia kasdien. Daugiau cinko galite gauti iš spirituotų grūdų ir mėsos. Atminkite, kad suvartojus daugiau nei 75 miligramus cinko per dieną, tai iš tikrųjų gali pakenkti jūsų imuninei sistemai, todėl papildomas nėra geresnis. Juodųjų ikrų sudėtyje taip pat yra 18, 6 mikrogramų seleno ir 3, 37 miligramų geležies už unciją, kurie abu skatina kraujo ląstelių gamybą ir padeda kovoti su įsiveržusiais virusais ir bakterijomis.
Svarbiausi riebalai
Iš „gerųjų riebalų“ žinoma, kad omega-3 riebalų rūgštys yra naudingos imuninei sistemai, nes gamina chemikalų grupę, vadinamą eikosanoidais, kurie veikia kaip pasiuntiniai tarp ląstelių imuninio atsako metu. Jie taip pat padeda sureguliuoti kūno uždegiminį atsaką į dirgiklį, kuris kitu atveju galėtų per daug reaguoti į nedidelį trigerį ir priversti jus pasijausti sotus, nei esate iš tikrųjų. Juodųjų ikrų vienoje uncijos porcijoje yra apie 1000 miligramų EPA ir DHA - suaugusiesiems reikia tik iki 1500 miligramų per dieną.
Neigiama pusė
Kaina nėra vienintelė priežastis, kodėl juodieji ikrai valgomi įkandimo dydžio porcijose - kiekvienoje uncijoje yra 75 kalorijos. Tai kaloringesni nei sausainiai. Sūrus skonis taip pat nemeluoja - vienoje uncijoje taip pat yra 425 miligramai natrio, o tai yra maždaug tiek, kiek galite rasti sriubos skardinėje. Jei mėgstate ikrus, gerai žinokite, kad greitas įkandimas kokteilių vakarėlyje gali padaryti gerą jūsų imuninę sistemą, tačiau nemėginkite jo vartoti kaip maisto papildo kasdien. Subalansuota dieta, apimanti liesus baltymus ir šviežius vaisius ir daržoves, suteiks daug didesnę naudą vitaminų ir mineralų kiekiu.
