Pastovus maišytuvo sūkurys gali priversti jus jaustis taip, lyg grūstumėte mitybos tikslus dar neprasidėjus jūsų dienai. Ir jie gali padaryti tik tai: baltymų kokteiliai gali būti fantastiškas vitaminų, mineralų ir raumenis stiprinančių baltymų šaltinis.
Tačiau ne visi baltymų milteliai yra sukurti vienodai. Kai kuriuose jų sudėtyje yra mažiau nei idealių ingredientų, kurie gali sukelti nemalonų šalutinį poveikį, taip pat tiesiog pavojingų priedų.
Be to, eskizai gali būti akivaizdžiai neišvardyti jūsų ingredientų etiketėje, todėl jūs turite žinoti, ko ieškote. Na, nežiūrėk toliau. Šis penkių esminių dalykų, kurių reikėtų vengti baltymų milteliuose, sąrašas padės jums išsiaiškinti, ko norite išvengti kasdieniniame pusryčių kokteilyje ar baltymų sukrėtime po treniruotės.
1. Karageninas
Daugelis gamintojų, įskaitant gaminančius baltyminius miltelius, prideda šį jūros dumblių ingredientą, kad sukurtų tirštesnius, kreminius produktus. Karageninas taip pat pasirodo soje, kokosų piene, leduose, grietinėje, išspaudžiame jogurte, šaldytoje picoje ir dar daugiau.
Remiantis Kornukopijos instituto tyrimais, karageninas gali sugadinti jūsų virškinimo traktą. Tyrimai su gyvūnais rodo, kad jis gali sukelti uždegimą, žarnyno pažeidimus, opas ir navikus.
„Apskritai, patys baltymų milteliai yra labai švarūs“, - sako Tod Cooperman, MD, nepriklausomos sveikatos produktų tyrimų laboratorijos „ConsumerLab.com“ prezidentas ir įkūrėjas. "Tai yra visa kita, ką įmonės prideda prie to, kur jums kyla problemų. Pabandykite nusipirkti baltymų miltelius su trumpiausia ingredientų etikete, kokią tik galite rasti."
2. Sunkieji metalai
„ Consumer Reports“ atliktame 15 populiarių baltymų miltelių tyrime nustatyta, kad daugelyje jų yra sunkiųjų metalų, įskaitant arseną, kadmį, šviną ir gyvsidabrį, kai kurie viršija saugos ribas.
Kaip jie ten patenka? Kai kurie sunkieji metalai natūraliai randami žemėje, kiti - pesticidais ir trąšomis, kurios patenka į dirvą ir vandenį, naudojamą ingredientams auginti.
Jei esate veganas, ryžių baltymų milteliai gali atrodyti viliojantys, tačiau ataskaitos rodo, kad ryžiai turi daug arseno, galimo kancerogeno, nesvarbu, ar jie ekologiškai užauginti, ar ne. Kitas sunkiųjų metalų šaltinis yra kakavos milteliai - „ConsumerLab.com“ tyrimas nustatė, kad dauguma kakavos miltelių turi didelę kadmio koncentraciją, o tai gali pakenkti jūsų inkstams.
„Jei ingredientų sąraše yra kakavos milteliai, greičiausiai jame yra kadmio, nes dar neturime radę tokio, kuris nebūtų užterštas kadmio ir (arba) švino“, - sako Coopermanas.
3. Supermaistas
Sudedant į stiklinę kuo daugiau maistinių medžiagų, atrodo, kad tai yra visas laimėjimas. „Supermaisto produktų“ problema yra ta, kad įmonėms atrodo, kad tai yra maistas, kurį turėtumėte valgyti, tačiau sveikatos ir sveikatingumo receptas yra valgyti įvairius produktus jūsų racione - ne tik acai, resveratrolį ar bet ką kitą “. gali būti supermaistas “, - sako Roberta Anding, RD, Teksaso vaikų ligoninės sportinės mitybos direktorė.
Vietoj to ji rekomenduoja naudoti paprastus baltymų miltelius ir pridėti savo šviežių ar šaldytų sezoninių produktų. Tai garantuos, kad jūsų racionas bus įvairesnis, nei sunaikinamas tuose pačiuose supermaistu praturtintuose milteliuose diena iš dienos.
„Faktas yra tas, kad mes iš tikrųjų nežinome, ar šių maisto produktų džiovintų miltelių pavidalo biologinis aktyvumas yra toks pats, kaip ir šviežių“, - priduria Andingas. "Taigi šiuo atveju geriausia eiti su tuo, ką mes žinome, ir mes žinome, kad tikras maistas veikia".
4. Cukraus pakaitalai
Kad išvengtumėte atsistatymo kokteilio pavertimo pieno žarnyne esančiu pieno kokteiliu, etiketės „mažai angliavandenių“, „mažai cukraus“ ar „be cukraus“ skamba kaip gera idėja. Problema? Daugelis gamintojų dažnai prideda dar ką nors, kad jų baltymai būtų skanesni. Tai dažnai yra dirbtinis saldiklis, toks kaip sacharozė, aspartamas ar sacharinas, arba cukraus alkoholiai, kurie ingredientų skydelyje gali pasirodyti kaip sorbitolis arba maltitolis.
Grupė tikrai nėra geras pasirinkimas, sako Andingas. Naujausi tyrimai sieja dirbtinius saldiklius su viskuo, nuo svorio padidėjimo iki vėžio, o alkoholiai iš cukraus gali sukelti dujas, pilvo pūtimą ir viduriavimą visiškai sveikiems žmonėms.
Be cukraus ar cukraus pakaitalų savo milteliuose, gėrimą visada galite pasaldinti šviežiais ar šaldytais vaisiais ar medaus išspaudimu.
5. Laktozė
Jei netoleruojate laktozės, jums gali pasireikšti pilvo skausmas ir kiti nemalonūs virškinimo trakto simptomai, nesuvokdami, kad jų šaltinis yra jūsų baltymai, sako Andingas.
Piene yra dviejų rūšių baltymų: išrūgų ir kazeino. Išrūgos ir laktozė yra skystoji pieno dalis. „Taigi atskyrus pieno baltymus, laktozė eina kartu su išrūgomis“, - aiškina Andingas. Išrūgų baltymų perdirbimas nebūtinai pašalina laktozę iš išrūgų baltymų miltelių.
Jei netoleruojate laktozės ir vis dar norite naudoti išrūgų baltymus, kurie, kaip rodo kai kurie tyrimai, gali padėti svorio netekimui ir raumenų atsigavimui geriau nei kai kurie kiti variantai, rinkitės išrūgų baltymų izoliato miltelius. Dėl papildomo perdirbimo gaunami grynesni baltymai, kuriuose beveik nėra laktozės.
Ką tu manai?
Koks yra jūsų mėgstamiausias baltyminių miltelių prekės ženklas? Ar kuris nors iš šių eskizinių ingredientų jus nustebino? Koks yra jūsų mėgstamiausias baltymų kokteilio receptas? Praneškite mums savo mintis komentaruose.
