Jau girdėjote apie tai anksčiau: Jei norite tikrai sveiko patiekalo, pasigaminkite patys. Tačiau kartais galite įdėti daug pastangų, kad padarytumėte maistingą patiekalą, tik norėdami sužinoti, kad patekote į vieną iš daugelio sveiko maisto gaminimo klaidų. Venkite sveiko valgymo, išmokdami aštuonias įprastas virimo klaidas.
Jau girdėjote apie tai anksčiau: Jei norite tikrai sveiko patiekalo, pasigaminkite patys. Tačiau kartais galite įdėti daug pastangų, kad padarytumėte maistingą patiekalą, tik norėdami sužinoti, kad patekote į vieną iš daugelio sveiko maisto gaminimo klaidų. Venkite sveiko valgymo, išmokdami aštuonias įprastas virimo klaidas.
1. Įpilkite aliejaus į makaronų vandenį
Galbūt girdėjote, kad įpilant aliejaus į verdantį vandenį, jūsų makaronai neliptų kartu ir puodo dugne. Realybėje tai toli gražu nėra tiesa. Tiesą sakant, įpilant aliejaus į savo makaronų vandenį padažui bus sunkiau prilipti prie jūsų makaronų, kai juos ruošiate. Tai taip pat pašalina iš makaronų tam tikras maistines medžiagas ir gali pridėti nereikalingų kalorijų. Vietoj to, kai jūsų vanduo užvirs, įpilkite vieną šaukštą druskos vienam ketvirtadaliui vandens ir makaronus nuolat maišykite.
Galbūt girdėjote, kad įpilant aliejaus į verdantį vandenį, jūsų makaronai neliptų kartu ir puodo dugne. Realybėje tai toli gražu nėra tiesa. Tiesą sakant, įpilant aliejaus į savo makaronų vandenį padažui bus sunkiau prilipti prie jūsų makaronų, kai juos ruošiate. Tai taip pat pašalina iš makaronų tam tikras maistines medžiagas ir gali pridėti nereikalingų kalorijų. Vietoj to, kai jūsų vanduo užvirs, įpilkite vieną šaukštą druskos vienam ketvirtadaliui vandens ir makaronus nuolat maišykite.
2. Verdant savo daržoves
Verdant savo daržoves gali būti vienas greičiausių ir paprasčiausių būdų joms paruošti, tačiau atsispirkite norui pasirinkti lengvą išeitį. Verdant daržoves, pašalinama nemažai jų maistinių medžiagų - pavyzdžiui, vitaminų ir baltymų. Ir net negalvok apie mikrobangų krosnelę! Vietoj to, pabandykite naudoti daržovių troškintuvą, mesti juos ant grotelių, pakepinti ant viryklės arba skrudinti orkaitėje, kad išsaugotų skonį ir maistinę vertę.
Verdant savo daržoves gali būti vienas greičiausių ir paprasčiausių būdų joms paruošti, tačiau atsispirkite norui pasirinkti lengvą išeitį. Verdant daržoves, pašalinama nemažai jų maistinių medžiagų - pavyzdžiui, vitaminų ir baltymų. Ir net negalvok apie mikrobangų krosnelę! Vietoj to, pabandykite naudoti daržovių troškintuvą, mesti juos ant grotelių, pakepinti ant viryklės arba skrudinti orkaitėje, kad išsaugotų skonį ir maistinę vertę.
3. Riebalų prilyginimas kalorijoms
Kepdami rinkitės alyvuogių aliejų arba sviestą, o ne margariną - nes margarinas turi daug blogųjų riebalų ir perdirbtų ingredientų. Nors ir alyvuogių aliejuje, ir svieste yra riebalų, nelyginkite riebalų tiesiogiai su „blogomis kalorijomis“. Alyvuogių aliejus ir sviestas turi panašų kalorijų kiekį kiekvienoje porcijoje, todėl kepdami nenaudokite didesnės kompensacijos, kai naudojate sveikesnį alyvuogių aliejų. Nuosaikumas yra esminis dalykas. Taip pat ieškokite ypač pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus ir žole maitinto sviesto, kad užtikrintumėte aukščiausią ingredientų kokybę.
Kepdami rinkitės alyvuogių aliejų arba sviestą, o ne margariną - nes margarinas turi daug blogųjų riebalų ir perdirbtų ingredientų. Nors ir alyvuogių aliejuje, ir svieste yra riebalų, nelyginkite riebalų tiesiogiai su „blogomis kalorijomis“. Alyvuogių aliejus ir sviestas turi panašų kalorijų kiekį kiekvienoje porcijoje, todėl kepdami nenaudokite didesnės kompensacijos, kai naudojate sveikesnį alyvuogių aliejų. Nuosaikumas yra esminis dalykas. Taip pat ieškokite ypač pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus ir žole maitinto sviesto, kad užtikrintumėte aukščiausią ingredientų kokybę.
4. Gaminio lupimas
Galbūt esate įpratę lupti vaisius ir daržoves prieš valgydami juos, tačiau atsispirti tam norui. Daugybė vaisių ir daržovių turi būtinas maistines medžiagas, tokias kaip vitaminai A ir C, odoje arba tiesiai po oda, todėl šią produkto dalį nurykite kuo daugiau, kad gautumėte visos naudos sveikatai. Labiausiai už kibirą gausite agurkus, cukinijas, obuolius, bulves, kivius, baklažanus, morkas ir moliūgus. Šios taisyklės išimtis yra citrusai, svogūnai, bananai ir šparagai.
Kreditas: „Icetocker“ / „iStock“ / „Getty Images“Galbūt esate įpratę lupti vaisius ir daržoves prieš valgydami juos, tačiau atsispirti tam norui. Daugybė vaisių ir daržovių turi būtinas maistines medžiagas, tokias kaip vitaminai A ir C, odoje arba tiesiai po oda, todėl šią produkto dalį nurykite kuo daugiau, kad gautumėte visos naudos sveikatai. Labiausiai už kibirą gausite agurkus, cukinijas, obuolius, bulves, kivius, baklažanus, morkas ir moliūgus. Šios taisyklės išimtis yra citrusai, svogūnai, bananai ir šparagai.
5. Skonio skonis
Daugelis žmonių mano, kad maistingas maistas turi būti beskonis ir švelnus, tačiau tai tiesiog nėra tiesa. Jei valgysite mažai palankų maistą, sveika mityba taps nemaloni, o jūs labiau norėsite nesveiko, kvapnaus maisto. Užuot suteikę maistui skonį, naudokite tokius prieskonius kaip bazilikas ir kajeno pipirai, kurie gali pagreitinti jūsų medžiagų apykaitą. Tiesiog eik lengvai ant druskos. Jums nereikia daug, kad jūsų patiekalas spardytųsi, tačiau per didelis kiekis gali priversti jus per dieną suvartoti natrio.
Kreditas: „Shaiith“ / „iStock“ / „Getty Images“Daugelis žmonių mano, kad maistingas maistas turi būti beskonis ir švelnus, tačiau tai tiesiog nėra tiesa. Jei valgysite mažai palankų maistą, sveika mityba taps nemaloni, o jūs labiau norėsite nesveiko, kvapnaus maisto. Užuot suteikę maistui skonį, naudokite tokius prieskonius kaip bazilikas ir kajeno pipirai, kurie gali pagreitinti jūsų medžiagų apykaitą. Tiesiog eik lengvai ant druskos. Jums nereikia daug, kad jūsų patiekalas spardytųsi, tačiau per didelis kiekis gali priversti jus per dieną suvartoti natrio.
6. Maisto gaminimas per daug
Ši taisyklė yra ypač svarbi kalbant apie daržoves, nes jie yra vieni iš lengviausių maisto patiekalų. Kai perkepiate daržoves, atsitinka du dalykai: Jie tampa nepatrauklūs - kas nori valgyti minkštą moliūgą? - ir jie praranda didelę savo maistinę vertę, todėl kalorijos būna tuščios. Kepdami, nepamirškite savo daržovių, kad neprarastų spalvos, ir kepkite jas tik keletą minučių.
Kreditas: „fermate“ / „iStock“ / „Getty Images“Ši taisyklė yra ypač svarbi kalbant apie daržoves, nes jie yra vieni iš lengviausių maisto patiekalų. Kai perkepiate daržoves, atsitinka du dalykai: Jie tampa nepatrauklūs - kas nori valgyti sultingą moliūgą? - ir jie praranda didelę savo maistinę vertę, todėl kalorijos būna tuščios. Kepdami, nepamirškite savo daržovių, kad neprarastų spalvos, ir kepkite jas tik keletą minučių.
7. Sunkus ėjimas į padažus ir padažus
Negalima sugadinti skanių ir maistingų daržovių, labai gardžių, kepti patiekalų ar salotų pridedant per daug teriyaki padažo ar rančo padažo ir supakuojant daug nereikalingų kalorijų. Naudokite tik tiek padažo, kad patiekalui suteiktumėte skonio, ir darykite tą patį, kai reikia ruošti salotas. Jei įmanoma, kepdami naudokite mažai natrio arba neriebius padažus ir užpilus. Ir saugokitės pridėtinio cukraus! Jūs nustebtumėte, kiek be reikalo pridedama prieskonių.
Kreditas: „ake1150sb“ / „iStock“ / „Getty Images“Negalima sugadinti skanių ir maistingų daržovių, labai gardžių, kepti patiekalų ar salotų pridedant per daug teriyaki padažo ar rančo padažo ir supakuojant daug nereikalingų kalorijų. Naudokite tik tiek padažo, kad patiekalui suteiktumėte skonio, ir darykite tą patį, kai reikia ruošti salotas. Jei įmanoma, kepdami naudokite mažai natrio arba neriebius padažus ir užpilus. Ir saugokitės pridėtinio cukraus! Jūs nustebtumėte, kiek be reikalo pridedama prieskonių.
8. Laikymasis tų pačių senų daiktų
Nesvarbu, koks valgis, ne kartą valgydami tuos pačius maisto produktus, greičiausias būdas jais susirgti. Nuolat keisdami patiekalus, venkite rutulio ir nepraraskite motyvacijos sveikai maitintis. Kiekvieną vakarą naudokite skirtingus ingredientus, išbandykite skirtingus maisto gaminimo būdus ir netgi sudarykite keletą savo receptų - bet ką, kad sveika mityba būtų linksma ir skanu.
Kreditas: „Foxys_forest_manfacturing“ / „iStock“ / „Getty Images“Nesvarbu, koks valgis, valgydami tuos pačius maisto produktus vėl ir vėl, greičiausias būdas nuo jų susirgti. Nuolat keisdami patiekalus, venkite rutulio ir nepraraskite motyvacijos sveikai maitintis. Kiekvieną vakarą naudokite skirtingus ingredientus, išbandykite skirtingus maisto gaminimo būdus ir netgi sudarykite keletą savo receptų - bet ką, kad sveika mityba būtų linksma ir skanu.
Ką tu manai?
Ar bandote gaminti sveikesnius patiekalus? Kokie yra jūsų mėgstamiausi receptai? Ar pastebite, kad padarote bet kurią iš šių sveiko maisto gaminimo klaidų? Kokias dar klaidas galėtumėte įtraukti į sąrašą? Pasidalykite savo mintimis ir pasiūlymais komentaruose žemiau!
Kreditas: „Tijana87“ / „iStock“ / „Getty Images“Ar bandote gaminti sveikesnius patiekalus? Kokie yra jūsų mėgstamiausi receptai? Ar pastebite, kad padarote bet kurią iš šių sveiko maisto gaminimo klaidų? Kokias dar klaidas galėtumėte įtraukti į sąrašą? Pasidalykite savo mintimis ir pasiūlymais komentaruose žemiau!
