Perdirbto maisto gamintojai dažnai naudoja priedus, kad išsaugotų skonį ir šviežumą produktuose, kurie skirti laikyti ilgą laiką. Askorbo rūgštis arba vitaminas C ir natrio benzoatas yra konservantai, kuriuos galite rasti gaiviuosiuose gėrimuose ir konservuotose daržovėse, tokiose kaip alyvuogės ir kaparėliai.
Vitamino C
Vitamino C daugiausia yra vaisiuose ir daržovėse. Jūsų kūnui reikalingas vitaminas C jungiamojo audinio sintezei ir imuninės sistemos veiklai. Tai taip pat antioksidantas, apsaugantis jūsų ląsteles nuo pažeidimų dėl laisvųjų radikalų poveikio. Askorbo rūgštis yra viena iš vitamino C formų, naudojama kaip maisto konservantas, nes jos antioksidantinės savybės taip pat apsaugo maisto produktus nuo oksidacijos, kai jie yra veikiami oro.
Natrio benzoatas
Natrio benzoatas pridedamas prie rūgščių maisto produktų, tokių kaip uogienės, gaivieji gėrimai, salotos, pagardai ir rauginti kopūstai, siekiant išvengti sugadinimo dėl bakterijų, pelėsių ir kitų mikroorganizmų. JAV maisto ir vaistų administracija mano, kad natrio benzoatas ir benzenkarboksirūgštys yra saugaus lygio, kurį paprastai vartoja plačioji visuomenė.
Benzenas
Benzenas yra vėžį sukelianti cheminė medžiaga, išsiskirianti iš automobilių ir sunkvežimių išmetamų teršalų bei deginant anglį ir naftą. Mažuose benzeno kiekiuose gali susidaryti maistas, kuriame yra ir vitamino C, ir natrio benzoatas, kai jie yra veikiami šilumos ar šviesos arba, galbūt, po ilgo laikymo.
Benzinas gėrimuose
JAV maisto ir vaistų administracijos paskelbtoje informacijoje teigiama, kad agentūra 2005 m. Aptiko benzino kiekį virš 5 milijardų dalių dešimtyje gaiviųjų gėrimų ir gėrimų gaminių. Gaiviųjų gėrimų gamintojai pakeitė savo gaminius ir stebėdami pavyzdžius rado benzeno kiekį žemiau 1, 5 ppb, kuris yra žemiau Aplinkos apsaugos agentūros didžiausias geriamojo vandens teršalų kiekis yra 5 ppb.
