Kreminis ir tepamas šis Artimųjų Rytų patiekalas yra mėgstamas valgomasis stalo šaukštas dėl geros priežasties: Tai vienas iš nedaugelio, kuris tinka ir skoniui, ir yra sveikas. Paprastai gaminamas su avinžirniais, citrinų sultimis, česnakais, alyvuogių aliejumi ir tahini, „hummus“, be to, kad yra skanus, siūlo ir daug naudos sveikatai. Avinžirniai (dar žinomi kaip garbanzo pupelės) yra geras skaidulų, sveikų riebalų, baltymų bei vitaminų A ir C. šaltinis. Taini (kreminė pasta iš sezamo sėklų) sumaišykite su antioksidantais ir vitaminu E, kad pakenktumėte šiam sveikam, priklausomybę sukeliančiam panardinimui.. Aišku, galite nusipirkti supakuoto hummuso, tačiau, nustoję klasikinį hummuso receptą, galite sumaišyti partiją vienu metu, tiksliai pagal savo skonį. Nesvarbu, ar skanaujate traškių daržovių ir pita drožlių, ar naudojate kaip sumuštinių užtepėlę, išbandykite šiuos hummus variantus, kad pagardintumėte kitą jūsų vakarienę.
Kreminis ir tepamas šis Artimųjų Rytų patiekalas yra mėgstamas valgomasis stalo šaukštas dėl geros priežasties: Tai vienas iš nedaugelio, kuris tinka ir skoniui, ir yra sveikas. Paprastai gaminamas su avinžirniais, citrinų sultimis, česnakais, alyvuogių aliejumi ir tahini, „hummus“, be to, kad yra skanus, siūlo ir daug naudos sveikatai. Avinžirniai (dar žinomi kaip garbanzo pupelės) yra geras skaidulų, sveikų riebalų, baltymų bei vitaminų A ir C. šaltinis. Taini (kreminė pasta iš sezamo sėklų) sumaišykite su antioksidantais ir vitaminu E, kad pakenktumėte šiam sveikam, priklausomybę sukeliančiam panardinimui.. Aišku, galite nusipirkti supakuoto hummuso, tačiau, nustoję klasikinį hummuso receptą, galite sumaišyti partiją vienu metu, tiksliai pagal savo skonį. Nesvarbu, ar skanaujate traškių daržovių ir pita drožlių, ar naudojate kaip sumuštinių užtepėlę, išbandykite šiuos hummus variantus, kad pagardintumėte kitą jūsų vakarienę.
Klasikinis hummusas
Pagrindiniai gero hummo komponentai yra tekstūra (skaitykite: lygi ir kreminė) ir nepatikimas česnako, tahini ir citrinos sulčių balansas. Be abejo, yra įvairių pasirinkimų, kai kurie linkę į daugiau česnako ar daugiau citrinos sulčių, tačiau visada galite sustiprinti bet kurį ingredientą, kaip nurodyta toliau pateiktuose receptuose. Dėl šio klasikinio recepto, rūkytos paprikos prisilietimas suteikia žemiško, tiršto skonio, kuris paverčia mišinį turtingu burnos kvapu. „Pro“ 1 patarimas: Jei jūsų šurmulys yra laisvesnis nei norėtumėte, padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad jis sutvirtėtų. „2 patarimas“: Norėdami gauti lygesnį, į tešlą panašesnį hummą, džiovinkite konservuotus avinžirnius ir pabarstykite kepimo soda, pašildydami juos keptuvėje. Tada jas nuplaukite, o nykščiu ir smiliumi nuvalykite odą.
Pagrindiniai gero hummo komponentai yra tekstūra (skaitykite: lygi ir kreminė) ir nepatikimas česnako, tahini ir citrinos sulčių balansas. Be abejo, yra įvairių pasirinkimų, kai kurie linkę į daugiau česnako ar daugiau citrinos sulčių, tačiau visada galite sustiprinti bet kurį ingredientą, kaip nurodyta toliau pateiktuose receptuose. Dėl šio klasikinio recepto, rūkytos paprikos prisilietimas suteikia žemiško, tiršto skonio, kuris paverčia mišinį turtingu burnos kvapu. „Pro“ 1 patarimas: Jei jūsų šurmulys yra laisvesnis nei norėtumėte, padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad jis sutvirtėtų. „2 patarimas“: Norėdami gauti lygesnį, į tešlą panašesnį hummą, džiovinkite konservuotus avinžirnius ir pabarstykite kepimo soda, pašildydami juos keptuvėje. Tada jas nuplaukite, o nykščiu ir smiliumi nuvalykite odą.
Skrudintos morkos Hummus
Gyvą šio hummo spalvą suteikia skrudintos morkos, kurios taip pat suteikia skonio gylį ir įgauna šilumą nuo raudonųjų čili dribsnių. Norėdami gauti dar daugiau skonio, pagardinkite morkas šviežiu rozmarinu ar čiobreliais arba pagardinkite prieskoniais, atsižvelgiant į tai, su kuo patiekiate. Tai puikiai tinka kaip panardinimas, bet dar geriau, kai paskaninamas kalakutienos mėsainiais ar vegetariškais sumuštiniais. Priklausomai nuo jūsų naudojamų morkų, hummas gali būti storesnėje pusėje, todėl įpilkite vandens palaipsniui, kol gausite norimą tekstūrą.
Gyvą šio hummo spalvą suteikia skrudintos morkos, kurios taip pat suteikia skonio gylį ir įgauna šilumą nuo raudonųjų čili dribsnių. Norėdami gauti dar daugiau skonio, pagardinkite morkas šviežiu rozmarinu ar čiobreliais arba pagardinkite prieskoniais, atsižvelgiant į tai, su kuo patiekiate. Tai puikiai tinka kaip panardinimas, bet dar geriau, kai paskaninamas kalakutienos mėsainiais ar vegetariškais sumuštiniais. Priklausomai nuo jūsų naudojamų morkų, hummas gali būti storesnėje pusėje, todėl įpilkite vandens palaipsniui, kol gausite norimą tekstūrą.
Citrininis Zingo hummas
Galutinis citrinos prisilietimas yra pagrindinis komponentas, kurio trūksta daugumoje patiekalų - jis suteikia būtiną rūgštingumo įspūdį. Tiems, kurie mėgsta ryškius citrusinių vaisių skonius, padidinant citrinos kiekį klasikiniame recepte siūloma būtent tai. Pabarstykite rūkytos paprikos spalvos ir pabarstukais, kad jie būtų traškūs ir skoningi, ir pamirkote tiesiog maldaudami, kad būtumėte paskaninti.
Galutinis citrinos prisilietimas yra pagrindinis komponentas, kurio trūksta daugumoje patiekalų - jis suteikia būtiną rūgštingumo įspūdį. Tiems, kurie mėgsta ryškius citrusinių vaisių skonius, padidinant citrinos kiekį klasikiniame recepte siūloma būtent tai. Pabarstykite rūkytos paprikos spalvos ir pabarstukais, kad jie būtų traškūs ir skoningi, ir pamirkote tiesiog maldaudami, kad būtumėte paskaninti.
Chipotle en Adobo Hummus
Šilumos mėgėjai, tai yra receptas jums. Pridėjus vieną iš šių džiovintų pipirų ir šiek tiek saldaus, raudono padažo, kuriame jie maudosi, yra geriausias būdas į savo pažastį įnešti šilumos ir subtilaus, dūminio skonio. Kol turėsite atidaryti visą skardinę receptui paruošti, likusią dalį galėsite naudoti čili receptuose, sriubose arba kaip marinatus vištienai ar kepsniams lengvai taco vakarienei. Arba užšaldykite juos kitam kartui. Susmulkinkite šviežius čili pipirus, kurie bus naudojami kaip garnyras, ir pridėkite papildomą ugnį.
Kreditas: Yasmin Fahr / Livestrong.comŠilumos mėgėjai, tai yra receptas jums. Pridėjus vieną iš šių džiovintų pipirų ir šiek tiek saldaus, raudono padažo, kuriame jie maudosi, yra geriausias būdas į savo pažastį įnešti šilumos ir subtilaus, dūminio skonio. Kol turėsite atidaryti visą skardinę receptui paruošti, likusią dalį galėsite naudoti čili receptuose, sriubose arba kaip marinatus vištienai ar kepsniams lengvai taco vakarienei. Arba užšaldykite juos kitam kartui. Susmulkinkite šviežius čili pipirus, kurie bus naudojami kaip garnyras, ir pridėkite papildomą ugnį.
Pesto Hummusas
Ką jūs gaunate, kai kartu sujungiate du priklausomybės sukeliančius svaigalus? Pesto hummus - dar žinomas kaip genialus receptas, kuris greitai taps buitiniu pagrindiniu dalyku. Iškepkite ant sumuštinių, mėsainių ar paskrudinkite ant salotų, kad akimirksniu gautumėte skonį ir kreminį. Trūksta laiko? Nusipirkite paruošto pesto ir įmaišykite du šaukštus į klasikinį receptą, paragavę, kiek reikia, kad citrinos ar pesto kiekis atitiktų jūsų norimą skonį.
Kreditas: Yasmin Fahr / Livestrong.comKą jūs gaunate, kai kartu sujungiate du priklausomybės sukeliančius svaigalus? Pesto hummus - dar žinomas kaip genialus receptas, kuris greitai taps buitiniu pagrindiniu dalyku. Iškepkite ant sumuštinių, mėsainių ar paskrudinkite ant salotų, kad akimirksniu gautumėte skonį ir kreminį. Trūksta laiko? Nusipirkite paruošto pesto ir įmaišykite du šaukštus į klasikinį receptą, paragavę, kiek reikia, kad citrinos ar pesto kiekis atitiktų jūsų norimą skonį.
Feta sūrio hummus
Įmaišę feta į hummą, į patiekalą pridedama aštraus sūrumo ir suteikiama kreminė tekstūra. Patiekti patiekalą su žolelėmis, tokiomis kaip šviežias raudonėlis, laiškinis česnakas ar krapai, ir šiek tiek papildomai susmulkintos fetos yra prasminga, ar ne? Pageidautina bulgarų feta sūryme, jei galite jos rasti, nes ji yra šiek tiek stipresnio skonio, o pasūdytame vandenyje išlieka kreminė ir puri.
Kreditas: Yasmin Fahr / Livestrong.comĮmaišę feta į hummą, į patiekalą pridedama aštraus sūrumo ir suteikiama kreminė tekstūra. Patiekti patiekalą su žolelėmis, tokiomis kaip šviežias raudonėlis, laiškinis česnakas ar krapai, ir šiek tiek papildomai susmulkintos fetos yra prasminga, ar ne? Pageidautina bulgarų feta sūryme, jei galite jos rasti, nes ji yra šiek tiek stipresnio skonio, o pasūdytame vandenyje išlieka kreminė ir puri.
Juodųjų pupelių hummusas
„Hummus“ grožis yra tas, kad jis atviras pokyčiams ir kitimui. Iškeiskite avinžirnius į savo pageidaujamą pagrindą, ar tai būtų runkeliai, morkos, juodosios pupelės ar jų mišinys. Ši tamsinta versija puikiai tinka salotoms arba kaip kremas dėl savo kremingumo ir pridėtinio skonio. Arba sumaišykite jį kaip pagrindą vegetariškiems tacos ar burritams, kad gautumėte daugiau baltymų ir ląstelienos.
Kreditas: Yasmin Fahr / Livestrong.com„Hummus“ grožis yra tas, kad jis atviras pokyčiams ir kitimui. Iškeiskite avinžirnius į savo pageidaujamą pagrindą, ar tai būtų runkeliai, morkos, juodosios pupelės ar jų mišinys. Ši tamsinta versija puikiai tinka salotoms arba kaip kremas dėl savo kremingumo ir pridėtinio skonio. Arba sumaišykite jį kaip pagrindą vegetariškiems tacos ar burritams, kad gautumėte daugiau baltymų ir ląstelienos.
Karis Hummusas
Kario milteliai, kuriuose pilna aromatinių prieskonių, suteikia hummui akimirksnį skonio ir gražios spalvos. Patiekite kaip indą su kitais Vidurio Rytų patiekalais, jei norite paskleisti užkandžius, arba mezze, kartu su tabu, riebiomis salotomis, baba ganoush ir kreminiu feta padažu. Arba naudokite ją ant skrudintų daržovių, pavyzdžiui, morkų ar Briuselio kopūstų, užkandžiui ar garnyrui. Norėdami gauti papildomos spalvos, ant viršaus ir išilgai plokštės krašto pabarstykite šiek tiek kario miltelių.
Kreditas: Yasmin Fahr / Livestrong.comKario milteliai, pilni aromatinių prieskonių, suteikia hummui akimirksnį skonio ir gražios spalvos. Patiekite kaip indą su kitais Vidurio Rytų patiekalais, jei norite paskleisti užkandžius, arba mezze, kartu su tabu, riebiomis salotomis, baba ganoush ir kreminiu feta padažu. Arba naudokite ją ant skrudintų daržovių, pavyzdžiui, morkų ar Briuselio kopūstų, užkandžiui ar garnyrui. Norėdami gauti papildomos spalvos, ant viršaus ir išilgai plokštės krašto pabarstykite šiek tiek kario miltelių.
Česnako ir pušies riešutų hummus
Pavalgę kelis šio česnako skonio hummo, vampyrai neliks šansų. Česnakai, kupini naudos sveikatai, pasižymi stipriu skoniu, kurį subalansuoja saldus, švelnus pušų riešutų skonis. Riešutus lengvai paskrudinkite keptuvėje, kol jie taps kvapnūs ir naudojami kaip garnyras hummos centre. Šaukštu sukurkite šulinį, įmerkite šiek tiek aliejaus ir įpilkite riešutų, kad gautumėte papildomą kvapą ir skonį.
Kreditas: Yasmin Fahr / Livestrong.comPavalgę kelis šio česnako skonio hummo, vampyrai neliks šansų. Česnakai, kupini naudos sveikatai, pasižymi stipriu skoniu, kurį subalansuoja saldus, švelnus pušų riešutų skonis. Riešutus lengvai paskrudinkite keptuvėje, kol jie taps kvapnūs ir naudojami kaip garnyras hummos centre. Šaukštu sukurkite šulinį, įmerkite šiek tiek aliejaus ir įpilkite riešutų, kad gautumėte papildomą kvapą ir skonį.
Ką tu manai?
Ar tau patinka hummas? Kaip tau tai patinka tarnauti? Kurie iš šių receptų jums atrodo geriausi? Papasakok mums komentaruose!
Kreditas: Yasmin Fahr / Livestrong.comAr tau patinka hummas? Kaip tau tai patinka tarnauti? Kurie iš šių receptų jums atrodo geriausi? Papasakok mums komentaruose!
