Marinuota silkė yra tradicinė Skandinavijos virtuvėje, ją galite rasti ir japonų virtuvėje. Šį patiekalą galite pasigaminti namuose, derindami sūdytą silkę su marinatu, pagamintu iš cukraus, acto ir prieskonių. Įgytas skonis ši žuvis siūlo keletą svarbių maistinių medžiagų, įskaitant didelius vitamino D ir seleno kiekius.
Kalorijos ir riebalai
3, 5 uncijos. marinuotos silkės porcija turi 262 kalorijas. Jei esate moteris, jūsų mitybos poreikiai paprastai siekia nuo 300 iki 500 kalorijų per maistą, o vyrai reikalauja maždaug nuo 400 iki 600 kalorijų kiekviename valgyme. Vien tik marinuotos silkės porcija neatitiks jūsų kalorijų poreikio. Pridėkite sveikų komponentų, kad gautumėte visavertį patiekalą, pavyzdžiui, virtų sniego žirnių ir miežių. Tai riebi žuvis, kurios porcijoje yra 18 g riebalų. Nepaisant to, riebalai neturėtų pakenkti jūsų sveikatai - tik 2 g jų yra sočiųjų riebalų rūšis, galinti užkimšti arterijas ir sukelti širdies ligas.
Angliavandeniai ir baltymai
Marinuotoje silkėje yra nedidelis kiekis angliavandenių: 9, 6 g vienoje porcijoje. Valgymo plane jums reikia daug daugiau angliavandenių - nuo 225 iki 325 g, tačiau suvalgytas subalansuotas maistas padės padidinti suvartojamą kiekį. Šios rūšies žuvis suteikia aukštos kokybės baltymų, kurie padeda vystytis raumenims ir naudingi jūsų imuninei funkcijai. Kiekvienoje porcijoje yra 14, 1 g baltymų, arba maždaug nuo 25 iki 30 procentų kiekio, kurį turėtumėte suvartoti per dieną.
Vitaminas D
Valgykite porciją marinuotos silkės ir suvartojate beveik dvigubai daugiau vitamino D, nei jūsų organizmui reikia kasdien. Šioje žuvyje esantis vitaminas D teikia didelę naudą jūsų kaulams ir dantims. Straipsnyje, paskelbtame 2011 m. Kovo mėn. Leidinyje „Gerontologijos ir geriatrijos archyvai“ nurodoma, kad vitamino D kiekis gali paveikti jūsų vėžio, širdies ligų ir infekcijų riziką. Prieš vartodami vitaminą D, pasitarkite su gydytoju dėl šių ligų.
Selenas
Marinuota silkė yra puikus seleno, mineralo, reikalingo antioksidantams gaminti, šaltinis. Kiekviena seleno porcija sudaro 84 procentus paros normos. Mineralų kiekis šioje žuvyje yra protingas pasirinkimas siekiant padidinti vyrų vaisingumą. „Tarptautinio bendrosios medicinos žurnalo“ 2011 m. Sausio mėn. Leidimo duomenys paaiškina, kad seleno papildai kartu su vitaminu E, vitaminu, esančiu marinuotoje silkėje nedideliais kiekiais, pagerina spermatozoidų judrumą. Tyrimo dalyviai, nevaisingi vyrai, per 100 dienų vartojo 200 mikrogramų seleno.
Kiti vitaminai ir mineralai
Į savo racioną įtraukite marinuotą silkę, kad padidintumėte vitamino B-12 suvartojimą. Ši žuvis, turinti 71 procentą rekomenduojamo paros normos, yra naudinga nervų sveikatai. Jūs taip pat suvartojate 17 procentų vitamino A ir 16 procentų niacino, kurio jums reikia kiekvieną dieną. Be to, kiekvienoje žuvies porcijoje yra 10 ar mažiau procentų fosforo, kalcio, geležies, vitamino E, tiamino, riboflavino, vitamino B-6, pantoteno rūgšties, magnio, kalio, cinko, vario ir mangano.
