Jūs žinote amžių sveikatos aforizmą: „Obuolys per dieną saugo gydytoją“. Nors nė vienas maistas negali užkirsti kelio ligoms, obuoliai yra maistingi vaisiai, kurie gali padėti numesti svorio ir pasiūlyti daugybę kitų privalumų sveikatai. Bet ar tikrai reikėtų valgyti obuolį per dieną, ar įmanoma per daug gerai atsigriebti ir pranašumus paversti trūkumais?
Obuolių mityba
Didelis - maždaug 3–1 / 4 colių skersmens - obuolys su jo oda turi 116 kalorijų. Jame yra labai mažai baltymų ar riebalų, kiekviename jų yra mažiau nei gramas ir 31 gramas angliavandenių. Iš šių angliavandenių daugiau kaip 5 gramai yra iš ląstelienos, todėl obuoliai yra vaisiai, kuriuose yra daug skaidulų.
Tokio paties dydžio obuoliai taip pat yra geras vitaminų ir mineralų šaltinis. Viename dideliame obuolyje yra vitamino C, kuris patenkina 11 procentų vyro poreikių ir 13 procentų moters poreikį. Vienas didelis obuolys taip pat suteikia jums 5 procentus kasdienio mineralinio kalio poreikio, kuris susijęs su sveikesniu kraujospūdžiu.
Obuolių valgymo nauda
1. Svorio valdymas
Pluoštas viename dideliame obuolyje suteikia daugybę privalumų. Viename tyrime, paskelbtame 2015 m. „PloS One“, pridedant obuolių skaidulų - vandenyje tirpaus tipo, vadinamą pektinu, į žiurkių racioną sumažėjo jų suvartojamo maisto kiekis ir padėta sumažinti svorį bei kūno riebalus. Tyrėjai padarė išvadą, kad obuolių pektinas palaiko sotumą ir svorio valdymą.
2. Žarnyno sveikata
Gaudami pakankamą kiekį skaidulų, taip pat padeda atlikti tuštinimąsi ir palaikyti reguliarumą. Tai gali pagerinti cholesterolio kiekį kraujyje, sumažindama širdies ligų ir 2 tipo diabeto riziką. Taip pat yra tam tikrų įrodymų, kad skaidulos gali padėti apsaugoti jus nuo storosios žarnos vėžio, nors reikia daugiau tyrimų. Vyrams reikia 38 g skaidulų per dieną, kad būtų užtikrinta optimali sveikata, o moterims - 25 g, taigi tik vienas didelis obuolys patenkins nuo 13 iki 20 procentų jūsų dienos poreikio.
3. Kova su radikaliais pažeidimais
Obuoliuose gausu antioksidantų, tokių kaip vitaminas C, kurie padeda atsikratyti laisvųjų radikalų, molekulių, galinčių pažeisti DNR ir padaryti jus jautrius tokioms ligoms kaip širdies ligos ir vėžys. Tyrimų apžvalga, paskelbta 2005 m. Žurnale „Onkologija“, pranešė, kad kasdien valgant vieną ar daugiau obuolių, subjektai buvo apsaugoti nuo įvairių vėžio rūšių, įskaitant stemplės, krūties, storosios žarnos ir kiaušidžių.
Be vitamino C, obuoliuose yra antioksidantų fitocheminių medžiagų, tokių kaip kvercetinas, katechinai ir chlorogeninė rūgštis. Faktiškai obuolių antioksidacinis aktyvumas obuoliuose yra didesnis nei daugelio kitų vaisių, tokių kaip vynuogės, braškės, kriaušės ir apelsinai.
Obuolių valgymo trūkumai
1. Galimos dujos ir pilvo pūtimas
Kiekvieną dieną valgydami obuolius susidursite su keliomis neigiamybėmis. Jei nesate įpratę valgyti skaidulų, staiga pradėjus valgyti obuolius kiekvieną dieną, gali atsirasti nemalonių dujų ir pilvo pūtimo. Į savo racioną įtraukite palaipsniui obuolių ir kitų maisto produktų skaidulų, palaipsniui per kelias savaites, ir būtinai išgerkite daug vandens, kad skaidulos galėtų patekti per jūsų virškinamąjį traktą.
2. Obuolių alergija
Kai kurie žmonės yra alergiški obuoliams ir su jais susijusiems vaisiams. Jei turite alergiją beržų žiedadulkėms, taip pat galite išsivystyti alergija obuoliams ir turite jų nevalgyti. Simptomai gali būti nuo dilgėlinės, pilvo skausmo ir vėmimo iki gyvybei pavojingos anafilaksijos. Tačiau galbūt galėsite valgyti obuolius be žievelės.
3. Pesticidų poveikis
Aplinkosaugos darbo grupės duomenimis, obuoliai yra „nešvarių“ produktų sąrašo viršuje. Jei jums rūpi didelis pesticidų kiekis maiste, įsigykite ekologiškus obuolius. Tačiau ekologiški produktai gali būti brangesni nei tradiciškai užauginti, todėl maisto prekių parduotuvėje padidėja skirtukas.
Obuolių valgymo būdai kiekvieną dieną
Tokį nešiojamąjį vaisių lengva suvalgyti per dieną. Laikykite dubenį nuplautų obuolių ant prekystalio, o po vieną patraukite pakeliui į mokyklą ar darbą. Obuoliai skaniai papildo daugybę patiekalų.
Virkite rytinę avižinę košę ar jogurtą su supjaustytu obuoliu ir razinomis arba supjaustykite obuoliu ant pietų ar vakarienės salotų kartu su ant grotelių kepta vištiena. Obuolys su 2 šaukštais migdolų sviesto yra pakankamas užkandis, kurį galėsite mėgautis po mankštos; obuolys, iškeptas su sviestu ir cinamono pabarstu, suteikia maistingą desertą, kuris patenkins jūsų saldųjį dantį.
