Kai kalbama apie pusryčius, dažniausiai patraukliausias rytinis maistas yra tas, kurį pakeliui į darbą galite griebti ir pasigrožėti.
Žinoma, keletą kiaušinių išplakti nereikia ilgai, tačiau taip lengviau pasisukti po auksinėmis arkomis.
Remiantis viena 2010 m. Apklausa, kas penktas amerikietis pasirenka savo dieną „McDonald's“.
Kiaušinis „McMuffin“, klasikinis pusryčių gaminys, esantis „Mc-menu“ nuo 1975 m., Gali atrodyti kaip sveikas pasirinkimas su savo penkiais paprastais ingredientais, įskaitant kiaušinius, kuriuose gausu baltymų, kurie žada pagąsdinti jus, bet tiesą sakant, jūs vos viename gaminyje galite rasti apie 50 ingredientų, iš kurių sudarytas šis niekšiškas sumuštinis.
Perskaitykite toliau, kad sužinotumėte, kokius kiaušinius veikiate.
PASKIRTIS: „McDonald's“ kiaušinis „McMuffin“
DETEKTYVAI: Mira ir Jayson Calton, Ph.D., vyro ir žmonos komanda, paskelbusi „Turtingas maistas, prastas maistas“.
Mitybos etiketė: 300 kalorijų, 17 gramų baltymų, 12 gramų riebalų, 29 gramai angliavandenių, 730 mg natrio.
ĮRAŠŲ SĄRAŠAS: angliškas keksas, kiaušinis, pasterizuotas amerikietiškas sūris, kanadietiško stiliaus šoninė, sūdytas sviestas.
Kiaušinio „McMuffin“ sudedamosios dalys akcentuojant
- ANGLŲ MUFFINAS: Angliavandeniai ne visada yra priešai, tačiau šiuo atveju jie iš tikrųjų yra. Šiame muffine gali būti iki aštuonių genetiškai modifikuotų ingredientų: sodrinti miltai, aukštos fruktozės kukurūzų sirupas, geltonieji kukurūzų miltai, kukurūzų rupiniai, citrinos rūgštis, sojos lecitinas, sojų aliejus ir (arba) rapsų aliejus.
Tai be vandens, mielių ir dviejų procentų ar mažiau šių elementų: druskos, kalcio sulfato, kalcio karbonato, kalcio citrato, ryžių miltų, miežių salyklo, dirbtinių / natūralių kvapiųjų medžiagų, tešlos kondicionierių, kalcio propionato ir kalio sorbato (konservantų). ir (daugiau) sojos lecitino.
Tarp jų gali būti blogiausi pažeidėjai:
a) sodrinti kvietiniai miltai. Kviečiai, kaip tai žinojo mūsų seneliai - keturių pėdų aukščio „gintaro grūdo bangos“ - nėra tas pats. Per pastaruosius 40 metų ūkininkai manipuliavo genu, norėdami užauginti dviejų pėdų aukščio nykštukinių kviečių derlių, kuriame yra gliadeno baltymo, kuris gamina į morfiną panašų junginį, kuris jungiasi prie smegenų receptorių ir sukelia persivalgymą iki 400 papildomų kalorijų a. diena! Gliadenas taip pat buvo susijęs su uždegiminėmis problemomis - nuo dirgliosios žarnos ir širdies ligų. Tai dar ne viskas: Taip pat yra kviečių glitimo, kuris gali sukelti virškinimo problemų, galvos skausmų, smegenų rūko, nuovargio ir kitų simptomų, ir amilopektino A, atsakingo už „kviečių pilvą“ (žinote, naujasis „muffin topas“).
b) Aukštos fruktozės kukurūzų sirupas. Jūs žinote, kad grąžtas: būkite atokiau nuo šios medžiagos! Kodėl? Tai ne tik suteikia cukraus kiekį, bet ir išeikvoja jūsų organizmui būtinus mineralus ir padidina potraukį maistui, o tai gali sukelti daug rimtų problemų, tokių kaip nutukimas.
c) DATEMAS. Trumpai tariant, su monogliceridų diacetilo vyno rūgšties esteriais, šis tešlos kondicionierius užtikrina, kad visi bandelės būtų paruoštos tiksliai. Nors jis yra FDA patvirtintas, jis buvo susijęs su gyvūnų širdies raumens fibroze ir antinksčių pervargimu.
- KIAUŠINIAI: Neskamba kaip Portlandijos epizodas, bet ar jie auginami ganyklose?
Ne! Šie USDA A klasės kiaušiniai nėra kilę iš laimingų vištų, kurios džiūsta ir žiovauja ganyklose. Jie iš tikrųjų yra kilę iš viščiukų, kurie buvo atvėsinti tamsiose gamyklose, kur net nėra vietos išskleisti sparnų. Jie niekada nemato šviesos, vadinasi, trūksta vitamino D, o jų racioną didžiąja dalimi sudaro tik soja ir kukurūzai.
Kita vertus, laisvai laikomų vištų, laikančiųsi sveikos, natūralios dietos, organizme yra septynis kartus daugiau beta karotino, tris kartus daugiau vitamino E, du kartus daugiau omega-3 ir du trečdalius daugiau vitamino A.
- PASTEZUOTAS PROCESAS AMERIKOS SŪRIS: Kaip ir gamyklinės vištos, taip ir čia nėra laimingų karvių. Šis labai perdirbtas pieno produktas greičiausiai kilęs iš karvės, kuri buvo apdorota sintetiniais hormonais (rBGH), kad padidintų pieno gamybą maždaug 10 procentų.
Ši praktika yra pavojinga ne tik gyvūnui (jie tampa nevykę, nevaisingi ir kenčia nuo užkrėstų tešmenų), bet ir vartotojui, todėl Australijoje, Naujojoje Zelandijoje, Japonijoje ir Europoje ji buvo uždrausta.
Žmonės, veikiami šio pieno (ir jo pieno produktų), lengvai absorbuoja jo šalutinį produktą, į insuliną panašų augimo faktorių 1 (IGF-1), kuris buvo susijęs su krūties, storosios žarnos ir prostatos vėžiu. Šiame sūryje taip pat gali būti geltonos spalvos 6 dažų - maistinių dažų, kurie yra draudžiami Norvegijoje ir Švedijoje dėl vėžį sukeliančių junginių.
- KANADINĖS STILIO BAKONAS. Manote, kad kiaulėms tai dar geriau? Riebalų tikimybė. Jie greičiausiai niekada nestatys savo kanopų ant ganyklos ir tikriausiai laikosi griežtos genetiškai modifikuoto maisto dietos.
Taigi ši kiauliena nebus geras mėsos šaltinis. Įpilkite kitų ingredientų, tokių kaip cukrus (pridedamas tik tam, kad jis taptų labiau priklausomas), druskos, natrio laktato, natrio fosfato, natūralaus skonio (daržovių), natrio diacetato ir natrio nitrito (konservantai) - ir tai tikrai yra tamsioji pusė.
Pavojingiausias turinys gali būti natrio nitratas (naudojamas nugalėti ir išsaugoti lašinius), nes jame yra nuodingų sunkiųjų metalų, arseno ir švino.
Koks yra Egg McMuffin sprendimas?
VERDIKTAS: kaltas!
SENTENCIJA: Pasigaminkite savo „sumuštinio su kiaušiniais“ sumuštinį be papildomų, nereikalingų ir visiškai trikdančių ingredientų. Žemiau pateikiame receptą, kaip parodyti jums.
Kaip namie galima pasidaryti sveikesnį kiaušinį?
Sveiko naminio kiaušinio „Muffin“ puodelių receptas
KALORIJOS: 171 baltymas: 12 g riebalų: 12 g angliavandenių: 3 g natrio: 187 mg
SUDEDAMOSIOS DALYS: 5 dideli pastos kiaušiniai (jei įmanoma, auginami ganyklose) ¼ puodelio ekologiškos grietinės (jūs pasirenkate riebalų kiekį) Nerafinuota jūros druska ir organiniai pipirai pagal skonį Organiniai kajeno pipirai pagal skonį (Pagerinkite medžiagų apykaitą visą dieną) 2/3 puodelio šviežiai pjaustyto arba tarkuoto ekologiško sūrio arba jūsų pasirinkto sūrio derinio 1/3 ekologiško pomidoro, susmulkinto 1 pjaustyto česnako (leiskite sėdėti 10 minučių iki virimo) 1/3 svogūno 1/3 puodelio virtų ekologiškų špinatų arba šparagų 6 skiltelės pastos, be natrio nitrato bekonas
NUORODOS: 1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių. 2. Sutepkite muffino skardą ghee, kokosų aliejumi, sviestu arba sulaikytais ir surinktais riebalais, arba naudokite skardą be lipnumo. Jūs naudosite tik šešias muffin formeles (galbūt septynias, priklausomai nuo daržovių ir lašinių masės). 3. Rudą šoninę ir susmulkinkite. Likusius lašinių riebalus kepkite svogūną ir česnaką, kol svogūnai bus permatomi. 4. Į mažą dubenį įmuškite kiaušinius ir sumaišykite su grietine, tarkuotu sūriu ir norimais ekologiškais pagardais. 5. Kiaušinių mišinį supilkite į šešias muffino formeles, kol bus užpildyti du trečdaliai, paliekant pakankamai vietos ant viršaus šoninei ir (arba) daržovėms. 6. Dar tuščiame kiaušinių dubenyje sumaišykite daržoves ir šoninę ir tolygiai paskirstykite į kiaušinių mišinį. 7. Kepkite maždaug 25 minutes arba kol iškeps. Prieš išimdami iš muffino skardos, leiskite visiškai atvėsti.
(Receptas yra malonus „Turtingas maistas, skurdus maistas“).
Gaukite daugiau sveiko gyvenimo naujienų ir patarimų:
Ar prekybininko Džo 13 populiariausių daiktų jums tinka? 12 gyvenimo paslapčių iš žmonių, kurie išgyveno ilgiausiai 50 dalykų, kuriuos reikia išmesti dabar
Ką tu manai?
Ką tu manai? Ar jums viskas gerai su „McDonald's Egg McMuffins“ ingredientais? Ar tau tai atrodo saugu? Kaip dažnai juos valgai? Ar verčiau pasigaminti savo greitus kiaušinių pusryčius iš natūralių ingredientų? Ar norite pamatyti daugiau straipsnių, kuriuose atskleidžiami ir aptariami ingredientai, esantys populiarių greito maisto meniu punktų viduje. Palikite komentarą žemiau ir praneškite mums.
