Nors konservuota ir paruošta valgyti padalyta žirnių sriuba gali būti gero skonio, ji turi tam tikrų maistinių savybių. Paruošus naminę padažytą žirnių sriubą, mityba gali žymiai pagerėti.
Be to, galite eksperimentuoti su vegetariškomis versijomis ir įtraukite daržoves, tokias kaip morkos, salierai ir svogūnai, kad gautumėte papildomų maistinių medžiagų ir ląstelienos.
Mažai riebalų
Įprastoje 1 puodelio dalintos žirnių sriubos porcijoje, kurioje yra kapoto kumpio iš kumpio kauliukų, kumpio kumpio ar kumpio be kaulų, yra maždaug 220 kalorijų žirnių sriubos kalorijų, o apie 32 iš šių kalorijų gaunama iš riebalų, skelbia USDA. Žirnių sriuboje su kumpiu gali būti apie 1 g sočiųjų riebalų ir 15 miligramų cholesterolio. Priešingai, skaldytos žirnių sriubos, paruoštos be kumpio, sudėtyje yra 169 kalorijos, be cholesterolio ir tik 1 gramas riebalų, skelbia USDA.
Gaukite savo pluoštą
Skaldytuose žirniuose, kaip ir kituose ankštiniuose produktuose, yra daug skaidulų, o padalyta žirnių sriuba yra geras kompleksinių angliavandenių šaltinis, ypač naminės versijos, kuriose yra daug pjaustytų daržovių. Angliavandeniai, suskaidyti žirnių sriuboje, yra 30 g. Viename puodelyje vegetariškos skaldytos žirnių sriubos yra 11 g skaidulų, skelbia USDA. Nacionalinės mokslų akademijos duomenimis, tai yra ilgas kelias siekiant patenkinti rekomenduojamą dienos normą - 25 gramus moterims ir 38 gramus vyrams.
Pasak Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos, ši maistinė medžiaga yra svarbi virškinimo sveikatai ir gali sumažinti širdies ligų riziką bei padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Sriuboje yra mažai cukraus, o kiekviename puodelyje yra tik 5 gramai.
Padalintos žirnių sriubos baltymai skiriasi
Skatinti akių sveikatą
Anot Harvard Health Publishing, vitaminas A yra svarbus regėjimui. Šis vitaminas reikalingas rodopsinui, regimajam pigmentui, kuris leidžia regos receptoriams jūsų akyse nustatyti šviesą, gaminti. Neturėdami pakankamo vitamino A, turėsite didesnį tikimybę susirgti naktiniu aklumu ar akių sutrikimais, kurie gali sukelti nuolatinį regėjimo praradimą.
Vienoje puodelyje padalytos žirnių sriubos gali būti beveik 2500 tarptautinių vitamino A vienetų arba daugiau nei 50 procentų sveikų vyrų ir moterų kasdien reikalingo maistinių medžiagų kiekio. Skaldytoje žirnių sriuboje taip pat yra mažesnis vitaminų, tokių kaip folio rūgštis ir vitaminas C, kiekis.
Sumažinkite kraujospūdį
Ankštiniuose ir daržovėse yra daug kalio, o kiekvienas puodelis naminės žirnių sriubos gali sudaryti daugiau kaip 20 procentų suaugusiems rekomenduojamo mineralo dienos normos. Linus Pauling institutas praneša, kad dieta, kurioje gausu kalio, gali padėti sumažinti padidėjusio kraujospūdžio riziką.
Norėdami gauti maksimalią naudą, kurią galite gauti iš kalio, esančio padalytoje žirnių sriuboje, kontroliuokite natrio suvartojimą - suvalgę per daug natrio ir per mažai kalio, padidinkite širdies ligų tikimybę. Ruošdami padažytą žirnių sriubą, naudokite mažai natrio turinčio arba jo neturinčio sultinio, venkite druskos.
