Kaip svorio užkandis, obuoliai ne tik suteikia mažai kalorijų ir mažai riebalų jūsų racionui, jie taip pat yra maistingas būdas patenkinti jūsų saldųjį dantį. JAV yra užauginta daugiau nei 2000 veislių obuolių, daugiau nei 100 jų auginami komerciniais tikslais, todėl jums patinkančią veislę greičiausiai rasite savo vietinėje maisto prekių parduotuvėje ar ūkininko turguje.
Obuoliai kaip dietinis maistas
Viename vidutinio dydžio obuolyje su žievele, kurio skersmuo maždaug 3 coliai ir sveria 182 g, yra tik 95 kalorijos. Vidutiniame obuolyje yra 0, 31 g riebalų, todėl tai yra mažai riebalų turintis maistas. Kaip ir visuose vaisiuose, obuoliuose nėra cholesterolio. Jei laikotės ribotos kalorijų ar mažai riebalų turinčios dietos, obuoliai gali lengvai tilpti į jūsų dienos valgymo planą. Vidutiniame obuolyje yra 4, 4 g maistinių skaidulų. Pluoštas padeda suteikti sotumo, pilnumo jausmą, kuris gali padėti išvengti persivalgymo. Kitas svarbus sotumo faktorius yra vandens kiekis. Vidutiniame obuolyje yra 155, 7 g vandens, tai reiškia, kad daugiau nei 85 procentai obuolių svorio yra gaunami iš vandens.
Glikemijos poveikis
Maisto produkto glikemijos indeksas, arba GI, rodo, kiek ir kiek greitai standartizuotas angliavandenių kiekis maiste padidina cukraus kiekį kraujyje, palyginti su cukraus kiekio kraujyje padidėjimu, kurį sukelia grynas cukraus tirpalas, ir glikemijos apkrova, arba GL, užtrunka. atsižvelgiant į porcijos dydį ir angliavandenių kiekį vienoje porcijoje. Obuolių glikemijos indeksas yra 40, o glikeminis krūvis - 6, tai rodo, kad vienas obuolys padidina cukraus kiekį kraujyje tik nedaug. Glikemijos indekso fondas teigia, kad mažai glikeminė dieta gali atitolinti alkį ir padėti kontroliuoti apetitą. Žmonės, kurie pirmiausia valgo maistą, turintį mažą GI ar GL, taip pat linkę į mažesnę diabeto ir širdies ligų riziką.
Įrodymai
2003 m. Žurnale „Mityba“ paskelbtame tyrime atsitiktinai paskirta 441 moteris 12 savaičių kasdien vartoti tris obuolių, kriaušių ar avižinių sausainių užkandžius. Moterys, kurios valgydavo obuolius ar kriaušes, per tyrimą vidutiniškai netekdavo 1, 22 kg arba 2, 68 svaro, tuo tarpu moterys, kurios valgydavo avižinius sausainius, bet neturėjo papildomų obuolių ar kriaušių, buvo nereikšmingos. Obuolių suvartojimas taip pat turėjo naudos studijų dalyvių sveikatai ir kitais būdais, įskaitant mažesnį gliukozės ir cholesterolio kiekį kraujyje.
Mityba
Obuoliai gali ne tik turėti įtakos svorio metimui, bet ir aprūpinti daugybe maistinių medžiagų, kurių reikia bendrai sveikatai. Šis maistingas tankus vaisius aprūpina vitaminais A ir C, dviem svarbiais antioksidantais ir kaliu kraujospūdžio kontrolei. Obuoliuose taip pat yra fitonutrientų, tokių kaip flavonoidai ir pektinai, kurie gali padėti apsaugoti kūną nuo vėžio, sumažinti kraujo spaudimą ir veikti kaip antioksidantas, apsaugantys ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimų. Norėdami gauti kuo geresnį maistą iš savo obuolių, vartokite juos su oda, o ne nulupti.
