Mitybos pasaulyje keista kepenų nuomonė apie kepenis ir jų vaidmenį daugelyje sveikatos sričių - tai įrodo kepenų valymo ir kepenų detoksikacijos programų bei papildų skaičius rinkoje.
Vitaminų trūkumas gali sukelti daugybę problemų, todėl svarbu valgyti tinkamai subalansuotą mitybą, norint pagerinti kepenų veiklą, tačiau šiuo metu nėra pagrįstų mokslinių įrodymų, kad bet kokie kepenų vitaminai vaidina aiškiai apibrėžtą vaidmenį užkertant kelią ar gydant ligas.
Mylėk savo kepenis
Jūsų kūno svoris yra daugiau nei 3 svarai ir futbolo dydis yra maždaug antras pagal dydį jūsų kūno organas, antras pagal odą. Anot „Michigan Health“, kepenyse yra net 13 procentų kūno aprūpinimo krauju, be to, jos taip pat vaidina svarbų vaidmenį virškinant.
Atsakingas už daugiau nei 500 jūsų sveikatą palaikančių darbų, kepenys, be abejo, yra sunkiausias kūno organas. Kepenų funkcijos yra šios:
- Filtruoti visas prarytas medžiagas - maistą, alkoholį, vaistus - maistinėms medžiagoms ir toksinams, kaupti maistines medžiagas arba išsiųsti jas į kraują ir atsikratyti nuodingų medžiagų per šlapimą ar išmatą.
- Energijos reguliavimas pašalinant cukrų iš kraujo ir kaupiant jį kaip glikogeną, tada tą glikogeną paverčiant gliukoze. Kai sumažėja cukraus kiekis kraujyje, kepenys išleidžia dalį saugomos gliukozės į kraują, kad galėtų jas naudoti ląstelės.
- Riebalų skaidymas, cholesterolio gaminimas, baltymų ir angliavandenių pertekliaus pavertimas, jų kaupimas vėlesniam vartojimui ir tulžies gamyba, per kurią organizmas išskiria atliekas ir toksinus.
- Tiekimas krauju vaisiaus vystymosi metu ir kraujo perdirbimas suaugusiųjų kūnuose. Jis taip pat skaido pažeistas ir senas kraujo ląsteles ir padeda išlaisvinti plazmos baltymus, kurie yra būtini kraujo krešėjimui.
Kepenų sužalojimas ir ligos gali turėti didžiulį poveikį bendrai sveikatai, todėl labai svarbu išlaikyti kepenų formą antgalio. Kepenų ligoms būdingi keli vitaminų trūkumai, nors tikslus jų vaidmuo nėra tiksliai suprantamas.
Vitaminas D ir NAFLD
Vitaminas D, žinomas kaip saulės vitaminas, yra riebaluose tirpus vitaminas, kurį sintezuoja oda, veikdama saulės spindulių. Jis taip pat randamas natūraliai kai kuriuose maisto produktuose, pridedamas prie kitų ir pateikiamas kaip papildas. Bet kokia forma vitaminas D yra biologiškai neaktyvus, todėl kepenys, o po to inkstai jį turi paversti tokia forma, kurią gali naudoti kūnas.
Remiantis 2017 m. Rugsėjo mėn. Žurnale „ Nutrients“ paskelbta apžvalga, vitaminų D trūkumas išsivysčiusiose šalyse atsiranda dėl epidemijos proporcijų, nes trūksta saulės ir netinkamo maisto kiekio. Taip pat dažna - nealkoholinių riebalų kepenų liga (NAFLD), pasireiškianti daugiau kaip 70 procentų žmonių, sergančių 2 tipo cukriniu diabetu, metaboliniu sindromu ir nutukimu.
Šiai būklei būdingas riebalų kaupimasis kepenyse, nesusijęs su alkoholio vartojimu. Liga gali progresuoti iki nealkoholinio steatohepatito - sunkesnės būklės, pasireiškiančios kepenų uždegimu ir galimu nuolatiniu kepenų pažeidimu.
Nors tyrimo rezultatai yra prieštaringi, rašoma „ Nutrients“ apžvalgoje, yra įrodymų, kad vitamino D trūkumas prisideda prie NAFLD vystymosi ir progresavimo, o didelės papildomos dozės gali padėti gydyti kepenų pažeidimus, kuriuos sukelia NAFLD ir nealkoholinis steatohepatitas. Pagal kitą apžvalgą, paskelbtą „ Nutrients “ 2018 m. Balandžio mėn., Vitamino D trūkumas yra labiau būdingas NAFLD pacientams, palyginti su sveikais asmenimis.
Vitaminas D veikia adipokinų gamybą - riebalų audinio išskiriamus peptidus, kurie reguliuoja svarbiausius biologinius procesus, taip pat riebalų ląstelių uždegimą. Mažas serumo vitamino D kiekis buvo susijęs su didesne adiponektinų, kurie yra riebalų ląstelių hormonai, skatinantys uždegimą, koncentracija.
Kadangi riebalų ląstelių disreguliacija pastebima NAFLD ir kadangi riebalų ląstelės reaguoja į vitaminą D, apžvalgos autoriai daro išvadą, kad maistinės medžiagos vaidina tikėtiną vaidmenį vystant, progresuojant ir gydant ligą.
Antioksidantas Vitaminas E
Kita riebaluose tirpi maistinė medžiaga, vitaminas E yra galingas antioksidantas, galintis apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimo. Kaip teigia Nacionaliniai sveikatos institutai, laisvieji radikalai yra molekulės, turinčios vieną ar daugiau nesusijusių elektronų, kurios gali turėti įtakos širdies ir kraujagyslių ligų ir vėžio vystymuisi. Tyrimai rodo, kad vitaminas E taip pat gali vaidinti svarbų vaidmenį kuriant ir progresuojant NAFLD.
Remiantis 2018 m. Sausio mėn. Žurnale „ Antioksidantai“ paskelbta apžvalga, įrodyta, kad vitamino E antioksidacinis aktyvumas NAFLD sumažina oksidacinio streso lygį. Apžvalgos autoriai teigia, kad NAFLD raida nėra visiškai suprantama, tačiau oksidacinis stresas, atrodo, labai prisideda prie kepenų ląstelių pažeidimo, pastebimo sergant šia liga.
Kiti vitaminai kepenų sveikatai
Moksliniuose tyrimuose pabrėžiamas papildomas vitaminų C, B12 ir folatų vaidmuo skatinant ir apsaugant nuo kepenų ligų. 2014 m. Gruodžio mėn. „ Nutrients“ paskelbtoje apžvalgoje teigiama, kad vitamino C trūkumas taip pat gali būti susijęs su NAFLD ir nealkoholinio steatohepatito vystymu.
Kaip ir vitaminas E, vitaminas C yra antioksidantas, galintis kovoti su oksidacine laisvųjų radikalų daroma žala. Kaip ir vitaminas E, įrodyta, kad vitamino C trūkumas yra labiau paplitęs NAFLD pacientams.
Vandenyje tirpaus vitamino B12 ir folatų trūkumai buvo koreliuojami su nealkoholinio steatohepatito sunkumu 2018 m. Balandžio mėn. Paskelbtame tyrime „ Nutrients“ . Kitas tyrimas, paskelbtas žurnale „ Yonago Acto Medica “ 2017 m. Kovo mėn., Nustatė, kad klaidingai padidėjęs B12 kiekis buvo susijęs padidėjęs sunkumas ir bloga prognozė pacientams, sergantiems lėtine virusine kepenų liga.
Tyrėjai hipotezuoja, kad klaidingai aukštą kiekį kraujyje galėjo lemti sumažėjęs maistinių medžiagų kaupimasis kepenyse, kurį sukėlė kepenys, per daug išleidžiantys į kraują. Kadangi B12 pasižymi kepenų apsauginiu poveikiu, dėl mažo kepenų kiekio padidėja kepenų pažeidimas.
Ar turėtumėte vartoti papildymą?
Visose čia cituojamose apžvalgose ir tyrimuose pabrėžiama, kad vitaminų terapija vis dar negali būti užtikrintai rekomenduojama kepenų ligų profilaktikai ar gydymui, kol nebus atlikti didesni, kontroliuojami tyrimai. Jei gydytojas nerekomenduoja vitamino papildo tam tikrai būklei gydyti, nenaudokite jokio teigiamo poveikio.
Didelių dozių vitaminų papildai dažnai tenkinami kepenų valymo priemonėmis ir kepenų detox papildais, siekiant pagerinti kepenų veiklą - nepakanka įrodymų, kad jie teikia papildomą naudą, nebent yra išskirtinis trūkumas. Vartojant per didelius kiekius, kai kurie vitaminai gali netgi pakenkti kepenims.
Nacionalinio sveikatos instituto „LiverTox“ duomenų bazė praneša, kad per didelis vitamino A ir B grupės vitaminų niacino vartojimas gali būti ypač kenksmingas. Kepenų sužalojimas gali atsirasti, kai šie vitaminai vartojami didelėmis dozėmis - 100–400 kartų viršijant rekomenduojamą niacino paros normą (RDI) (14–16 miligramų per dieną) ir 10 kartų viršijant vitamino A RDI, kuris yra nuo 700 iki 900. mikrogramų per parą.
Nepaisant to, svarbu iš savo raciono gauti pakankamai šių maistinių medžiagų. Trūkumas gali sukelti ne tik galimą kepenų pažeidimą ir ligas, bet ir daugybę kitų sveikatos problemų. Paprastai valgant tinkamai subalansuotą dietą, kurioje yra daug šviežių vaisių ir daržovių, liesos mėsos, neriebaus pieno, neskaldytų grūdų ir sveikų riebalų, galite gauti visas kepenis saugančias maistines medžiagas.
Jei dėl jūsų gyvenimo būdo gali kilti problemų dėl vitamino D trūkumo, pasitarkite su gydytoju, kad sužinotumėte, ar reikėtų vartoti papildą ir kokia doze.
