Raudonėlis arba Origanum vulgare yra mažai augantis žolinis augalas su aromatiniais lapais, dažnai naudojamas patiekalų kvapumui. Raudonėlis, nors ir labiausiai žinomas dėl būdingo picų vartojimo, taip pat naudojamas įvairiose vaistažolių tradicijose. Jame gausu žolelių daržo, kuriame stiprus aromatas apsaugo nuo vabzdžių kenkėjų. Džiovinti raudonėliai yra įprastas žolelių preparatas, stipresnio skonio nei švieži lapai.
Skoniui
Raudonėlis dažniausiai naudojamas Viduržemio jūros ir Viduriniųjų Rytų patiekalų patiekaluose. Tai gerai veikia ir Meksikos salsas bei pupelių patiekalai. Žolelės puikiai poruojasi su pomidorais, česnakais ir petražolėmis. Raudonėlis, naudojamas kaip pesto, kartu su maltais riešutais, puikiai tinka pagardinti žuvį, paukštieną ar jautieną, taip pat nuoširdžias daržoves, pavyzdžiui, baklažanus, moliūgus ar kukurūzus. Įpilkite jo į Provanso patiekalą ratatouille, kad atskirtumėte daržovių paplotį. Taip pat galite pridėti raudonėlio į troškinius ir troškintus jautienos patiekalus, kad gautumėte skonio gylį. Palaukite iki paskutinių virimo minučių, kad pridėtumėte raudonėlio, kad skonis išliktų šviežias.
Namų auginimui
Sode raudonėlis yra augintojų sąjungininkas, norintis išvengti klaidų. Dėl stipraus aromato jis yra idealus augalų rūšis, tinkantis daugeliui kitų rūšių. Šiaurės Dakotos valstybinio universiteto Kaso apygardos plėtinys ypač rekomenduoja jį naudoti prie agurkinių augalų, įskaitant agurkus, melionus, moliūgus ir moliūgus. Savo raudonėlį galite lengvai nudžiūti, pakabindami šakas sausoje vietoje apverstomis viršūnėmis ir nuplėšdami džiovintus lapus nuo jų stiebų.
Dėl vaistažolių
Raudonėlis jau seniai naudojamas įvairiose gydymo tradicijose, pirmiausia siekiant palengvinti virškinimo nusiskundimus. Tradicinė kinų medicina jį vartoja vėmimui ir viduriavimui palengvinti. Senovės egiptiečiai ir graikai jį naudojo raumenų mėšlungiui malšinti ir traukuliams sustabdyti. Šiuolaikinis vaistažolis raudonėlį naudoja raumenų mėšlungiui, rytiniam ir menstruaciniam skausmui malšinti, pilvo pūtimui mažinti, skrandžio sultims skatinti ir pykinimui malšinti. Džiovintas raudonėlis vartojamas mediciniškai kaip arbata.
Oregano poveikis moksliniuose tyrimuose
Atsižvelgiant į tai, kad vaistažolė buvo naudojama vaistažolėmis, raudonėlio poveikis buvo moksliškai ištirtas atliekant įvairius bandymus, ypač jo naudojimą gyvulininkystėje. Nustatyta, kad augalo lapuose yra du lakūs aliejai - timolis ir karvakolis, kurie gali stipriai paveikti augalą. 2005 m. Graikijos nacionalinio žemės ūkio tyrimų fondo gyvūnų tyrimų institute atliktame tyrime džiovintas raudonėlis pagerino ankstyvojo brendimo kalakutų augimo greitį. 2006 m. Tos pačios įstaigos atliktas tyrimas nustatė, kad raudonėlis pagerino veršelių, kenčiančių nuo kolibaciliozės - įprastos bakterinės ligos, kuria serga gyvuliai, sveikatą.
