L-lizinas yra viena iš būtiniausių aminorūgščių - jūsų kūnas negali to gaminti, todėl jūs turite ją gauti iš dietinių šaltinių. L-lizinas naudojamas kolageno, baltyminės medžiagos, sudarančios jungiamąjį audinį, pvz., Sausgysles ir kremzlę, gamyboje. L-lizinas pirmiausia randamas baltyminiuose maisto produktuose, tokiuose kaip mėsa, kiaušiniai, sūris ir tofu. Jo taip pat galima rasti kai kuriuose augaliniuose baltymuose. Daržovėse paprastai nėra daug L-lizino, tačiau kai kuriose daržovėse yra daugiau nei kitose.
Trys geriausi
Špinatai, lapiniai kopūstai ir vandens kruopos yra trys pagrindinės žalios lapinės daržovės, turinčios L-lizino, sako daktaras Dennisas Clarkas, augalų chemijos specialistas. Kale veda pakuotę su 197 miligramų L-lizino 100 gramų porcijoje. Špinatai - tiek žali, tiek virti - yra šalia, 100 gramų yra 178 miligramai L-lizino. Vandenėje yra 165 miligramai L-lizino 100 gramų.
Kitas geriausias
Romėniškų salotų ir šveicariškų mandarų L-Lizino kiekis yra beveik vienodas. „Romaine“ salotose yra 103 miligramai, o šveicaruose - 100 miligramų L-lizino 100 gramų porcijoje. L-lizino kiekis 100 gramų ropių žalumynų yra 98 miligramai, o kininiuose kopūstuose - 88 miligramai. Kitas sąrašas yra ledkalnių salotos ir apykaklės, kurių atitinkamai yra 80 miligramų ir 75 miligramai L-lizino. Clarkas sako, kad endive, burokėlių žalumynai ir įprasti kopūstai turi mažiausiai L-lizino 100 gramų, o kiekvienoje daržovėje yra 64 miligramai ar mažiau.
Daržovės prieš baltymus
Nors kai kurios daržovės yra geresnis L-lizino pasirinkimas nei kitos, žalios lapinės daržovės, palyginti su baltyminiu maistu, neturi daug L-lizino. 100 gramų lapinės žalios daržovės porcija yra apie 3 1/2 uncijos. Palyginimui, 1 uncijoje Šveicarijos sūrio yra 733 miligramai L-lizino, 3 uncijos lašišos yra 1 550 miligramų, o svarelyje „Porterhouse“ kepsnio yra 6 560 miligramų L-lizino, teigia Clarkas.
Lizino trūkumas
Nėra oficialiai rekomenduojamos L-lizino dienos normos. L-lizino trūkumas gali sukelti pykinimą, galvos svaigimą, nuovargį ar apetito praradimą, taip pat anemiją ir reprodukcinės sistemos sutrikimus. Vaikai netinkamai auga be L-lizino; jūsų kūnas turi gaminti karnitiną - maistinę medžiagą, kuri riebalų rūgštis paverčia energija. Sportininkams ir žmonėms, kurie buvo stipriai nudegę, L-lizino poreikis gali būti didesnis. Veganai, kurie nevalgo pupelių, gali negauti pakankamai L-lizino iš savo dietos.
