Riebus maistas gali sukelti tiesioginį šalutinį poveikį, pavyzdžiui, dujas, pilvo pūtimą, rūgšties refliuksą ir rėmuo, taip pat ilgalaikį poveikį, pavyzdžiui, padidėjusią širdies ligų riziką. Nors kai kurie riebalai yra būtini sveikatingumui, kiti turėtų būti riboti. „The New York Times“ sveikatos vadovas rekomenduoja apriboti sočiųjų ir trans-riebalų suvartojimą ir vartoti nesočius augalinius riebalus, tokius kaip alyvuogių aliejus ir riešutai, kad pagerėtų savijauta. Norėdami gauti geriausius rezultatus, kreipkitės į specialistus iš sveikatos priežiūros specialisto.
Dujos ir pilvo pūtimas
Dujos yra natūrali virškinimo proceso dalis. Tačiau per didelis dujų kiekis gali sukelti fizinį diskomfortą ir gėdą. Remiantis Nacionaliniu virškinimo ligų informacijos informacijos centru, riebus maistas gali atidėti skrandžio ištuštinimą ir sukelti pilvo diskomfortą bei pilvo pūtimą. Valgydamas neriebų maistą, žmogus gali dažniau dusti ar praleisti dujas arba gali susikaupti dujos, atsirasti skausmas ir pilvo pūtimas. Valgant daug riebaus maisto, padidėja dujų, pilvo pūtimo ir susijusių simptomų rizika. Kepti riebūs maisto produktai, tokie kaip gruzdintos bulvytės, ir perdirbta mėsa, pavyzdžiui, šoninė ir dešra, taip pat turi daug natrio, kuris gali dar labiau sustiprinti dujas ir pilvo pūtimą.
Rūgštinis refliuksas ir rėmuo
Rūgšties refliuksas atsiranda tada, kai skrandžio rūgštis atsigauna atgal į stemplę ir sukelia karštą poskonį, sunku ryti, pykinimas ir (arba) rėmuo. Retkarčiais rūgšties refliuksas paprastai būna lengvas ir gydomas antacidais ar vaistais nuo gyvenimo būdo, tokiais kaip geresni mitybos įpročiai. Dažnas rūgšties refliuksas yra pagrindinis lėtinės būklės, vadinamos GERL, požymis - gastroezofaginio refliukso liga. Merilando universiteto medicinos centro duomenimis, riebus maistas yra dažni rūgšties refliukso ir rėmuo simptomai. Taip pat gali prisidėti valgant didelius patiekalus ir mankštintis netrukus po riebaus maisto. Riebus maistas taip pat susijęs su padidėjusia nesveiko svorio padidėjimo ir nutukimo rizika - papildomi rūgšties refliukso, rėmuo ir GERL rizikos veiksniai.
Padidėjusi ligos rizika
Riebus maistas, kuriame yra sočiųjų riebalų, trans-riebalų ir (arba) cholesterolio, yra susijęs su bloga širdies sveikata ir padidėjusia padidėjusio cholesterolio, padidėjusio kraujospūdžio ir širdies sustojimo rizika. Pasak „New York Times“ sveikatos vadovo, per didelis nesveikų riebalų vartojimas taip pat yra pagrindinis širdies ligų rizikos veiksnys, pagrindinė mirties priežastis Amerikoje. Maistas, kuriame gausu sočiųjų riebalų ir cholesterolio, yra jautiena, jautienos riebalai, ėriena, veršiena, organų mėsa, paukštienos riebalai, nenugriebtas pienas, sviestas, grietinėlė ir kiaušinių tryniai. Apdoroti maisto produktai, tokie kaip komerciškai paruošti sausainiai, pyragai, traškučiai, krekeriai ir greitas maistas, yra pagrindiniai transriebalų gamintojai. Suvartojant daugiau nei 10 procentų dienos kalorijų sočiųjų riebalų pavidalu, o 1 procentą - transriebalų pavidalu, padidėja rizika susirgti riebalinėmis maisto problemomis.
