Jūsų kūnas reikalauja natrio įvairioms svarbioms funkcijoms ir procesams vykdyti. Tačiau per didelis natrio kiekis jūsų maiste gali sukelti aukštą kraujo spaudimą ir kitas sveikatos problemas. Rekomenduojama natrio norma arba RPN natriui yra vidutinis suvartojamo maisto kiekis, kurį turėtumėte gauti iš savo dietos kasdien. Dėl konkrečių mitybos rekomendacijų ir gairių pasitarkite su registruotu dietologu.
Natrio rekomendacija
Natrio RPN šiuo metu sveikiems suaugusiesiems yra ne daugiau kaip 2, 3 g arba 2 300 mg natrio per parą. Tai atitinka maždaug 1 arbatinį šaukštelį. druskos per dieną. Medicinos instituto duomenimis, maksimali natrio suvartojimo norma yra tokia: nuo 1 iki 3 metų, 1500 mg; amžius nuo 4 iki 8, 1900 mg; amžius nuo 9 iki 13, 2200 mg, o nuo 14 iki 18, 2300 mg. Žmonės, jautrūs natriui, turėtų suvartoti tik 1500 mg natrio per dieną. Jautrioms populiacijoms priklauso vyresni nei 50 metų suaugusieji, juodieji arba diagnozuoti hipertenzija, diabetas ar lėtinė inkstų liga. Mitybos gairės amerikiečiams rekomenduoja maistą ruošti su labai mažai druskos ir pabrėžti vaisius, daržoves ir kitus maisto produktus, kuriuose yra daug kalio. Kalis yra geros sveikatos mineralas, o didelis jūsų raciono kiekis gali atsikratyti natrio įtakos kraujospūdžiui.
Natris ir sveikata
Mažais kiekiais natris yra būtinas normaliai nervų ir raumenų funkcijai. Tai taip pat reikalinga tinkamam skysčių balansui jūsų kūne. Deja, dauguma amerikiečių gauna daugiau natrio, nei jiems reikia. Dėl per daug natrio jūsų racione gali padidėti natrio kiekis jūsų kraujyje. Jei negydomas didelis natrio kiekis gali sukelti daugelį ligų, tokių kaip aukštas kraujospūdis, širdies ligos, insultas ir inkstų ligos.
Natrio šaltiniai
Komerciniu būdu perdirbti ir paruošti maisto produktai suteikia daugiausiai natrio įprastoje dietoje. Pavyzdžiai: daugybė duonos, paruoštų vakarienių, šaltibarščiai, sriubos, ryžiai, sūris ir greitas maistas. Be to, tokiuose pagarduose kaip sojos padažas, kečupas, salotų padažai ir kiti padažai taip pat yra didelis natrio kiekis. Natris natūraliai randamas daugelyje maisto produktų, tokių kaip vaisiai, daržovės, pienas ir ankštiniai. Pavyzdžiui, perdirbtoje sriuboje gali būti nuo 700 iki 1 260 mg natrio, tuo tarpu šaldytose daržovėse gali būti tik nuo 2 iki 160 mg natrio.
Svarstymai
Vartokite daugiau šviežio maisto, nes dauguma perdirbtų maisto produktų teikia daug natrio. Pagardinkite maistą mėgstamomis žolelėmis ir prieskoniais, o ne stalo druska. Skanūs daržovių druskos pakaitalai yra citrusinės žievės, rozmarinas, kalendra, mėtos, petražolės, česnakai ir svogūnai. Įvairiai mėsai vietoje druskos galite naudoti česnaką, kario miltelius, šalaviją, čiobrelius, citrinos sultis ar raudonėlį. Atidžiai perskaitykite maisto etiketes; rinkitės produktus, kurių vienoje porcijoje yra mažiau nei 300 mg natrio. Maisto pakuotėse, kuriose parašyta „be natrio“ arba „mažai natrio“, yra mažiau natrio nei kituose kituose produktuose. Palaipsniui per kelias savaites sumažinkite druskos kiekį iš savo raciono, kad jūsų skonio pumpurai galėtų pakoreguoti.
